橘

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。《林屋民风》卷十说：“橘之品不一，蜜橘，以甘得名”，可见柑橘的得名与其风味有关。

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。

湖南石门，种植柑橘悠久，早在两千多年前，爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。长江下游，直到岭南地区。经过中国人民长期栽培。选择，柑橘成了人类的珍贵果品。15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国。1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲，1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜桔”。英语把柑和桔总称“曼达宁”（Mandarin），其原意就是“中国珍贵的柑”。温州蜜柑，是唐代日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香，带回柑橘种子，在日本鹿儿岛、长岛栽植，变异选择而来。柑橘栽培遍及五大洲，而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。在中国，浙江省台州市黄岩是个蜜桔之乡。

柑橘的组成由：根、茎、叶、花和果实组成。小乔木。单生复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。叶柑橘的叶片为常绿性的单生复叶，由叶身、叶翼组成。叶翼着生在叶柄上。柑橘种类品种不同，叶的大小不等，形状各异。 根由主根、侧根、须根及须根端着生极短的根毛构成的群体，统称为根系。压条或繁殖的植株，无主根。树干与根交界处，叫根颈。 枝干柑橘枝干由主干、主枝、侧枝组成。

果形种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。

橘喜光、较耐阴，喜温暖气候，具有较强的抗寒性，对土壤的适应范围较广，但以疏松、肥沃、排水良好的微酸性至中性土壤最为适宜。柑橘的繁殖方式以嫁接繁殖为主。果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。

温度

高温也不利于柑橘的生长发育，气温、土温高于37℃时，果实和根系停止生长。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内，通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品质变好。柑橘是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长。如日照好、热量丰富的华南与日照少的重庆柑橘产区相比：果实糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚热带区域都适宜柑橘种植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相对含水量以60%～80%为适宜，低于60%则需灌水，雨水过多，造成土壤积水或地下水位高，排水不良的柑橘果园，会使根系死亡。柑橘果树要求空气相对湿度以75%左右为宜。

土壤

柑橘对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，pH值4.5～8均可生长，以pH值5.5～6.5为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%～3%，排水良好的土壤最适宜。

柑橘原产中国，栽培历史悠久，为中国著名果品之一，秦岭、淮河以南均广泛栽培。

中国柑橘分布在北纬16°~37°之间，海拔最高达2600米（四川巴塘），南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°~33°之间，海拔700~1000米以下。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省（市、自治区）。其中主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县（市、区）有985个。世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。

世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。

生物学特性

喜高温多湿的亚热带气候，不耐寒，稍能耐荫，萌芽有效温度12.5℃，生长适宜温度 23-27℃，高到37℃则停止生长，低于-5℃则造成冻害。产区年平均温度在15℃以上，年积温在3000℃以上，年 雨量多在1000-2000mm， 土壤含水量保持其最大持水量的60%-80%， 相对湿度75%为宜。正常生长必需 光照的强度为8500-12000lX；夏季可达35000lX。以选阳光充足，地势高燥，土层深厚，通气性能良好的砂质壤上栽培为宜。

栽培方法

用种子、嫁接繁殖。以 嫁接繁殖为主。嫁接砧木可选生长快、 根系发达、抗逆性强、与接穗亲和力强、抗寒的品种，有枳橙、 枸头橙、红柠檬、酸橘、 香橙、酸抽、 宜昌橙等。

采摘充分成熟果实，剖开，洗净种子，用湿沙贮藏分层堆积，于12月至翌年l-3月，播种前用35-40℃ 温水浸种1h，再用1% 硫酸铜溶液或300倍甲醛溶液或0.l% 高锰酸钾浸泡10min，用冷水洗净，晾干后播种；亦可用55-56℃温水 消毒50min后再播种。经过催芽的种子7d左右出苗，不催芽的种子则需经1个月左右出苗。

