莲子心

师曰：脉有三部，道之根源，荣卫流行，不失衡铨。肾沉心洪，肺浮肝弦，此自经常，不失铢分。出入升降，刻漏周旋，水下二刻，一周循环，当复寸口，虚实见焉。变化相乘，阴阳相干。风则浮虚，寒则牢坚，沉潜水，支饮急弦，动则为痛，数则热烦，设有不应，知变所缘。三部不同，病各异端，太过可怪，不及亦然。邪不空见，中必有奸，审察表里，三焦别焉。知其所舍，消息诊看，料度脏腑，独见若神。为子条记，传与贤人。

1. 生物碱类莲子心的活性成分主要是生物碱类。富田真雄等在20世纪60年代首次从荷叶中分离出生物碱类成分以来，关于植物莲的不同药用部位(荷叶、莲子、莲子心等)的生物碱类成分的研究非常热门。在莲子心的多种生物碱类成分研究中，对莲心碱的研究最为丰富。
2. 黄酮类
   莲子心中的黄酮类成分主要含有芦丁、芸香苷、金丝桃苷、木犀草素等。对莲子心中黄酮类成分的研究多集中在提取工艺和含量测定两个方面，对其药理作用的研究还不是很多。
3. 水溶性多糖
   莲子心中还含有水溶性多糖的成分，且含量也较多。传统的提取方法是水提醇沉，以浸泡时间、提取时间、加水量三个因素分别在三个水平上的正交试验，确定了莲心多糖的最优提取工艺为：不经过浸泡，加水为第一次8倍、第二次6倍量，依次回流提取120 min，90 min，合并滤液。
4. 挥发油类
   用SDA法，鉴定出29种成分，占挥发油总量91.56%，主要成分有棕榈酸(28.96%)、9,17-十八碳二烯醛(19.99%)和亚油酸(11.94%)等；用EODA法，鉴定出18种成分，占挥发油总量77.96%，主要成分为棕榈酸(18.98%)、肉桂酸龙脑酯(12.58%)、2-甲氧基-4-乙烯苯酚(8.25%)等。
5. 甾醇类化合物
   莲子心内还含有β-谷甾醇、β-谷甾醇棕榈酸酯、β-谷甾醇正辛烷酸酯、β-谷甾醇-3-0-β-D-葡萄糖苷等甾醇类化合物。
6. 微量元素
   莲子心中含有多种微量元素，如钙、镁、铁、铜、锌、钾、钠、镍、镉、锰等 ，此外莲子心内还含有叶绿素和维生素C等成分。

莲子心（Nelumbinis Plumula）是睡莲科植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗艾滋病、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效。

肖贵平等 以莲子心和菊花为主要原料，通过单因素试验和正交试验，对莲心菊花保健饮料的配方及加工工艺进行了研究。优选得到了最优配方，而且莲心菊花保健饮料不仅具有清香的气味还具有清心去火、消暑解渴功效，目前已有工业化的生产。