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落葵

落葵 落葵(拉丁:Basella alba L.),又藤菜、藤葵、篱笆菜,是落葵落葵一年生蔓状缠绕草本植物落葵肉质,长可达数米,无毛,叶片卵形或近端渐尖,基部微心形叶柄上有凹槽。穗状花序腋生,苞片极小,早落;花被红色或淡紫色,卵状长丝短,白色花药淡黄色,果实,5—9月,7—10月结果。落葵原产亚洲热带地区,中国南北各地多有种植。其耐高温高湿,一般生......
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物种起源

落葵在中国已有2000多年的栽种历史。其称在中国由来已久,只因这种葵菜“常蔓延于篱落之间”,以此得

形态特征

落葵一年生缠绕草本。长可达数米,无毛,肉质,绿色或略带紫红色。

叶片卵形或近,长3-9厘米,宽2-8厘米,端渐尖,基部微心形,下延成柄,全缘叶脉微凸起;叶柄长1-3厘米,上有凹槽。

穗状花序腋生,长3-15(-20)厘米;苞片极小,早落;苞片2,萼状,长,宿存;花被红色或淡紫色,卵状长全缘端钝摺,下部白色,连成筒;雄蕊着生花被丝短,基部扁宽,白色花药淡黄色;柱头

果实,直径5-6毫米,红色深红色或黑色,多汁液,外包宿存苞片花被期5-9月,果期7-10月。

生长习性

落葵落葵耐高温高湿,一般生长在疏松肥沃的壤土种子一般发适温在25℃左右,植株生长适温在25℃-30℃,在整个生育期都需要土壤湿润。落葵的个品种对高温短日照要求较严,多数品种对日照要求不严。生于海拔2000米以下地区,

分布范围

落葵分布

原产亚洲热带地区。中国南北各地多有种植,南有逸为野生的。

繁殖栽培

种植

落葵落葵可以用种子繁殖,也可用老扦插繁殖。在生产上用种子繁殖,以条播或撒播法进畦作栽培

适期播种:落葵一般在温20℃以上时,就可地播种栽培。以采收嫩落葵,在播后50天左右就进入采收期。一般在4月份播种,6月份就可采收。

整地施肥:播种前先整地施肥,亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右,普撒后耕翻做畦,畦宽1-1.2米。在春季播种时,为了提高地温,还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时,才可播种。

浸种催:由于落葵的种壳厚而且坚硬,播种前应先浸种催。可用50℃水搅拌浸种30分钟,然后在28℃-30℃的温水里浸泡4-6小时,搓洗干净后在30℃条件下保湿。当种子白时,即可播种。

播种技法

落葵⒈条播。如果采用条播法播种,可先在畦沟,沟深2-3厘米,沟宽10-15厘米,沟20厘米,沟条播。播种后,将畦搂平,稍作镇压后,畦浇水,以水能洇湿畦面为度。

⒉撒播。如果撒播,可先畦浇足底水,在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土,随后播种,播种后再覆盖1.5-2厘米厚的细土,然后覆盖塑料膜保温保湿。一般3-5天,即可出苗。

栽培技术

落葵苗期管护:出苗后,要及时松土和间苗(间下来的幼苗可以移栽,也可食用),干旱时适量浇水。至4期,即可定苗或定植,15-20厘米,每栽2-3株。早春、晚秋温偏低,出苗慢,用大棚或小拱棚覆盖栽培的播种后出苗前一般不通。若温度低,夜间在小棚加盖草帘,提高棚温度,出苗后,保持床土湿润,白天温度20℃以上,夜间不低于15℃。

定植缓苗后,则应追肥浇水,随水亩施尿素10公斤、复肥5公斤。下雨后要及时排水,夏季热雨过后应及时浇灌井水为宜。菜畦要始终保持土壤湿润,采收前两周追1次肥,以后则每采收1次追1次肥水,同时还要及时清除杂草。对于蔓生攀缘品种,在缓苗后即可浇水插架,蔓上架。对于不留种的落葵植株,应及时摘掉,以促进生长,提高产量。

落葵的采收,一般在株高20-25厘米时采收嫩,只留基部3,以促腋芽发新梢。采摘嫩,应选择无珠时进,阴雨天可提前采摘。对于密集,有郁现象的蔓,可从基部掰下,以达到通透光的的。在温高于25℃的条件下,一般每隔10-15天采收1次,或者每次都采大留小,实施连续采收,一般亩产2000-3000公斤。

病虫防治

落葵落葵虫害危害很小,在个持续多湿地段发生:褐斑病,俗称“眼病”,要危害叶片,被害叶片初期有水红色状小点,稍凹,直径0.5-1毫米,以后逐渐扩大,中间变为灰白色褐色,近缘深紫褐色,较薄但不易穿孔,严重时叶片早枯。

防治法是轮作、深耕和药防治。用福尔马林100倍液处理种子30分钟至1小时灭菌;发病初期用65%代森锌600倍液每隔7-10天喷雾防治2-3次,在高温的生长盛期用1:3:200(或300)的波尔多液喷雾加以保护。

还有些地容易发生:

