松针

松针( Pine needle) 也称松叶、猪鬃松叶、松毛或山松须，是松科松属这一类植物的叶子，形状像针，是松属类植物的主要副产物之一。

保健价值

松针最早在《本草纲目》中记载：“细切，以水及面饮服之，或捣屑丸服，可断谷及治恶疾（弘景）”。在《全国中草药汇编》中松针的主治功能：“祛风活血，明目，安神，解毒，止痒”；《太平圣惠方》：“久服松针，令人不老，轻身益气，不饥延年”。松针中含有黄酮类、挥发油、莽草酸、脂肪酸及磷、钙、铁、硒等多种人体必需的无机元素，还含各种氨基酸，这些化学成分的存在，使松针具有多样的保健作用。

辅助调血脂降血压功能

高血压、冠心病、动脉硬化、脑出血、脑卒中等心血管疾病已成为人类健康的“第一杀手”，松针可以调节血脂、降低血压及血液中的胆固醇、促进血管和毛细血管功能正常的运行。

抗衰老功能

陈长武等研究了松针的抗衰老作用，发现松针干粉提取物可抑制自由基促成的脂质过氧化，通过实验证明松针能明显提高大鼠 SOD 活性、降低血清过氧化脂质（LPO）含量，说明松针提取物能减轻脂质过氧化物对组织损伤，这些作用均与抗衰老有关。

改善睡眠功能

赵桂芝等研究松针对镇静、催眠及对脑神经递质的相关作用，实验结果表明松针正丁醇提取物、醋酸乙酯提取物能延长 ip 戊巴比妥钠模型小鼠睡眠时间，增加小鼠睡眠只数；用 HPLC 法检测脑部海马区 γ-氨基丁酸和谷氨酸峰面积，实验证明松针提取物还可以增加海马中 γ-氨基丁酸含量，具有明显的镇静催眠作用。

增强免疫功能

松针提取液对免疫器官起到保护作用，可以抑制肿瘤细胞增长，增加机体免疫力。

食用价值

由于松针毒性极低，可作为一种新颖的营养和食疗产品。目前，中国松针的食品数量较少，且大多数为松针油、松针相关饮料，根据国家食品药品监督管理局数据查询的结果显示，上市松针食品只有 4 种，即松针油凝胶糖果、松针酵素、百年松针诺丽果酵素、松针灵芝桑黄桦褐菌活菌无水酵素原液。

其他价值

在畜牧业方面，松针内因含有的营养物质丰富，加工成松针粉加入到饲料中，能提高畜禽的产量和禽蛋品质，并能改善畜禽的肉质，还可以增强畜禽的免疫功能。在松针中提取出的松针油和香料，可用作染料、肥皂、化妆品、医药、化工等的工业原料。

松针茶

松针茶的品质特征：外形舒展挺直似镇，色泽翠绿。嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜双醇和，叶底嫩绿鲜活，有松香的独特气味。

据中国老年学学会老年医学委员会常委吉玲教授介绍，松针是松树药用的最佳部位，味苦、无毒、药性温和，它的提取物中含有植物酵素、植物纤维、生长激素、蛋白质、脂肪和24种氨基酸，松针具有降血压的作用。吉教授在研究中发现，高血压、冠心病和中风等心脑血管病，在饮用松针制剂后，病情有一定程度的改善。

松针茶是福建省农科院茶叶研究所于1995年创制的针形特种绿茶。

中健行是国内研究松针保健方面成果比较多的，是这方面的佼佼者。

松针茶品质特点：形似松针，尖挺秀直，外形色泽嫩黄如象牙色，香气清纯，嫩香明显，滋味醇和，汤色清澈淡黄绿，叶底肥壮匀整。

为松科松属植物中的西伯利亚红松、黑松、油松、红松、华山松、云南松、思茅松、马尾松等的针叶。

长期饮用松针饮品可起到保健去病作用

据最新出版的《松针革命》一书介绍，一种新型绿色天然保健饮品—松针茶，可以起到辅助消除高血压、高血脂、肥胖、便秘、失眠的作用。

这本保健类科普读物从倡导“抗氧化”的理念入手，将中国学者对松针药物研究的成果公布于众。松针里富含抗氧化、抗衰老物质松针黄酮，这种物质有独特的水溶性，能和松针所含的不饱和脂肪酸透过血管壁进入血液，溶解血管里的脂肪和胆固醇，通过增加胆汁分泌，减少胆固醇的累积，从而预防动脉硬化、改善红细胞的携氧能力，促进血液循环。该书重点介绍了松针保健饮品的神奇功效，只要长期饮用，即可获保健去病效果。

吉玲教授在东方电视台作了《人类健康与松针革命》的专题演讲，上海成为受益于松针的第一个大城市。一年后的今天，全国已有几百万人在受益于松针成果。我们相信，更多平时不注意自己健康的人们、不懂得怎样注意自己健康的人们，会接受这一个摆脱疾病的困扰、摆脱高额医疗费用的困扰、摆脱身体亚健康困扰的自助方法。

松针茶最常用的方法就是水煮。先将洗净松针切成三段，放水600毫升，在砂锅或不锈钢器皿里煮，煮至300毫升水即可（大约需10～15分钟）。还有方法：将洗净松针切成三段放到热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶水喝。

安全性评价

小鼠一次性口服松针煎液最大耐受量 150g，最大耐受量相当于临床用量 600～800 倍。家兔 ig 松针煎液 30 d，血液指标及肝、肾功能正常，重要脏器组织学没有发生改变。石业队对松针提取液进行毒理学评价，发现松针提取物对实验鼠体质量变化无影响，对血液学指标的影响无统计学差异，外用安全。

注意事项

1.不要随便采集路边的松针，因为此处的松针被汽车尾气长期污染，服用后对健康不利。不要采摘5年内的幼松和高度低于3米松树的松针。

2.煮后的松针汤当茶饮，亦可早晚空腹时饮用。血压过高的患者，勿擅自停用原服用的降压药品，当血压恢复正常后，可在医生指导下逐渐减少药物用量。

3.松针是油性植物，容易沾染污垢，一定要清洗干净。用软毛刷刷洗或用软布蘸洗涤剂包起松针搓洗。洗净后，用清水泡一泡。

松针的保健功效与其化学成分的关系密不可分，其化学成分的研究主要集中于挥发油、黄酮、木脂素、莽草酸等具有生物活性的物质上。

挥发油

松针内的挥发油丰富，多为萜类化合物如 α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、月桂烯、γ-水芹烯、桧烯、罗勒烯等。

黄酮类化合物

松针的黄酮类物质丰富，主要含有3′,5′-二甲氧基杨梅素-3-O-(6″-O-乙酰基)-α-D-吡喃葡萄糖苷、杨梅素、2R,3R-二氢杨梅素、槲皮素、2R,3R-二氢槲皮素等。

木脂素

松木脂素是一类天然的酚类化合物，可分为木脂素和新木脂素，由苯丙素双分子，通过其碳聚合而成的天然化合物。

莽草酸

松针内含有丰富的莽草酸，莽草酸具有抗菌作用，是致命性禽流感病毒 H5N1的有效药物磷酸奥塞米韦的重要前体，也是抗病毒和抗癌药物中间体。