榆荚仁

拼音

Yú Jiá Rén

拉丁名

Ulmus pumila L.

异名

榆实(《本经》)，榆子、榆仁(《食疗本草》)。

药材基源

为榆科植物榆树的果实或种子。

植物形态详 榆白皮条。

采收和储藏

4-6月果实成熟时采收，除去果翅，晒干。

花先叶开放，簇年成聚伞花序，生于去年枝的叶腋；花被针形，4-5裂；雄蕊与花被同数，花药紫色；子房扁平，1室，花柱2。翅果近圆形或倒卵形，长1-1.5cm，宽0.8-1.2cm，光滑，先端有缺口，种子位于翅果中央，与缺口相接；果柄长约2mm。花期3-4月，果期4-6月。

生态环境

生于河堤、田埂和路边，山麓、沙地上亦有生长。

资源分布

分布于东北、华北、西北、华东、中南、西南及西藏等地，长江以南多系栽培。

性状鉴别 翅果类圆形或倒卵形，直径1.2-1.5cm；先端有缺口，基部有短柄，长约2mm。果翅类圆形而薄，表面光滑，可见放射状脉纹。种子长椭圆形或卵圆形，长1-1.5cm，直径约5mm，位于翅果上部或近上部，与缺口的底缘密接。

果实每百克含水分82克，蛋白质3.8克，脂肪1克，碳水化物8.5克，粗纤维1.3克，灰分3.5克；钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.1毫克，尼克酸1.4毫克。

种子含油量18.1%。

苦；微辛；性平

①《纲目》：微辛，平，无毒。

②《医林纂要》：甘酸，寒。

清湿热，杀虫。 治妇女白带，小儿疳热羸瘦。 健脾安神；清热利水，消肿杀虫。主失眠；食欲不振；带下；小便不利；水肿；小儿疳热赢瘦；烫火伤；疮癣

①《本草拾遗》：主妇人带下，和牛肉作羹食之。

②《医林纂要》：补肺，止渴，敛心神，杀虫匿。

1.内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸剂。

2.内服：煎汤，10-15g。外用：适量，研末调敷。

治疳热瘦悴有虫：榆仁(去皮)。 黄连(去头)各一两。

上为细末，用猪胆七个，破开取汁，与二药同和入碗内，甑上蒸九日，每日一次，候日数足，研麝香五分，汤浸一宿，蒸饼同和成剂，丸如绿豆大，每服五、七丸至一、二十丸，米饮下，无时。

(《小儿药证直诀》榆仁丸)

1．健脾益胃 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。

2．清热安神 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3．杀虫消肿 榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

4．止咳化痰 榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

糖拌榆钱

榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用；橘瓣用小刀切开去籽备用；取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜造型美观，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。

榆钱炒肉片

榆钱400克，猪瘦肉IO0克。水发木耳50克，猪油500毫升。将榆钱、木耳洗净备用；猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀；另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用；炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油；原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用。此肴有健脾和胃，补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振，小儿疳热羸瘦，失眠等病症。

榆钱蒸菜

榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。将榆钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀；蒸锅加水置火上，待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，且质嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚，脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用。

榆钱汤

榆钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片备用；汤锅置旺火上，加清水5O0毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美容。

胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。

《本草拾遗》：“主妇人带下，和牛肉作羹食之。”

《宝庆本草折衷》：“疗小儿火疮痂庀，及杀诸虫。”

《本草省常》：“养肺益脾，下恶气，利水道，久食令人身轻不饥。”

《山西中草药》：“安神，止带，助消化。”

《全国中草药汇编》：“安神健脾。治神经衰弱。”

唐·施肩吾。《戏咏榆荚》：“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处。”

宋·苏轼。《榆》：“我行汴堤上，厌见榆阴绿。千株不盈亩，斩伐同一束。及居幽囚中，亦复见此木。”

清·陈维崧。《河传弟九体·榆钱》：“荡漾，谁傍？轻如蝶翅，小于钱样。抛家离井若为怜？凄然。江东落絮天。”

历史传说。据《尔雅》记载，榆皮（榆白枌）荒岁农人食之以当粮，不损人。嘉佑年中，过丰，沛，人缺食，乡民多食此（榆皮）。