薯莨

藤本植物，粗壮，长可达20米左右。块茎一般生长在表土层，为卵形、球形、长圆形或葫芦状，外皮黑褐色，凹凸不平，断面新鲜时红色，干后紫黑色，直径大的甚至可达20多厘米。茎绿色，无毛，右旋，有分枝，下部有刺。

单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶片革质或近革质，长椭圆状卵形至卵圆形，或为卵状披针形至狭披针形，长5-20厘米，宽（1-）2-14厘米，顶端渐尖或骤尖，基部圆形，有时呈三角状缺刻，全缘，两面无毛，表面深绿色，背面粉绿色，基出脉3-5，网脉明显；叶柄长2-6厘米。

雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-10厘米，通常排列呈圆锥花序，圆锥花序长2-14厘米或更长，有时穗状花序腋生；雄花的外轮花被片为宽卵形或卵圆形，长约2毫米，内轮倒卵形，小；雄蕊6，稍短于花被片。雌花序为穗状花序，单生于叶腋，长达12厘米；雌花的外轮花被片为卵形，厚，较内轮大。

蒴果不反折，近三棱状扁圆形，长1.8-3.5厘米，宽2.5-5.5厘米；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期4-6月，果期7月至翌年1月仍不脱落。

主要变种

异块茎薯莨（中国高等植物图鉴）

异块茎薯莨与薯莨的区别在于本变种的块茎为长圆柱形，断面棕色或白色带淡棕色；叶片较狭，线形、长圆状披针形至卵状披针形，长5-14厘米，宽0.6-4厘米。

分布于中国广东海南。生于海拔500米以下的山坡、沟谷的稀疏灌丛中、林中或林缘。模式标本采自广东海南吊罗山。

近种区别

薯莨与柳叶薯蓣的区别在于该变种的雄花序通常为穗状花序排列呈圆锥花序，蒴果较大，长1.5-2.5厘米，宽2-4厘米；而柳叶薯蓣雄的穗状花序通常2至数个或单个着生于叶腋，蒴果较小，长1.5-2厘米，宽2-3厘米。

性喜温暖，茎叶喜高温和干燥、畏霜冻，生长最适温度为26-30℃。块茎一般生长在表层，不如薯蓣属其它种类耐寒，但北纬29℃以南区域引种栽培可不挖采于地下越冬。块茎10℃左右开始萌动，20-25℃生长最快，20℃以下生长缓慢。薯莨属浅根系植物，故需要水分较深根系种类为迫切，但薯莨又不耐水，因而宜栽于灌水和排水良好、肥沃、有适度水湿的土地。薯莨喜有机吧，耐荫，但块茎积累养分需强光。

分布于中国浙江南部、江西南部、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州、四川南部和西部、云南、西藏墨脱。越南也有分布。生于海拔350-1500米的山坡、路旁、河谷边的杂木林中、阔叶林中、灌丛中或林边。模式标本采自越南南部（R.Knuth的意见模式标本采自香港）。

繁殖方法

顶芽繁殖属无性繁殖的一种，每一块茎上端有一段较细而粗硬的部分，其顶端有一顶芽，通过它的萌发可进行繁殖。在年底挖采薯莨时，将有顶芽的上部切下，待伤口愈合后贮藏，清明前后下地栽植即可。它萌发快，产量高，是繁殖的最好方法。

栽培技术

整地施肥

宜选择富含腐殖质、土壤肥沃、疏松、排水良好的壤土或砂壤土。整地前，每亩施入腐熟的厩肥2500千克，过磷酸钙20千克。于冬季翻入土内，深耕30厘米，将土翻出，使土壤风化，消灭地下害虫，开春后再翻耕一次，耕平细作成高畦，再开排水沟，以利排水灌水。单一种植时按1米距挖沟，沟宽25厘米，深0.5-1米，间套种时则按2-3米距开沟。

田间管理

搭支架当苗高30厘米左右时，可搭支架，牵引茎蔓向上生长，增加叶片营养面积和通风透光，减少病虫害发生。

浇水与排灌：薯莨不耐旱，又怕涝，因此浇水要适时，掌握不旱不浇的原则。出苗前一般不用浇水但遇严重干旱应浇水，可灌溉浇水，不可浇“蒙头水”；7-8月梅雨季节，正是块茎膨大时期，如土壤过于潮湿，对根系生长不利，将降低薯莨的质量和产量，故必须及时疏沟排水。

中耕、除草、培土：薯莨幼苗期生长缓慢，田间易生杂草，须及时进行中耕除草，一般在出苗后即进行中耕除草，以后每隔10-15天左右中耕除草一次，直到7月中旬，同时，块茎生长在表土层，须根容易外落，故中耕须与培土结合。

追肥：除了整地时施基肥外，还须多次施肥。春季出苗后，立即追施一次稀薄的粪水，每亩2000公斤，以利于幼苗生长；茎蔓上架时，须尽早施肥，促进茎叶生长，扩大同化面积；夏季是生长的最旺盛季节，需水肥量最大，。’应每隔10-15天浇1次稀薄粪水或尿素或硫酸铵等于根旁。一般来说，生长前期宜供给速效氮肥，以利茎叶生长；生长中后期除适当供给氮肥以保持茎叶不衰老外，还需磷、钾肥以利块茎膨大。

病虫防治

褐斑病，俗名枯叶病，多雨、地涝易发生，为害叶病。发病初期叶片生黄色或黄白色病斑，后期变淡褐色。预防可每隔7-l0天喷1次1:1:150波尔多液，连喷2-3次；发病初期，喷65%代森锌500倍或50%退菌特800-1000倍液，7天1次，连喷2-3次。

炭疽病，为害茎叶病，夏季发生。初期叶片上生褐色小斑，后变黑色。预防可用1:1:150倍的波尔多液浸种10分钟，出苗后每隔10-14天再喷一次，发病时喷65%的代森锌500倍或50%退菌特80 -1000倍，7天一次，连喷2-3次。

蛴螬， 为害根虫，可在整地时施毒土或毒饵诱杀。春季施氨水， 既追肥又可杀灭病虫。

药用

【药性】味苦；性凉；小毒。

【功效】活血止血；理气止痛；清热解毒。

【主治】咳血；咯血；呕血；衄血；尿血；便血；崩漏；月经不调；痛经；经闭；产后腹痛；脘腹胀痛；痧胀腹痛；热毒血痢；水泻；关节痛；跌打肿痛；疮疖；带状疱疹；外伤出血。

【用法用量】内服：煎汤，3-9g；绞汁或研末。外用：适量，研末敷或磨汁涂。

【使用注意】孕妇禁服

工业

块茎富含单宁，可提制栲胶，或用作染丝绸、棉布、鱼网；也可作酿酒的原料。

作染料用：过去薯榔除了用来染衣服及纱线外，也大量地用来染棉麻编制的鱼网，这主要是因薯榔富含单宁酸及胶质，染色之后能加强纤维韧性，并防止海水腐蚀鱼网纤维之故。另外，先民也以薯榔鞣制皮革，据说也曾有不小的产量。