石栗

【别名】黑桐油树

【科属】大戟科石栗属

【拉丁名】 Aleurites moluccana （L.） Willd.

【英文名】Candlenut Tree

【生境分布】广东、广西、云南。

【性味归经】微苦，寒。有小毒。

【功能主治】止血。主治刀伤出血。

【用法用量】以叶入药。鲜叶捣烂，或用叶研粉外敷。

【形态特征】 树冠近似圆锥状塔形，春末夏初发出大量灰白色新叶

【生长习性】 喜光，喜温热气候及排水良好的沙壤土，深根性，速生，抗风，耐旱

石栗（《南方草木状》），又名：烛果树。

常绿乔木，高达13米；幼嫩部和花序均被星状短柔毛。单叶互生，卵形至阔披针形，长10～20厘米，基部短尖至心形，先端渐尖，老叶上面无毛，下面被锈色星状柔毛，全缘或3～5裂；叶柄长6～12厘米，先端有淡红色无柄的小腺体20花单性，雌雄同株；圆锥花序顶生，长10～15厘米，被柔毛；花小，白色，长6～8毫米；雄花的花萼近球形，被茸毛，3裂，长约3毫米，花瓣5，倒卵状披针形，雄蕊15～20,生于被毛、隆起的花托上，最外5枚雄蕊与花瓣对生，与花盘的5个腺体互生；雌花的花被与雄花同，花盘的腺体5，极微小，子房每室有胚珠1枚，花柱2裂。核果肉质，卵形或球形，直径约5厘米；有种子1～2。花期4～7月。果期9～11月。

种仁含油，可做油漆；树皮可减轻痢疾；捣成浆状的核仁和煮过的叶子可做头痛、溃疡和关节肿大的药方；但新鲜的坚果有毒。

石栗树皮灰色，具浅纵裂。树干伐下也可作木材用。

原产马来西亚，我国华南有栽培。喜光，喜暖热气候，不耐寒；深根性，生长快。多作行道树及庭荫树。种子可榨油，供照明及工业用。

喜光，喜温热气候及排水良好的沙壤土，深根性，速生，抗风，耐旱但不耐寒。石栗树皮灰色，具浅纵裂。树干伐下也可作木材用。繁殖方式:捍插法或播种法繁殖

石栗树原产于马来西亚及夏威夷群岛，现在大多数热带国家均有种植。我国广东、海南、广西及云南等地也有栽培。

【来源】为大戟科植物石栗的叶。植物形态详石栗子条。

【采集】全年可采，晒干。

【药材】干燥叶多皱缩，纸质，卵形至长卵形，长10～20厘米，宽8～15厘米，先端渐尖，基部截形或心形，两面秃净，上面绿色，下面淡绿色；叶脉明显，主脉1，侧脉羽状。

具叶柄，被星状毛，顶端有2个突起的暗红色小腺体。

以净叶无枝梗者为佳。

产广东、广西等地。

【性味】《广东中药》Ⅱ：微苦，寒。

(有毒)

功用主治

活血；润肠。主闭经；肠燥便秘。止血。主治刀伤出血。

①《岭南采药录》：治闭经，取生石栗叶四两，和猪腰煎汤服之。

亦能下胎。

②《广东中药》Ⅱ：通经，清瘀热，治白浊。

药理作用

种子油中的辛辣树脂，有致泻作用。

性状禁忌

《广东中药》Ⅱ：生吃能令人呕，孕妇禁服。　

毒性

曾经看到有报道把石栗列入了52种“促癌植物”，而石栗树就长在家门口的马路上。虽然开花时气味不明显，可是花粉也许也带有致癌物，经过查证，发现52种“促癌植物”的说法来源于2002年中国预防医学科学院病毒所向社会公布的52种含有致癌物质的植物，石栗树是其中之一。生活的环境中，包括大气、水、食物等等，都不可能完全杜绝促癌物质，这些物质只是起到协同作用而不是病症来源。

对于园林植物的致癌问题，促癌物质，并不代表发出的气味也会致癌。至于飘出的花粉是否含促癌物质，更是没有定论的。尤其是石栗这样的大戟类品种挥发性不强，即使植物中真的含有毒素，也只能导致人皮肤过敏，而不是致癌。他认为，石栗树冠开展，枝叶浓密，具有较好的观赏、遮阴和吸尘效果，抗台风能力很强，其实是优良的行道树种。专家同时提醒市民，对一些不明植物，触到汁液最好及时洗手，不要在室内摆放就可以了。

石栗树的园林用途：石栗树生长迅速，对市区环境适应能力强。加上其树干挺直，树冠浓密，有很好的遮阴效能，是城市绝佳的行道栽植树，故华南地区多作庭园树栽植。

石栗树种子外形似贝壳的化石，灰色，可做成装饰品。其树干伐下也可用作木材。

壳占种子全重的68％，含7.9％-9.8％，粗蛋白1.7％-2.2％，灰分4.0％-7.7％。种仁占种子全重的32％，含油54.77％（棕榈酸8.17％，硬脂酸3.38％，油酸39.52％，亚麻酸38.29％，甘油8.68％，不皂化物0.96％）。去油的残渣含蛋白质45.15％，糖31.47％，谷氨酸7.05％。

酸辣虾

材料

【酸辣酱】

石栗（“buah keras”candlenut，6个）、大高良姜（“lengkuas”hard ginger，20克）、1/2拇指长黄姜、新鲜红辣椒（10根）、峇来煎（“belacan”，20克）、小葱（200克）、香茅（lemon grass，1棵）。

【主菜】

大虾（30只，约1公斤）、罗望子“阿参”（tamarind assam，4汤匙）混合1公升水、糖（1汤匙）、盐（1茶匙）、番茄（2个）切块、黄梨（2片）切小块、植物油（6汤匙）。

做法

1.先准备酱料。把姜和小葱去皮切成薄片，红辣椒也切片然后和石栗浸水泡2到3分钟。?