催芽方法，种子用35-40℃水浸种1h，再用冷水浸半日，放于垫有草的芦席上，再覆盖稻草，每日用35-40℃ 温水淋3-4次，翻动1-2d经5-9d露白后播种。 苗床按宽窄条播种，窄行17-20cm，宽行50-60cm开沟，在沟内先施1层熟人粪尿，将种子均匀撒入，用肥泥盖种，厚1.5-2cm，盖草，冬季需加薄膜覆盖。

待出苗后，具2-3片 真叶时，5月或9-10月选壮苗移栽，用作两年出圃砧木，余下菌可用作三年出圃砧木，分级栽种，窄行15-20cm，宽行60-70cm，株距10-15cm栽种，便于嫁接后管理。移栽砧木时要注意使根部舒展，与土壤密接，覆土至根颈处。栽种后要经常松土除草，抹去基部的芽，待梢生长后要摘心。

接穗，选稳产高产，树势健壮，无病虫害的优良品种的成年果树，剪取 树冠外围中、上部 芽眼饱满的枝梢。春接的接穗可在萌芽前将穗砂藏备用，夏接的可随来随接。嫁接前用（1000-1500）×10－6盐酸四环素液浸泡2h，用水冲洗干净，可防治病害。

嫁接方法，在嫁接前1个月，将砧木离地15cm以下的萌芽枝除去，并进行摘心。春季嫁接用 切接法，一般在2月下旬至4月中旬进行。夏季8-9月用 芽接法。嫁接苗在嫁接后15-20d进行检查，如果芽苞新鲜，接口愈合，叶柄易脱落，即是成活，否则要及时补接。嫁接成活后除去扎缚物，除去砧木上的萌蘖，剪砧应在 芽接上0.5cm处剪除， 芽眼一面稍高，背面稍低，待主枝新梢柚发后要设立支柱，以防 苗木弯曲，同时要摘心、 抹芽、整形，结合施肥，喷农药防病虫为害。从砧木至嫁接苗出圃需3年时间。定植在春季2-3月中旬或 秋季10-11月，嫁接苗挖掘时应带有土团，将 主根及大 侧根伤面修光，剪除弱枝、病虫枝，蘸泥浆，按行株距3m×5m开穴，栽种。

田间管理

栽种后幼树期可在行间间作 豆类或蔬菜作物。冬季培土 保暖防寒。雨季覆盖可防止土壤冲刷。

幼树施肥：1-3年内勤施薄肥，3-7月施速效肥，促 春梢生 长，11月施堆肥。

成年期施肥：2月下旬至3月上旬施发芽肥，以 氮肥为主；5月下旬至6月下旬施稳果肥；7-9月施壮果肥，又可促使秋梢抽生。还需多次进行根外追肥，可于7-9月喷0.3%-0.4%的 尿素或正说 过磷酸钙溶液。春季多雨，要注意灌溉排水。

幼树整形，以矮干自然圆头形或自然开心四头形为好。选留 骨干枝，使主枝和副主技、例枝合理配置，形成健壮的骨架。成年树修剪宜轻， 疏剪与短截，通过 抹芽和放梢等，调整营养生长与结果关系。蔽枝、密生枝、无叶枝等。衰老树修剪主要是更新修剪。冬季修剪可重剪； 夏季修剪以 疏剪和短截回缩修剪。

保花结果措施，可喷（8-10）×10－6的2，4－D、0.5% 尿素，1%过磷酸钙浸出液，3%草木炭浸出液， 敌百虫800倍液1-2次，在花期后喷射可得到明显的效果。冬季在冻前灌水，培土增温，枝干涂白、包扎、覆盖、 熏烟、喷抑蒸保温剂、摇落树干积雪等。

种植

要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。3、栽植技术。土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。

土壤管理

应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

肥水管理

（1）施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。3、修剪。（1）幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。（2）初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。（3）盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。

