射脉菌

射脉菌，（中国大型真菌原色图鉴）中称为榆耳，肉色黏韧革菌；（中国食用菌）称之为榆射肪菌，胶韧革菌，黏韧革菌。山东省鱼台县的王海军称为榆耳，榆蘑，榆树蘑菇；东北省又特称为沙耳。

射脉菌主要分布于黑龙江、吉林、辽宁等地。原形态，子实体初时平伏或呈球形，展开后呈肾形、耳状或扇形。无柄，常叠生在一起，新鲜时胶质，干后硬而脆，径可达15(30)cm，厚3cm。边缘内卷，有时波状；菌盖表面被覆一层浓密的绒毛，厚约1mm，污白色、乳白色、杏黄色至橘红色，边缘绒毛短而稀，颜色浅，干后表面呈灰白色至浅黄色。下面(子实层面)乳白色至浅橘红色，有小疣；小疣呈放射状排列，径(1-3)mm×1mm。菌肉厚，浅橘红色，胶质。囊状体圆柱状或中部腹鼓状，(100-130)μm×(5-7-10)μm。孢子椭圆形至腊肠形，光滑，无色。

射脉菌子实体分单片生或覆瓦状叠生2种，背向上生，无柄或有短柄，胶质，新鲜时柔软，干后坚硬。菌盖成熟时直径2~15cm、厚3~6mm,表面灰白色或桔黄色，背面有松软的绒毛，且有小疣，菌面粉红色至淡褐色、半透明、近胶质。孢子无色、卵形。

射脉菌子实体主要生在家榆和春榆的枯树干上，特别是砍伐后的树桩，下部发生密枝，形成良好的阴蔽条件，射脉菌就生长在枯死和尚未枯死的结合部位上，于8、9月份大量发生。

营养

射脉菌能分解利用葡萄糖、糊精和可溶性淀粉等碳源，还能分解利用木材中的纤维素和半纤维素，不利用木质素；也能分解利用豆粉、麦麸、米糠、蛋白胨等氮源，而不能利用无机氮源，所以，培养基可以添加有机氮源，而不应使用化肥。培养基中还必须加入磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钙等无机盐为辅佐营养。

温度

射脉菌属低温结实性菌类，菌丝生长温度为5~30℃，适温为20~27℃，以25℃为最佳。30℃以上菌丝生长虽然很快，但菌丝不健壮、细而弱；35℃以上则易死亡。

子实体原基形成以10~22℃为宜，原基分化以17~22℃为最佳温度范围。实践证明，在30℃以上温度发菌，即使以后在适宜的环境条件下，也不能形成原基；而25℃环境发菌，对形成原基最为有利。

水分

射脉菌菌丝在基质含水量40%~75%下均能生长，以60%~65%为佳。

子实体生长发育阶段，空气相对湿度要达到85%,低于80%原基不易分化，低于70%时原基不分化。在榆耳形成以后，在干、湿交替的环境下耳片发育良好，且可预防杂菌感染。

光照

射脉菌菌丝生长不需要光线，光对菌丝生长有抑制作用；但子实体发生需要散射光的刺激，且能影响子实体色泽。

空气

射脉菌为好气菌，菌丝生长和子实体发育均需新鲜空气。在子实体生长阶段，空气不足，将抑制生长或呈现脑状畸形。

酸碱度

pH为4~8菌丝均可生长，最适pH为5.5~7.

其蛋白质含量为20.99%，包含了17种全部的氨基酸，特别是人体不能自身合成的只能依赖外部摄取的7种必须氨基酸，占总氨基酸的40%。并含有多种维生素和微量元素。特别是维生素pp含量更是高达243mg/100g。

射脉菌提取物营养丰富，功效显著，可做各类保健品、功能性食品的添加原料。

射脉菌含有一定的天然药性成分，药理试验表明，其代谢产物具有抗产气杆菌、绿脓杆菌、肠杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄杆菌等活性。能补益、和中、固肾气，利尿道，用于补虚、疗痔、泻痢（对肠炎沙门杆菌的抑制作用最为明显）等肠胃系统疾病。

用法用量： 内服：煮食或煎汤；或用此汤合面烙饼；亦可研末。

功能主治： 清热利湿；凉血止痢，能治红白痢疾。

出处：

1．《新修本草》云：楮耳，人常食；槐耳，用疗痔；榆、柳、桑耳；上为五耳。

2．《纲目》曰：榆耳，八月采之。

3．又引《淮南万毕术》云：八月榆檽，以美酒渍曝。所述榆耳、榆檽即指本种。