茵陈蒿

半灌木状草本，植株有浓烈的香气。主根明显木质，垂直或斜向下伸长；根茎直径5-8毫米，直立，稀少斜上展或横卧，常有细的营养枝。茎单生或少数，高40-120厘米或更长，红褐色或褐色，有不明显的纵棱，基部木质，上部分枝多，向上斜伸展；茎、枝初时密生灰白色或灰黄色绢质柔毛，后渐稀疏或脱落无毛。营养枝端有密集叶丛，基生叶密集着生，常成莲座状；基生叶、茎下部叶与营养枝叶两面均被棕黄色或灰黄色绢质柔毛，后期茎下部叶被毛脱落，叶卵圆形或卵状椭圆形，长2-4（-5）厘米，宽1.5-3.5厘米，二（至三）回羽状全裂，每侧有裂片2-3（-4）枚，每裂片再3-5全裂，小裂片狭线形或狭线状披针形，通常细直，不弧曲，长5-10毫米，宽0.5-1.5（-2）毫米，叶柄长3-7毫米，花期上述叶均萎谢；中部叶宽卵形、近圆形或卵圆形，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，（一至）二回羽状全裂，小裂片狭线形或丝线形，通常细直、不弧曲，长8-12毫米，宽0.3-1毫米，近无毛，顶端微尖，基部裂片常半抱茎，近无叶柄；上部叶与苞片叶羽状5全裂或3全裂，基部裂片半抱茎。

头状花序卵球形，稀近球形，多数，直径1.5-2毫米，有短梗及线形的小苞叶，在分枝的上端或小枝端偏向外侧生长，常排成复总状花序，并在茎上端组成大型、开展的圆锥花序；总苞片3-4层，外层总苞片草质，卵形或椭圆形，背面淡黄色，有绿色中肋，无毛，边膜质，中、内层总苞片椭圆形，近膜质或膜质；花序托小，凸起；雌花6-10朵，花冠狭管状或狭圆锥状，檐部具2（-3）裂齿，花柱细长，伸出花冠外，先端2叉，叉端尖锐；两性花3-7朵，不孕育，花冠管状，花药线形，先端附属物尖，长三角形，基部圆钝，花柱短，上端棒状，2裂，不叉开，退化子房极小。瘦果长圆形或长卵形。花果期7-10月。

分布于中国辽宁、河北、陕西（东部、南部）、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南（东部、南部）、湖北、湖南、广东、广西及四川等地。朝鲜、日本、菲律宾、越南、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚及前俄罗斯（远东地区）也有分布。生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区。

繁殖方法

选地整地：选择阳光充足，土壤肥力较高的沙质壤土及排水良好的地块，将土壤耕翻、耙平、去杂草、开沟做畦，畦高20厘米，宽1米，畦面东西向，种植行南北向，以利于充分吸收阳光，并施腐熟的有机肥4000千克作基肥。

播种施肥：一般3月下旬至4月上旬进行，每667平方米用种量50-100克，将种子与细沙拌匀，然后撒播，薄薄覆土，保持湿润，幼苗出齐，除草浇水。在苗高4-5厘米时进行间苗，保持株距5厘米，使其均匀生长。播后1个月需进行首次松土除草和施肥，以后视情况而定。施肥主要以人粪尿和速效肥为主，一般当年春季不采收，使其根系粗壮，以免形成草荒，便于冬季移植栽培。

栽培技术

施肥：茵陈蒿是多年生深根性植物，在母根定植前，温室或塑料棚需进行土壤深翻和施肥。每667平方米施腐熟有机肥4000-5000千克，通过深翻混于土中，然后整细耙平，使土壤疏松。

挖取母根：当10月份地上部植株开始凋零时，选择根系粗壮的野生茵陈蒿作母根挖时去掉泥土，立即埋入湿土或湿沙中，以防失水影响生活力。定植采挖的母根应及时定植，每隔15厘米开10厘米宽沟，沟内浇足定植水，株距为15厘米。

保护地管理：①定植后，新叶生长前一般不需经常浇水，如果土壤干旱时可用喷壶浇水。待茵陈蒿长出新叶时，进行松土打垄。②定植后出现缺苗时应及时补栽。③避免施化肥，在施足基肥基础上，整个生长过程一般不施化肥，以保证茵陈蒿的食用品质。④温室栽培应抓住冬季市场，入冬后维持10℃以上，茵陈蒿就能正常生长。⑤塑料棚栽培，在越冬后应尽早扣棚，促进茵陈蒿早萌发，以增加收益。⑥在保护地中茵陈蒿生长期约70天，可连续采收两茬。当嫩苗高10厘米以上时，可贴近茎基部采收。

茵陈蒿富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。在春天，多食用茵陈蒿亦能起到很好的防病、保健作用。与其它野菜一样，春季服食茵陈蒿方法很多，可蒸食，可凉拌，也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮，茵陈蒿粥味道也比较鲜美。