病虫防治

病害有 溃疡病，早春喷波尔多液；流胶病，3-4月发病，可选抗病砧木，同时防治吉丁虫及天牛，消灭传染源，早春发现病斑，可行刮治，采用人4-升汞桐油合剂（升汞0.1g，桐油100g，加入2，4-D中）或用1：10高锰酸钾桐油合剂，涂抹伤口，亦可用50%托布津100倍液或50%多菌灵100-200信液喷射。疮痂病，多生于叶背面，使叶扭曲变形，用50%托布津800-1000倍液在萌芽后和花谢后喷射，脚腐病为害根颈部，可徐1：1：1：10波尔多液。黄龙病病毒引起传染，要防治 蚜虫传播，发现病株立即拔除。虫害有 柑橘木虱，在嫩梢抽发期喷易卫杀等，根部用味喃丹防治，有利于保护天敌幼虫。 柑橘潜叶蛾，在新梢萌发不超过3mm或新叶受害率达50%左右时，用 溴氰菊酯、 杀灭菊酯、易卫杀、巴丹、杀虫双和亚胺硫磷等进行防治。还有柑橘 实蝇、 柑橘天牛等为害

炭疽病

加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。

脚腐病

及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

螨类

（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

蚧类

（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

蚜虫

新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。

潜叶蛾

防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛类

5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。

花蕾蛆

现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

柑橘黄龙病

柑橘黄龙病又称黄梢病，是国内植物检疫对象病害，苗木和幼龄树发病后1~2年内枯死，成年树发病后在2~3年内丧失结果能力。其症状在初期表现为个别植株的少数新梢上发病，在浓绿的树冠中掺有少量黄梢，俗称插金花或鸡头黄。病梢上的叶质变硬而脆，从叶片的基部开始叶肉变黄而主脉侧脉仍保持绿色，呈黄绿相间的斑驳状，叶脉肿大，局部木栓化开裂或全叶均匀黄化。

防治措施：

严格检疫，禁止新区和无病区从病区引进苗木和接穗；

培育无病苗木，建立无病苗圃，地点应选择无黄龙病和无柑橘木虱发生的地区，并选用脱毒过的苗木；

除虫防治，及时防治传病媒介柑橘木虱；

挖除病株，加强检查，及时处理病株。

柑橘溃疡病

柑橘溃疡病是国内外植物检疫对象，苗木、幼树受害严重，造成落叶枯枝，树势衰弱，果实受害轻则带有病疤，降低品质，重则落果，降低产量。本病为害叶片、枝梢和果实。病斑初为针头大小，黄色，水浸状，后扩大呈近圆形病斑，在叶的正反面隆起，木栓化，表面粗糙，灰褐色，呈火山口状开裂。

防治措施：

严格实行检疫，对引进的苗木和接穗，用0.3%硫酸亚铁浸10分钟。

加强栽培管理，冬季修剪和清园。做好抹芽控梢，减少发病。合理施肥，以肥控梢。

喷药保梢保果，选用77%氢氧化铜可湿性粉剂、30%氧氯化铜悬浮剂800~1000倍液、20%二氯异氰尿酸甲可湿性粉剂1000~1500倍液或20%喹菌酮可湿性粉剂1000~1500倍液进行喷洒。

柑橘疮痂病

柑橘疮痂病主要为害叶片、新梢和果实，引起落叶、落果。未落病果小而畸形，品质变劣，受害新梢生长不良。本病只能侵染叶、梢、果地幼嫩组织，受害叶片初现水浸状小点，后逐渐扩大，呈蜡黄色至黄褐色，直径0.3~2.0mm，木栓化。

防治措施：

苗木检疫，新建园从外地引进苗木和接穗，进行检疫。来自外地的接穗和苗木，可用50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液、40%三唑酮多菌灵可湿性粉剂800倍液浸30分钟。

加强栽培管理，冬季结合修剪，剪除病枝叶，收集地面枝叶一并烧毁，并随即树上树下喷药预防。加强肥水管理，促抽梢整齐，缩短幼果嫩期，减少病菌侵染机会。

药剂喷雾防治，保护嫩梢叶及幼果。可选用30%氧氯化铜悬浮剂600倍液、40%三唑酮多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%咪鲜胺锰络合物1000倍液喷雾。

柑橘炭疽病

柑橘炭疽病常造成柑橘树大量落叶、枯梢和落果，导致树势衰弱，产品和品质下降，甚至枝干和植株枯死。[7]

