刺山柑

刺山柑为多年生藤本小半灌木，倒圆锥形。株高30-50厘米，植丛冠幅4-25平方米。成株的主茎不明显，茎多分枝，平铺地面或向上斜生，长达2-3米。该植物是深根性植物，水平根较少，主根发达，根系粗壮，一年生植株根深达3米。叶片近革质，圆形、倒卵形、椭圆形，单叶互生，长1-5厘米，宽1-3.5厘米，先端常具刺尖，托叶变态为刺状。

花腋生，较大，有雄花和两性花，具有典型的雄全株性系统，花冠直径4-8厘米，白色或淡红色，多为白色。果实为椭球形，酷似西瓜，表面光泽、绿色，成熟的果实长度约2-4厘米，宽度约1.5-3厘米，成熟后自然开裂，果肉红色。种子肾形，直径约3毫米，黑褐色，千粒重约3.1克。刺山柑为冬季落叶灌木，入冬后地上茎叶全部枯死，只有沙埋的部分可越冬，次年从越冬茎上发出新枝。在中国新疆吐鲁番地区，该植物3月下旬萌发新枝条，4月下旬至5月上旬始花，花期长达6个月，从开花到果实成熟约30天。

刺山柑耐干旱、耐风沙、耐高温，且耐贫瘠。对土壤的适应性很强，在干燥的石质低山、丘陵坡地、砾石质的戈壁滩均能生长，最适宜的土壤是排水良好的壤土，土壤pH为7.5-8为宜。刺山柑不耐盐碱和潮湿，在地下水位高于3米的土壤上不能生长。不宜在沙地上生长。

刺山柑起源于西亚或中亚的干旱地区，在地中海湾、西班牙等地区的很多国家都有分布，中国主要分布在新疆（吐鲁番、托克逊、哈密、库尔勒、阿拉尔、喀什、克拉玛依伊宁）、甘肃、西藏等地。

圃地准备

育苗地应选择背风、向阳、排水良好、无盐碱的沙壤土为好。播种时行距不应太密，播种后覆盖沙土。

种子处理

刺山柑种子小，成熟度不均匀，种子在自然条件下萌发率极低，仅5-10%，种子播前必须进行处理。

选种：选择浮选下沉、种皮颜色为深褐色的种子。

催芽：催芽处理或药剂处理：将采集的果实（果肉不必除去）翌年开春加水浸泡7天左右，后置向阳处层积沙埋处理，待种子大量“吐白”即可播种。或用浓度为25%的PEG或浓度为4%硝酸钾处理24小时均可提高种子发芽率。

播种方法

刺山柑种子发芽的最适温度为28-30℃。但刺山柑春播比夏播整体发芽率好。种子经过一段时间的春季低温沉积，在正常状态下无法萌发的种子也可破除休眠萌发，且幼苗生长也较健壮，故春季3-4月播种可大大提高刺山柑种子的发芽率和幼苗的质量。中国新疆南疆适宜播期在3月上中旬至4月中旬；北疆适宜播期在3月下旬至4月下旬。

春季直播，开沟或穴播，播深3-5厘米，每穴下种10-15粒，播种量150-250克/公顷，株行距1米×2米，第2年后进行间苗，保苗数为5000株/公顷。刺山柑耐贫瘠和干旱，生育期间可不施肥，杜绝浇水。如需补水，应在冬季或早春进行。

管理养护

瓜苗移栽后即是伸蔓期，此时老鼠瓜处于快速生长阶段，需水肥较多，可采用滴灌方式进行水肥一体化灌溉；没有滴灌条件的，可将水溶肥溶于清水中进行淋施，稀释倍数为800~1000倍，即1m3水溶解水溶肥1.00~1.25kg。采用少量多次的方式，使根系层基质保持湿润即可。在瓜苗自由攀爬过程中，稍微牵引一些爬歪的瓜苗，使之均匀覆盖廊架，并在瓜苗生长过程中及时清理枯枝烂叶。花期可暂停杀虫，或采取人工授粉的方法提高坐果率。成熟后期的老鼠瓜需及时采下，收集种子。

病虫防治

老鼠瓜抗病性较强，如果在播种和移栽时已经做好基质消毒工作，基本上可以杜绝大部分的病害及地下害虫的为害，生长过程中主要

栽培技术

移栽的苗一般选择根系发育良好2年生的壮苗，高20-30厘米，挖苗时应保留25-30厘米主根系，挖穴栽植，穴深30厘米，苗根颈与地面平或低于地表，填土、踩实、灌水或趁阴雨天种植。株行距为1米×2米或2米×2米，保苗2500-5000株/公顷。栽植季节为春季或秋季。苗圃每年冬季灌水1次，定植后保持其湿润，但不宜水大，以防烂根，定植1年后不再浇水。

是蓟马、蚊蝇等昆虫会造成为害，此时应避免农药的使用，可以在晚上闭馆时用杀虫灯来进行防治。

药用：刺山柑是一种中草药，有很广泛的医用价值及经济价值。《新疆药用植物志》记载，刺山柑叶、果和根皮均可入药，主要有祛风除湿、止痛、消肿等功效，外敷患处可以治风湿性关节炎和疮毒。中国民间常用其治疗关节炎、肩周炎等。

饲用：刺山柑初花期，植株粗蛋白质含量约为17%，粗脂肪含量4.5%，无氮浸出物26%，是牛、羊、马、驴、骆驼等喜食的牧草饲料。

生态：由于刺山柑独特的生态特性，在新疆等多风、植被稀少和沙暴肆虐地区，具有降低风速、抗击风沙、防止土地风蚀及保护生态环境等作用。

蜜源植物：刺山柑还是一种夏、秋季蜜源植物。

油料植物：刺山柑还是一种优良的野生油料植物。野生刺山柑植物资源作为油脂资源可用作食用油、工业原料，是沙漠地区宝贵的植物资源。刺山柑的种子富含油脂，4千克种子可榨油1千克，其营养价值与菜籽油接近，可开发为食用油。多年生刺山柑单株平均种子产量1千克以上。