海蓬子

　　海蓬子[1]

　　盐角草 西洋海筍 海蘆筍 海菜豆 海虫草

　　hai peng zi

　　Salicornia europaeaL.[S.europaeaL.var.herbaceaL.；S.herbaceaL.]

　　全草分得苋菜红甙(amarantin)，7-羟基-6-甲氧基色酮(7-hydroxy-6-methoxychromone)，7-O-β-D-吡喃葡萄糖基-6-甲氧基色酮(7-O-β-D-glucopyranosyl-6-methoxychromo-ne)，2'-羟基-6，7-亚甲二氧基异黄酮醇(2'-hydroxy-6，7-methylenedioxyisoflavonol)，2'，7-二羟基-6-甲氧基异黄酮醇(2'，7-dihydroxy-6-methoxyisoflavonol)，2'-羟基-6，7-亚甲二氧基二氢黄烷酮醇(2'-hydroxy-6，7-methylenedioxyflavanonol)。地上部分新鲜组织含铁5.3mg/100g。干燥植物有纤维素5％～20％，蛋白质9.0％，氨基酸有天冬氨酸(aspartic acid)，苏氨酸(threo-nine)，谷氨酸(glutamic acid)，缬氨酸(valine)，蛋氨酸(methio-nine)，异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，苯丙氨酸(phenyla-lanine)，赖氨酸(lysine)和色氨酸(tryptophan)。从地上部分分得槲皮素-3-O-(6"-丙二酰基-β-D-葡萄糖甙)［quercetin-3-0(6"-malonyl-β-D-glucoside)］，槲皮素(quercetol)，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖甙(quercetin-3-O-β-D-glucoside)，芸香甙(rntoside)，异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙(isorhamnetol-3-O-β-D-glucoside)。叶含菠菜甾醇(spinasterol)，豆甾醇(stigmasterol)和 24-甲基胆甾-5-烯-3β-醇(24-methylcholest-5-en-3β-ol)。

　　平肝；利尿；降压 海蓬子筍營養養豐富，富含蛋白質、胺基酸、β-胡蘿蔔素（維生素A原）、維生素C、膳食纖維以及鈉、鈣、鐵、鋅、碘、硒等礦物質、微量元素及皂甙等生物活性物質。西洋海筍能增強人體消化能力，促進胃腸蠕動，消除便秘，並分解附著在腸壁上的脂肪廢物，排除體外。長期食用海蓬子可降低血壓、血脂和血糖，預防心腦血管疾病，並具清熱排毒、降脂減肥之功效。

　　高血压；头痛;清熱排毒、降脂減肥;促進胃腸蠕動，消除便秘

　　生于盐碱地、盐猢边及海边、河谷潮湿的重盐质土壤上。

　　夏季收割全草，洗净晒干。

　　分布于华北、西北和辽宁、山东、江苏等地。

　　一年生草本，高10-35cm。茎直立，多分枝，对生，肉质，具节，灰绿色或紫红色。叶不发育，鳞片状，对生，长1.5mm，先端锐尖，基部连合成鞘状，边缘膜质。穗状花序，有短柄，花序长1-5cm，顶生；花两性，每3朵花集成1簇，陷入肉质的花序轴内；花被合生，肉质，上部扁平；雄蕊1，极少为2，花药矩圆形，伸出花被外；子房卵形；柱头2，钻形，有乳头状小突起。胞果卵形，果皮膜质。种子直立，长圆形，长1-1.5mm，有钩状刺毛；胚马蹄形，无胚乳。花、果期6-8月。 　　海蓬子是生长在海滩、盐碱滩涂沙地，有梗无叶的绿色植物，生长期约220天，其中有50～60天可以保持青嫩鲜绿枝茎。海蓬子中富含维生素C，还含有18种氨基酸，是有益人体的绿色保健食品。种子成熟后，可榨油，油质富含亚油酸，是食用与药用化工的高级原料。除了上述经济价值之外，海蓬子更重要的功用是它能把海滩涂和荒废地改造成宝地，并控制土地沙漠化，变害为利，能够解决沿海地区的环保生态问题并改善当地的农业结构。因此，开发海莲子工程项目具有重大的社会效益和经济效益。

由于这种蔬菜由野生盐生植物驯化而成，属于非转基因蔬菜，产品不需要化学肥料和农药，是时髦的安全绿色环保食品，具有非常广阔的发展前景。

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