防治措施：

加强栽培管理，深翻改土避免偏施氮肥，增施有机肥和磷肥钾肥，及时排水灌溉，做好防冻、防其他病虫工作。

冬季清园，剪除病枯枝叶和僵果，清除地上落叶和病果，集中烧毁或深埋。

药剂喷雾防治，在春、夏、秋梢嫩叶期，幼果期和果实膨大期喷药，选用25%咪鲜胺乳油、24%腈苯唑悬浮剂、43%代森锰锌悬浮剂1000倍液或25%溴氰腈乳油500~800倍液喷洒。

柑橘根结线虫病

主要危害植株根部，植株受害，轻则引起树势衰退，重则全株凋萎死亡。被害根组织因受刺激而过度生长，形成大小不等的根瘤，根毛稀少，病株地上部叶片变小变黄，重者叶缘卷曲，叶片干枯脱落，枝梢枯萎以至全株死亡。[7]

防治措施：

严格检疫，禁止从病区调运苗木。

培育无病苗木，选用前作为水稻的地育苗，育苗地要反复犁耙翻晒，播种前两周开沟施杀线虫剂薰杀处理。

病苗处理，对发病苗木用48°C温水浸病根15min，或用40%虫胺磷乳油100倍液浸根，杀死根内线虫。

病树处理，挖除病根，在1~2月份，挖除病株表层的病根和须根团并烧毁，每株施石灰1.5~2.5kg，增施有机肥，促进根系生长和树势恢复。

红蜘蛛

主要为害柑橘叶片、枝梢和果实。被害叶、果严重时变灰白色，失去光泽，直至枯黄而脱落。4-6月和9-11月为发生高峰期。

防治措施：

加强检查，每叶平均有虫5-6头应进行防治。

做好冬季清园，并在冬季翌年萌芽前选喷机油乳剂100倍液或波美0.8-1.0度石硫合剂。

虫口达到防治指标时可用杀螨剂进行防治或挑治，少用广谱性家药，以保护天敌。

柑橘潜叶蛾

潜叶蛾俗称“鬼画符”。该虫以幼虫潜入嫩叶、嫩枝和果实等表皮下取食，形成白色弯曲虫道，使叶片卷曲硬脆脱落，造成新梢生长差，影响树势和结果。夏梢芽萌发后的5月下旬开始为害，7-8月为害最盛。[7]

防治措施：

结合冬季清园，剪除受害枝梢，并予烧毁。

摘除零星过早或过晚抽发的新梢，加强肥水管理，促使新梢抽发整齐。

新梢萌发达50%，或多数牙长2-3厘米，或嫩叶受害率达5%，开始喷药，每隔5-7天1次，连喷2-3次。

柑橘锈壁虱

主要以幼、若螨群集在柑橘的枝、叶、果上为害被害果皮或叶片背面变成黑褐色。

防治措施：

勤细检查，每园抽查5-10株，每株用扩大镜检查10-20片叶子或果实，平均每叶、果有虫2-3只或个别叶、果呈现灰状物时，应立即进行防治。

冬季至早春喷波美0.8-1.0度石硫合剂，消灭越冬虫体。盛发期喷波美0.2-0.3度石硫合剂。

达到防治指标进行防治或挑治，以杀螨药剂为主，喷药做到细致均匀。

介壳虫蚧壳虫

为害柑橘的枝梢、叶片和果实。成虫和若虫刺吸组织的液汁，被害组织不能充分发育，树势衰弱，引起落叶落果，影响果实品质，并能诱发煤烟病。南丰桔区主要有吹绵蚧、黑点蚧、糠片蚧等。

