母菊

一年生草本，全株无毛。茎高30-40厘米，有沟纹，上部多分枝。下部叶矩圆形或倒披针 形，长3-4厘米，宽1.5-2厘米，二回羽状全裂，无柄，基部稍扩大，裂片条形，顶端具短尖头。上部叶卵形或长卵形。

头状花序异型，直径1-1.5厘米，在茎枝顶端排成伞房状，花序梗长3-6厘米；总苞片2层，苍绿色，顶端钝，边缘白色宽膜质，全缘；花托长圆锥状，中空。舌状花1列，舌片白色，反折，长约6毫米，宽2.5-3毫米；管状花多数，花冠黄色，长约1.5毫米， 中部以上扩大，冠檐5裂。

瘦果小，长0.8-1毫米，宽约0.3毫米，淡绿褐色，侧扁，略弯，顶端斜截形，背面圆形凸起，腹面及两侧有5条白色细肋，无冠状冠毛。花果期5-7月。

栽培于庭园或野生于旷野。

产中国新疆北部和西部。生于河谷旷野、田边。欧洲、亚洲北部和西部也有分布。

北京和上海庭园有栽培，供观赏。 但上海亦见有逸生。本种头状花序可以入药，有发汗和镇痉作用。全草含有大量的 维生素A和C。

花序或全草：甘，平。祛风解表。用于感冒，风热疼痛。

食用开发

母菊为药食兼用草本植物。其全草和花入药，其花可作茶饮或加工保健食品。

《 中药大辞典》、《 中华药海》、《 湖南药物志》、《植物药有效成分手册》、《 医疗保健秘方圣典》等文献中有其药用或入食记载。如：

《 湖南药物志》：“甘，平，无毒。”“驱风解表。治感冒，风湿疼痛。”

母菊在我国何时入药、入食，尚未见明确记载。其入食主要是作茶饮。过去产地民间虽有将其花序作清热去火之茶饮者，但尚不多。到20世纪90年代后期方多起来。如今，每逢夏季，在一些菜市场、药店均有多种干花保健饮品出售，其中即有母菊。此花形美色艳，开水冲泡后汤清味甘，与茶同泡，汤味尤佳。

母菊在国外入药入食的历史尤为久远。古埃及人早已将母菊作为常用草药之一。欧洲人从17世纪起已将母菊作为治疗失眠、神经痛、背痛和风湿痛的草药。

到20世纪90年代，母菊的保健祛病作用为越来越多的人所认识。在美国则被有关专家推荐为“100种热门药草”之一。并以其为原料开发出胶囊、浸膏、茶等系列保健品。 有的餐厅还供应母菊茶，以其代替红茶。

美国有关专家认为，母菊可帮助消化；还是天然镇静剂，可减轻压力，对身体有松弛作用；可治疗风湿病，消除背痛，缓解皮肤过敏症状，养护晒伤的肌肤；用母菊汁漱口，可减轻牙痛；加在洗发精里面，可为头发增添亮丽的光泽；将其浸膏加进洗澡水中，还可治疗痔疮；母菊也是天然安眠剂，睡前喝一杯母菊茶则可安然入睡。

保健功用

中国传统医药学认为，母菊全草和花序性味甘，平。入肺、脾二经。有驱风解表之功。可治感冒、风湿疼痛等症。

研究表明，母菊全草和花含挥发油，全草含0.46～0.67%。油中含薁类（Azulene）成分兰香油薁（Chamazulene）及其前身物原薁（Proazulene），还含 金合欢烯（Farnesene）、α-甜没药萜醇（α-Bisabolol）、甜没药萜醇氧化物-A（Bisabolol oxide-A）及愈创内酯类（Guainolide）、愈创木薁（Guaiazulene）、母菊素（Matricin）、母菊酮素（Matricarin）、芸香甙（Rutin）、金丝桃甙（Hyperoside）等黄酮类。

母菊花还含胆碱（Choline）约0.32%，芹菜素-7-葡萄糖甙（Apigenin 7-glucoside）、万寿菊甙（Patulitrin）、木犀草素-7-葡萄糖甙（Luteolin 7-glucoside）、槲皮黄甙（Quercimeritrin）等多种黄酮类。花中的粘液质由半乳糖醛酸、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖等组成。故有抗炎、抗菌、助消化、消毒、解痉、镇静等功用。