菊花叶

名称: 菊花叶。

别名：菊花叶( 潮汕)、四季菊( 揭阳)、野菊花叶( 汕头)。

本品为 菊科 菊属 菊的白花者。人工栽培。多年生 宿根 草本。茎直立，带木质，多分枝。叶大小不一，互生， 叶片卵形网状分裂， 裂片有缺刻和锯齿。秋冬开花， 头状花序，有大有小，外周为雌性 舌状花，中央为两性筒状花。因栽焙历史悠久， 花序大小颜色形状变态极多，在末开花时很难借茎叶察知花色， 故自菊花叶在未开花前多凭栽培识别。

性味：昧甘苦，性寒，无毒。

效能：内服疏风清热凉血解毒；外用拔毒退肿。入肝肺经

主治：感冒头痛，风热赤眼，眼目昏花， 腮腺炎，跌伤不省人事；外治疗疮，皮肤疮疸肿毒。

菊花叶异名

容成(《金匮玉函方》)。

菊花叶-来源

为菊科植物菊的叶。形态植物详"菊花"条。

菊花叶

(《 别录》)

临床运用

1.治疔肿：菊叶一握（冬用其根），捣汁服一升。（《纲目拾遗》）

2.治疔毒，及一切无名肿毒：白菊花叶连板，捶取自然汁一茶盅，滚酒调服；用酒煮服亦可，主用更妙。病重宜多服。渣敷 患处，留头不敷，盖被睡卧出汗。（《寿世良方》菊花饮）

3.洽红丝疔： 白菊花叶（无白者，别菊亦可，冬月无叶，取根），加雄黄钱许， 蜒蚰二条，共捣极烂，从头敷至丝尽处为止，用绢条裹紧。（《纲目拾遗》）

药用效果

1.性味

《本草求原》："辛甘，平。"

2.功用主治

治疔疮，痈疽，头风，目眩。

①《 食疗本草》："作羹，主头风，目眩，泪出，去烦热，利五脏。"

②《 日华子本草》："明目。生熟并可食。"

③《本草求原》："清肺，平肝胆。治五疔、疳疔毒、痈疽、恶疮。"

3.用法用量

内服：煎汤或捣汁。外用：捣敷。

4.选方

①治疔肿：菊叶一握(冬用其根)，捣汁服一升。(《纲目拾遗》)

②治疔毒，及一切无名肿毒：白菊花叶连根，捶取自然汁一茶盅，滚酒调服；用酒煮服亦可，生用更妙。病重宜多服。渣敷患处，留头不敷，盖被睡卧出仟。(《寿世良方》菊花饮)

③治红丝疔：白菊花叶(无白者，别菊亦可，冬月无叶，取根)，加雄黄钱许，蜓蚰二条，共捣极烂，从头敷至丝尽处为止，用绢条裹紧。(《纲目拾遗》)

5.菊花叶洗头

取40片菊花叶子，洗干净后放入锅中，加适量清水煎煮，煮出绿色的汁液后放凉，然后放入瓶中保存。使用时，直接用这种汁液来清洗、按摩头皮即可。由于菊花叶子中含有特殊的精油成分，用菊花叶煮成的汁液洗头，可以有效抑制头皮屑的产生。

食用价值

菊花酒 由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。也可将菊花泡于酒中24小时后饮用，可活血行气，防衰老，延年益寿；如再加入地黄、当归、枸杞同泡，对头晕目眩、疲劳、多梦，有较好的疗效。

菊花糕 把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的效果。

菊花羹 将菊花与银耳或莲子煮成羹，加入少许冰糖食用，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

菊花膏 以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

菊花饼 取甜菊花叶，洗净，用刀拍软，加盐稍腌。另取植物油和白面，擀成薄皮，将腌好的菊花叶平摊在面上，然后加一层面皮，再摊一层菊叶，如此交替至五六层，擀压使之密合，用刀切成菊叶形，放入吊炉烙熟。此饼酥软香咸，色香味均有特色。

菊花肴 用菊花与猪肉、蛇肉炒，或与鱼肉、鸡肉等做成的菊花菜肴，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症。如火。

锅菊花鱼片将新鲜白菊花1OO克去蒂、漂洗、晾干，草鱼500克切成薄片，把鸡汁、麻油、胡椒、姜、葱、醋、盐适量，放入火锅烧开，放鱼片入锅内5分钟后打开锅盖，放—些花瓣，盖好，3~5分钟后可食用。鱼片、花瓣可蘸些麻油入食，味道鲜美、清爽、香滑，益血开胃。