防治措施：

加强检查，切实掌握在若虫盛孵期和第一令若虫期喷药防治。一般在5月中旬至6月上中旬喷药2次和8-9月喷药1-2次加以防治。

做好冬季清园工作，剪除病虫枝、枯枝，并彻底烧毁。冬季喷8-10倍的松碱合剂或100倍液机油乳剂加3000倍液有机磷农药。

“ 橘”（jú），在我国很多地方常用相同读音的“ 桔”（jú）来表示。 台湾闽南语称橘为柑仔。 西南官话区的各方言中呼为“ 柑子”或“柑儿”。

“ 柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘属所有水果，包括 柚、 柑、橘、 橙等；而“橘柑”在有些 方言中和橘子同义。

柑和橘都属于 芸香科 柑橘属的 宽皮柑橘类， 果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和 种子构成。 李时珍在《 本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄， 叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如 广柑也说 广橘， 蜜橘也说蜜柑。

橘和 枳也不相同。《 晏子春秋·内篇杂下》记载了“ 橘化为枳”的 寓言， 晏婴说：“橘生 淮南则为橘，生于 淮北则为 枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于芸香科，但橘属于 柑橘属，枳则属于 枳属，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。

橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有 胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同 黄疸一般。明代 张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。

品种

1.温州蜜橘Citrus unshiu Marcor.分布浙江。

2.黄岩蜜橘C.subcompressa Tanaka分布浙江。

3.天台蜜橘C.succosa Tanaka 分布浙江。

4.乳橘 C.dinokuni Tanaka分布江西、浙江。

5.甜橘C.pondi Tanaka 分布广东。

近种区别

柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑橘的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑橘中，橙柑（芦柑）是桔不是柑，温州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。

柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下：

“桔”和“橘”的区别

“桔”跟“橘”是两个没有关系的字。尤其应当指出的是，“桔”不是“橘”的简化字。

“桔”读jié，经常组成的词语有“桔槔”和“桔梗”。“桔槔”是一种汲水工具，“桔梗”是一种多年生草本植物，能入药。

“橘”读jú，指橘子树，也指橘子。

“桔”跟“橘”不应混淆。特别要注意的是，不宜用“桔”来代替“橘”使用。

1977年中国文字改革委员会发布的《第二次汉字简化方案（草案）》，其中将“橘”简化为“桔”，并说明“中药桔梗的桔仍读jié”。

但是，1986年6月24日《国务院批转国家语言文字工作委员会关于废止〈第二次汉字简化方案（草案）〉和纠正社会用字混乱现象的请示的通知》中指出：“1977年12月20日发表的《第二次汉字简化方案（草案）》，自本通知下达之日起停止使用。”

这样，“桔”就不能作为“橘”的简化字了。

柑：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，。味甜酸适度，耐储藏。

桔：为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。

“橘”jú是现代汉语规范字，“桔”jié也是现代汉语规范字，当“桔”jié读jú时，是“橘”jú的俗字，也就是通常所说的手头字。

研究价值

柑橘花、叶、果皮都是提取香精的优质原料，柑橘果皮中香精油含量可高达3%。柑橘香精油在日化和食品工业中具有广泛的应用，是调配香脂、香水及高级化妆品必不可少的原料，也是高级饮料、点心的调味剂。柑橘果皮中果胶含量非常丰富，可达3.5%。国际国内市场上果胶是非常紧俏的物资，主要用于食品行业。此外果胶在制药、纺织行业也有广泛的用途。柑橘果皮也可用作制糖加工的原料或通过酶法处理生产保健饮料。提取果汁后剩下的果渣可提取色素，果胶或制成动物饲料，在国内市场上都是比较畅销的产品。

观赏价值

柑橘是常绿小乔木，制造氧气，吸收二氧化碳，极具“碳汇”价值。柑橘四季常青，树姿优美，是一种很好的庭园观赏植物。集赏花、观果、闻香于一体的崇明蜜橘，对提高森林覆盖率、绿地率，改善生态环境均有积极意义。

食用价值

黄皮

【性味】味苦、辛，性温，无毒。

【功效主治】主治胸中结块结热逆气，利水谷，下气，治呕咳，治气冲胸中、吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水、五淋，利小便，去寸白虫。清痰涎，治上气咳嗽，开胃，治气痢，胸腹结块肿痛。疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞疾疟，大肠秘涩，妇女乳痈。久服去臭，下气通神。作调料，解鱼腥毒。