落葵紫斑病(又称蛇眼病)。落葵紫斑病危害叶片,病边缘有紫色黄褐斑,病斑中间凹陷质薄,易穿孔,似蛇的眼睛,严重时紫斑布满叶片

防治措施:加强田间管理,及时防排涝;喷施75%百菌清可湿性粉800倍液或50%速克灵可湿性粉1800倍液;为提高植株抗病性,可增施磷、钾肥。

落葵灰霉病。落葵灰霉病危害叶片。病有水浸斑,逐渐发展而使叶片萎蔫腐烂,并生有灰霉。部染病,则有水浅绿斑,病易折倒腐烂,并生有灰霉。

防治措施:加强田间管理,多施优质粗肥,加强中耕松土,扣地膜或支小拱棚,加强保温,预防高湿。发病初期,可在棚室喷施5%百菌清粉尘,或者喷施5%速克灵可湿性粉1200-1400倍液。

种类介绍

落葵落葵录)蔠葵、蘩(尔雅),藤菜(本草纲),臙脂豆、木耳菜(植物实图考),潺菜(广州),豆腐菜(云南),紫葵、胭脂菜、蓠芭菜(福建)、染绛子

B.rubraL.和B.albaL.没有多大区,应该并,而最早将二者并的是Graham(1839),他选用了B.albaL.。

落葵红花、白及黑落葵等,采用栽培要是前两类。

(一)红花落葵紫色红色绿色长宽几乎相等,要品种有:

1.红落葵又叫红落葵,红梗落葵紫色红色叶片深绿色,叶脉叶缘附近紫红色。叶片至近型较小,长宽均6厘米左右,穗状花序花梗长3—4.5厘米,原产于印度缅甸等地。

2.青梗落葵,为红梗落葵的一个变种,除绿色外,其他特征和特性与红落葵基本相同。

3.落葵,又叫大落葵绿色深绿色,急尖叶片心脏叶柄有凹糟;型较宽大,长15厘米,宽8—12厘米,穗状花序花梗长8一l4厘米,原产于我国南部地区。

(二)白落葵又叫白落葵,细落葵淡绿色,绿色叶片至长卵披针,基部或渐尖,端尖或微锐尖,边缘梢作波状叶片较小,平均长2.5—3厘米,宽1.5—2厘米,栽培很少。

主要价值

观赏价值

落葵落葵为蔓性草本,紫红,淡红色朵和紫黑色果实、颇为可爱,适用于院、窗台阳台和小型篱栅装饰美化。落葵可观赏。

食用价值

落葵含有多种维生素和钙、栽培作蔬菜,果汁可作无害的食品着色

是南地区夏季高温季要大路蔬菜之一。落葵栽培较少,一直被列为稀特蔬菜。落葵以幼苗、嫩、嫩叶芽梢供食。食用感鲜嫩软滑。可食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽,如木耳一般,味。注意冷人,不可食。孕妇忌服。

药用价值

落葵全草供药用,为缓泻,有滑肠、热、利大小便的功效;汁有清血解毒作用,能解痘毒,外毒及乳头破裂。

药用部位:以或全草、果实入药。

中药或全草:落葵落葵果实落葵子。

【功能治】清热,滑肠,凉血,解毒,治大便秘结,小便短涩,痢疾便血斑疹,汀疮。

⒈《录》:滑中,热。

⒉《纲》:利大小肠

⒊《岭南采药录》:治湿热痢。

⒋《福建民间草药》:泻热,滑肠,消,解毒。

⒌《江苏植药志》:为妇科药。

⒍《陆川本草》:凉血,解毒,消炎,生。治热毒疮,瘙,斑疹

⒎《泉州本草》:治大便秘结,小便短涩,胸脯郁闷。

【注意】

⒈《纲冷人,不可食。

⒉《南宁市药物志》:孕妇忌服。

【采收加工】或全草:夏、秋季采收或全单,洗净,除去杂质,鲜用或晒干。:春、夏季时采摘,鲜用。果实:7-10月果实成熟后采收,晒干。

【化成份】含葡聚糖、粘多糖(组成中有L-阿拉伯糖、D-半乳糖,L-鼠李糖及糖醛酸)、β-胡萝卜素等类胡萝卜素及有机酸。尚含皂甙、等。

【药理作用】解热,抗炎,抗病毒。

性味功能】或全草:甘、酸,:辛、苦,或全草:滑肠通便,清热利湿凉血解毒,活凉血解毒。果实:润泽肤,美容。

归经】《泉州本草》:入,大、小肠

【用法】或全草:大便秘结,小便短涩,痢疾热毒疮疡,跌打损伤。:痘毒,乳头破裂。或全草:服:汤,10-15克,鲜品30-60克。外用:适量,鲜品捣;或捣汁涂。胃虚者慎服,孕妇忌服。:外用:适量,鲜品捣汁涂。果实:外用:适量,研末调,作面脂。

【傣药】帕邦(西傣):治疗腮腺炎,腹泻痢疾腹痛,身体逐渐消瘦《滇省志》。(来源:《中国民族药志要》,贾敏如、李星炜,中国医药科技出版社2005)

【备注】云南省个地区认为本品有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕部治养不良性水肿等症;治乳头破裂,水痘。(摘录《全国草药汇编》)

养价值

落葵养价值很高,据测定,每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化物31克、钙2.05克、磷290毫克、22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿菜中居榜首)。有滑肠、利便、清热、解毒、健、降低固醇等功效,常食用能降压、益、清热凉血、防止便秘

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