2.把以上所有材料沥干、捣碎（可用研磨机）。

3.把罗望子“阿参”压干，保留其汁，渣可丢。

4.把香茅拍烂，使香味混合酱料中。

5.热镬，倒油，油烧热后，加入酱料炒香直到把油烧干。需5至8分钟。

6.加入番茄、黄梨、罗望子“阿参”水、盐和糖，煮8分钟，再加入大虾。用中火慢慢烧滚至虾熟即可上桌。

石栗树果实含油量达65～70%，比现在较热门的油料植物麻疯树果的含油量还要高。所榨油可用作油漆、肥皂、蜡烛等工业的原料。还可用作提取生物柴油。从石栗树提取油脂替代柴油，同时可以带动相关产业如甲醇、乙醇、化工产业、肥料、包装、机械、建筑材料、设备制造等产业都得同步配套发展，从而带动一个地区整体经济的同步发展。

随着石油等矿物资源的不断枯竭，人们把注意力转向可以再生的资源--森林，除利用其薪材外，正加快开发“石油人工林”--直接能代替石油的烃类和油脂类的树种，它生产的液汁甚至不用加工就可以用作汽车的燃料。石油植物的发现，为人类解决能源危机提供了新的方法，更何况与其它能源相比，它显有显著的优点：首先，它是绿色植物，不会污染环境；其次，它属于可再生资源，能有计划地种植和开采；再者，较之于核能等能源要安全得多。正是基于上述优点，今天，“石油农业”已悄悄地在全世界兴起。能源专家们已经预言，21世纪将是石油农业新星耀眼的时代。虽然已经发现石栗树、核桃、油茶、续随子等都是含油量较高的树种。但是目前只有油茶、油桐、核桃等少量油料树种资源已开发食用或工业利用，大多数油料植物包括石栗树基本上没有被开发利用，所以发展石栗树做为生物柴油的潜力很大。采用石栗树果实种籽生产石栗油生物柴油，大大提高了石栗树的价值，其资源丰富，生产工艺简单，得油率高，可调配成优质的成品生物柴油；石栗树果壳的热值高，可代替煤用于火电厂发电或作其它热能，开发生产石栗油生物柴油的工作具有投资少生产成本低的优势，有很好的社会和经济效益。

目前石栗树的繁殖主要是通过播种和扞插繁殖。播种繁殖是采种后除去果肉，沙藏至翌年春播，不但繁琐，需要的时间长，而且发芽率不高，成苗后易丢失亲本优良的性状。扦插繁殖又有成活率低，生根慢，适应性差等一系列缺点。李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术采用一叶一芽技术，克服了常规技术的全部缺点，该技术适应性极广，操作简单，成活率高，大规模生产成本低，繁殖系数高，一年四季都可进行连续快繁等优越性，是在植物快繁领域中伟大的创新技术新体系，也是极易形成产业化的重大科技成果。而且对于繁殖石栗树而言，不用种子，极大的节约了生物柴油的生产原料，节约了成本，节约了项目建设所用成本。投资者通过运用植物非试管高效快繁技术大规模繁殖石栗树种苗，可以在短期投资内得到几何数量增长的苗木，使您的投资得到更高的回报，为您创造更高的经济效益的同时，也满足了国际对生物柴油市场的需求，为人类社会的发展做出贡献。

门前石栗树会致癌？

家门口的马路上种着多年的石栗树，可是听说石栗树是“致癌”的，所以很担心会中招。有关植物分类专家回应，石栗树挥发性不强，只要不食用，根本不用担心对身体有什么危害。

陶女士表示，曾经看到有报道把石栗列入了52种“促癌植物”，而石栗树就长在家门口的马路上。虽然开花时气味不明显，可是花粉也许也带有致癌物，人经常碰到会不会有潜在危险？

经过查证，发现52种“促癌植物”的说法来源于2002年中国预防医学科学院病毒所向社会公布的52种含有致癌物质的植物，石栗树是其中之一。但这位院士也补充指出，我们生活的环境中，包括大气、水、食物等等，都不可能完全杜绝促癌物质，这些物质只是起到协同作用而不是病症来源。

中大植物分类学博士凡强告诉记者，对于园林植物的致癌问题，目前在学界还存在着争议，比如植物的提取物含有促癌物质，并不代表发出的气味也会致癌。至于飘出的花粉是否含促癌物质，更是没有定论的。尤其是石栗这样的大戟类品种挥发性不强，即使植物中真的含有毒素，也只能导致人皮肤过敏，而不是致癌。他认为，石栗树冠开展，枝叶浓密，具有较好的观赏、遮阴和吸尘效果，抗台风能力很强，其实是优良的行道树种。专家同时提醒市民，对一些不明植物，触到汁液最好及时洗手，不要在室内摆放就可以了。