青皮

【性味】味苦、辛，性温，无毒。

【功效主治】主治气滞，消食，破积结和膈气，去下焦部等各种湿，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。

瓣上筋膜

【功效主治】主治口渴、吐酒。炒熟后煎汤喝，很有效。

核

【性味】味苦，性平，无毒。

【功效主治】主治腰痛，膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，每次温酒送一服，或用酒煎服。治酒风鼻赤，则炒研，每次服一钱，胡桃肉一个，擂烂用酒送服，以病情而定量。

叶

【性味】味苦，性平，无毒。

【功效主治】主治胸膈逆气，入厥阴，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，还可行经。

【附方】治突发性心痛：倘若在旅途中，用药不便，只要用橘皮去白后，煎水喝，甚好。

治嵌甲作痛，不能走路：用浓煎陈皮浸泡很久，甲和肉自己便分开，轻轻煎去甲，并用虎骨末敷上即可。

治肾经气滞腰痛：橘核、杜仲各一两，炒后研成末，每次吃二钱，盐酒送服。

治肺痈咳脓血：绿橘叶洗净后，捣绞出一盏汁，服下，吐出脓血即愈。

药用价值

《药典》

【傣药】麻庄：果实用于小儿腹泻，夜间不眠，发热《版纳傣药》、《傣医药》。麻庄（西傣）：果、汁用于小儿腹泻，夜间不眠，发热《滇药录》。麻庄：鲜果用于小儿腹泻，夜间眠，发热《傣药录》。

【水药】必港局，桔子皮：果皮用于行气止痛《水族药》。

【阿昌药】陈皮：果皮用于胃腹胀满，呕吐呃逆，咳嗽痰多《德宏药录》。

【德昂药】别良哇：功用同阿昌族《德宏药录》。

【景颇药】Zechuigvuq：功用同阿昌族《德宏药录》。

【蒙药】橘日吉茵-哈力素：果皮用于胃腹胀满，呕吐呃逆，痰嗽痰多；种子治乳腺癌，疝痛，睾丸肿痛；内果皮的筋络治咳嗽痰多，胸肋作痛；幼嫩果实治胸腹胀闷，胁肋疼痛，乳腺炎，疝痛《蒙药》。

【苗药】幼果或未成熟果实的外层果皮治胸胁胀痛，食积腹痛，乳腺炎，疝气，胸脘胀满，嗳气呕吐，咳嗽痰多《湘蓝考》。

【土家药】切西他拔（qiefxixtafpar）：果皮用于腹痛，恶心呕吐，食积，惊食《土家药》。

【傈僳药】亚谷质马九：果皮治胃腹胀满，呕吐呃逆，咳嗽多痰《怒江药》。

【基诺药】玛主阿增：果皮治乳腺炎，疝气痛，睾丸肿痛，胃腹痛，呕吐，咳嗽痰多；是皮治感冒咳嗽《基诺药》。

柑橘果实具有的药用价值。自古以来，橘络、枳壳、枳实、青皮、陈皮就是传统的中药材，在中药临床上广泛应用。现代药理研究认为：橘皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉含量高。

桔皮中还含有硫胺素、核黄素、挥发油、黄酮类。橘皮中的挥发油对消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风。黄酮有扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量的作用。此外，橘皮还有消炎、抗溃疡、抑菌及利胆等效果。橘皮中的维生素P还可加工提取制成注射液，对血管硬化症有显著疗效。橘皮中还含有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

陈皮

另据科学家发现，他们从柑橘皮中提取出一种抗癌物质，在这种物质中还发现了具有降低血压的成分。这种抗癌物质广泛存在于柠檬皮和柑橘果皮中，经动物实验表明，服用这种物质的患癌动物能明显地延长寿命。

