青粱米

青粱米 (《别录》)

【来源】为禾本科植物粟的一种青粱的种仁。 植物形态参见粟米条。

【性味】《别录》：甘，微寒，无毒。

【功用主治-青粱米的功效】补中益气。

治烦热，消渴，泻痢。

①《别录》：主胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中。

②《日华子本草》：健脾，治泄精。

【用法与用量】内服：煎汤或煮粥。

1.粱，一年生栽培作物，须根粗大。秆粗装，直立，高0.1-1m。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，先以近边缘及叶片接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为1圈纤毛；呀片长披针形或线状披针形，长10-45cm，宽5-33mm，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺锤状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40cm，宽1-5cm，常因品种的不同而变异主轴密被柔毛，刚毛显着长于或稍长于小穗，黄色，褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3mm，黄色，褐色或紫色；第1颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉，第2颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉；第1外稃与小穗等长，具5-7脉，基内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第2外稃等长于第1外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第1外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离。花、果期夏、秋季。

2.粟，本变种的主要特征在于：植物体细弱矮小，高20-70cm。圆锥花序呈圆柱形，紧密，长6-12cm，宽5-10mm；小穗卵形或卵状披针形，长2-2.5mm，黄色，刚毛长约小穗的1-3倍，小枝不延伸。

我国南北各地均有栽培。

①治消渴：青粱米半升(淘净)，以水三升，煮稀粥饮之，以差为度。

(《圣济总录》 粱米粥) ②治老人脾虚气弱，食不消化，泄痢无定：神曲二两(炙，捣罗为末)，青粱米四合(淘净)。

上相和煮粥，空心食之。

(《寿亲养老新书》曲米粥) ③治老人五淋病，身体烦热，小便痛不利：浆水三升(酸美者)，青粱米三合(研)。

上煮作饮，空心渐饮之，日二、三服。

(《寿亲养老新书》浆水饮)

出自《名医别录》。

1.陶弘景：凡云梁米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别耳。青梁出北，今江东少有。《泛胜之书》云，梁是林粟，今俗则不尔也。

2.《唐本草》：青梁，壳穗有毛，粒青，米亦微青而细于黄、白梁也，谷粒似青稞而少粗。夏月食之，极为清凉。但以味短色恶，不如黄、白梁，故人少种之。此谷早就而收少也，作饧清白胜馀米。

3.《本草图经》：梁米，有青梁、黄梁、白梁，皆粟类也。旧不著所出州土，今惟京东西、河陕间种莳，皆白梁耳，青、黄乃稀有。大抵人多种粟而少种粱，以其损地力而收获少。而诸梁食之，比他谷最益脾胃，性亦相似耳。

4.《日用本草》：梁米，即今小米，所谓黍稻粱也，吴中无此。《本草》分三种，青、黄、白皆以色而名之，穗皆大而长，米亦圆装。青者襄阳出，黄者西洛出，白者东吴出。作饭味稍淡，皆能补脾胃，养五脏。

5.《本草纲目》：梁者良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云梁米性凉，故得梁名，皆各执己见也。梁即粟也。考之《周礼》：九谷、六谷之名，有梁无粟可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为梁，细而毛短者为粟，今则通呼为粟，而梁之名反隐矣。今世俗称粟中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即梁也，黄白青赤，亦随色命名耳。郭义恭《广志》有解梁、贝梁、辽东赤梁之名，乃因地命名也。青梁米，今粟中有大而青黑者是也，其谷芒多米少。其性最凉，而宜病人。