主治

消渴；哎逆；胸膈结气

用药禁忌

风寒 咳嗽及有痰饮者不宜食。

2021年9月7日，柑橘被列入《国家重点保护野生植物名录》——国家二级保护植物。

禁忌

柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素A这种成份。日该国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉硬化症（动脉硬化）和胰岛素抗体（与糖尿病有关的疾病）的风险很低关系密切。他们在第二项研究中发现，饮用桔子汁后明显能减少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症状发展成肝癌的风险。

一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每天别超过3个。

每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。

另外，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

除了萝卜外，柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。

柑橘不应多吃。柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。

柑橘花语

吉祥如意，大吉大利。

民间传说

“柑橘”的由来

东海边有一位老药农，经常到海岛采药为老百姓治病。

有一年秋天，老药农摇着一叶扁舟来到一个无名岛，走着走着，忽然被远处山谷里的一棵绿树吸引住了。这棵树象一把大伞，绿叶层层，金黄点点，已经秋天了，依然生机勃勃。

他沿着嶙峋的岩石来到谷底，发现那棵树跟自家屋边种的橙子差不多，枝头缀满了小巧的累累金果。他随手摘了个果子放到嘴里，感觉汁多味甜香气扑鼻，比那橙子还可口。老药农高兴极了，就把树上果子统统摘下来带回家去。老药农发现金果的消息在村里传开了，许多人还登门拜访看稀奇，老药农殷勤地接待，并拿果子叫大家尝尝，只是不敢叫他们多吃，他自己也不知道这果子的特性。

几天后，奇迹出现了，两个邻居的孩子，原来面黄肌瘦，吃了果子后，脸色变得红润了。老药农心里捉摸，这果子不但味道好，而且是良药呐。

蜜橘和石大人

相传很久很久以前，观意菩萨的莲花宝座前边有一块顽石，吮日月甘露，吸天地精华，听过三万六千年佛经以后，逐渐通了灵性，成了观音菩萨身边的童子。

一天，观音菩萨问身边童子：“尔等功果修成之后，各行什么善事？”石人说：“我别的都不要，只想把南天门外金树上的金果带到人间去，培植起来，治疗民间疾苦。”观音菩萨点头称善。

石人便化作一个穷苦的青年下凡，他带着金果走遍神州大地。这天，到了观音菩萨曾经落座的黄岩莲峰山。只见山前一条清翠碧绿的九曲澄江，环境幽美，土地肥沃，气候温和，真是一个栽种金果的好地方。于是，他在莲峰山边搭了个草棚，安下身来。到江边挑了三百六十担涂泥，垒起三丈六尺高的土墩，浇上三十六担田壅，然后，从怀里取出金光四射的金果，把它种在土墩上。过了三年零六个月，墩上长出一株青翠的树。到了秋天，树上结满累累的金果，把澄江水都照亮了。石人把一只只金果分送给江边的贫苦百姓，请他们品尝，教他们培植。百姓们高兴极了，把金果栽种在自己的园地。没过几年，澄江两岸金果树郁郁葱葱，芳香四溢。吃了金果，百病不生，延年益寿。人们便把它奉为吉祥之果，称为橘果。

文学

古籍《禹贡》记载4000年前的夏朝，中国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑橘，已列为贡税之物。到了秦汉时代，柑橘生产得到进一步发展。《史记·苏秦传》（西汉司马迁著）记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。”说明楚地（湖北、湖南等地）的柑橘与齐地（山东等地）的鱼盐生产并重。

唐宋时代，随着经济的发展，柑橘产区域分布与中国现代柑橘分布范围大致相同。宋代欧阳修等撰著的《新唐书.地理志》中列举了四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建、浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部，向朝廷纳贡柑橘。

唐代诗人岑参在诗中吟道，“庭树纯栽橘，园畦半种茶。”唐代韦应物有诗云：“怜君卧病思新桔，试摘犹酸亦未黄。”明清时期，柑橘业已发展到商品生产时代。清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地，整个村庄“不事农功，专以桔为业”。《闽杂记》（清·施鸿保著）记迷了福州城外，“广数十亩，皆种柑橘。”《岭南杂记》（清·吴震方撰）记载：“广州可耕之地甚少，民多种柑橘以图利。”