蚶

出处：出自《本草纲目拾遗》

拼音名：Hān

简介：蛤类的一种，俗称瓦楞子。壳白色，两壳凸显均明显，上具明显的放射肋。

药材基源：为蚶科动物魁蚶、泥蚶、毛蚶等的肉。

拉丁植物动物矿物名：

1.Scapharcainflata(Reeve)2.Tegillarcagranosa(Linnaeus)3.Scapharcasubcrenata

采收和储藏：捕得后，洗净，沸水略煮，去壳取肉用。

化学成份：魁蚶肉含水分82.04%、粗蛋白质15.79%、粗脂肪0.45%、灰分1.72%、糖原1.067%。每100g含维生素A元400国际单位，B1200μg，B2200μg，尼克酸2.5mg，C10mg。

性味：味甘；性温

归经：归脾；胃经

功能主治：补气养血；温中健胃。主痿痹；胃痛；消化不良；下痢脓血

用法用量：内服：煎汤，10-30g。

注意：不可多食；内有湿热者慎服。

1.魁蚶，贝壳斜卵圆形，坚厚，一般壳长80-104mm，高62-85mm，大者长可达122mm，高102mm。两壳合抱，左壳比右壳稍大，极膨胀，壳顶突出，向内弯曲，稍超过韧带面。韧带梭形，具黑褐色角质厚皮。背部两侧略呈钝角，壳前缘及肤缘均呈圆形；后缘延伸呈截形。放射肋宽，平滑整齐，无明显结节，约42-48条，以43-44条较多见，生长轮脉明显，壳面白色。壳内面白色，铰合部直，铰合齿60-70枚，中间者细小直立，两端渐大而外斜。闭壳肌良明显，前痕小，卵形；后痕大呈梨形，外套痕明显，鳃黄赤色。壳边缘厚，有与放射肋沟相应的齿状突起。

2.泥蚶，贝壳卵圆形，极坚厚，壳长43mm左右，高36mm左右，两壳相当膨胀，宽度略小于高度。两壳顶间的距离较远，壳表放射肋发达，共18-21条，肋上具有极显着的断续颗粒状结节，此结节在壳边缘部分不甚明显，壳内面灰白色，边缘具有与壳面放射肋相应的深沟。铰合部直，铰合齿约40个。前闭壳肌痕较小，呈三角形；后闭壳肌痕大，近方形。

3.毛蚶，贝壳长卵圆形，质坚厚，壳长54mm左右，高46mm左右，两壳极膨胀，宽为高的3/4-4/5，右壳比左壳稍小，背侧两端略有棱角，壳顶稍偏前方，两壳顶间的距离中等。壳表放射肋30-35条，肋凸较密，呈方形小结节，左壳上较明显。壳表面被有棕褐色绒毛状壳皮，外皮常易磨损脱落，使壳面常有白色。壳内面白色或灰黄色，边缘具有与壳面放射肋相应的齿和沟。铰合部直，铰合齿约50个，中间小而密；两侧大而疏。前闭壳肌痕小略呈马蹄形，后闭壳肌痕为卵圆形.

生态环境：1.生活于潮下带5m至10-30m深的软泥或泥沙质海底。

2.生活于潮湿带中、下区软泥海滩，潜栖泥内深约70mm。3.生活于潮间带至水深4-20m的泥沙质海底，喜稍有淡水流入的河口附近。

资源分布：

1.我国沿海均有分布，以辽宁、山东产量最多。

2.我国广布于沿海。

3.我国广布于沿海，尤以渤海湾产量最大。

1.抗心肌缺血的作用，100%水煎醇沉液或100%水煎液、100%酶解液、100%酸解液20ml/kg腹腔注射能显著提高小鼠心肌缺氧耐受力，使负压缺氧环境中小鼠存活率显著提高。预先给予大剂量异丙肾上腺素再减压，其保护作用明显。家兔自身对照表明，对垂体后叶素所致心电图缺血性改变，注射蚶提取液有一定改减速作用。它能收缩兔耳血管，但对离体兔心冠脉血流量几无影响。水煎液给小鼠灌胃，作用略差。2.对平滑肌的作用，蚶提取液能使离体兔肠的节律性收缩加强，但对乙栈胆碱和氯化钡所致肠段强直性收缩有解痉作用，浓度增高时能完全对抗，使张力降低至基本线水平，收缩曲线恢复，振幅大。提取液亦能部分对抗药物引的豚鼠离体子宫强直性收缩。

3.其他作用，蚶提取液对中枢神经系统有一定的抑制作用，能提高小鼠对热、电刺激的疼痛反应阈值（以反应时间为痛阈指标），并使自发性活动减少。提取液亦有明显的利尿作用，给药后家兔尿量增至3倍以上。

4.毒性，毒性较低，小鼠腹腔注射提取液的LD50为375+/-14.3g/kg（湿重）。

蚶科动物魁蚶、泥蚶、毛蚶等蚶子的肉。蚶子又称魁陆、魁蛤、瓦屋子、血蚶、毛蛤。分布于我国沿海，以辽宁、河北沿海产量最大。沿海地区亦有养殖。获得后，洗净泥沙，以沸水略煮，取肉备用。

[性能]味甘，性温。能补脾益气，补血。

[参考]魁蚶肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C和烟酸。毛蚶肉含精氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等15种氨基酸。

[用途]用于身体虚弱，气血不足，脾胃虚弱，消化不良。

[用法]煮食，炒食等。

[附方]

拌鲜蚶：鲜蚶肉100~200g，放入沸水中烫熟，用生姜、醋、食盐、麻油拌食。

本品味极鲜美，可食可药，功能与主治如上。

1.《本草经疏》：蚶，味甘，气温，性亦无毒。《经》曰：里不足者，以甘补之。又曰：形不足者，温之以气。甘温能益气而补中，则五脏安，胃气健，心腹腰脊风冷俱瘳矣，胃健则食自消，脏暖则阳自起，气充则血自华也。 2.《别录》：主痿痹泄痢，便脓血。

3.《食疗本草》：润五脏，治消渴，开关节。4.《本草拾遗》：治心腹冷气，腰脊冷风，利五脏，健胃。

5.《四声本草》：温中消食，起阳。

6.《日华子本草》：益血色。

7.《医林纂要》：补心血，散瘀血，除烦醒酒，破结消痰。

1、蚶具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；

2、蚶肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；

3、人们在食用蚶和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。

1、《本草经集注》："煮之醒酒。"2、《嘉佑本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。"

3、《医林纂要》："功同蚌蚬，滋阴明目。

4、《本草求原》："消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。"

5、《泉州本草》："主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。"

1、治痰火喘嗽：蚶壳洗净，放炭火上烧焙，去火毒，为末，磁器收贮，遇痰火症，取一两，分为三服，少吃晚饭，先用面糊调，捏丸如黄豆大，少用滚水，将丸药二、三口吞下，旋丸旋吞，不可放干。（《经验广集》蚶散）

2、治气虚水肿浮胀：大蒜研烂，以蚶粉和，五分两，可丸即止，如梧桐子大，每服十丸，白汤下。（《百一选方》）

3、治小便不通：蚶粉半两，麻根半两。捣细罗为散，每于空心，以新汲水调下二钱。（《圣惠方》）

4、治虚热遗精：黄柏(炒)、知母、蚶粉各一斤。青黛(飞)为衣，粥丸服。（《医学六要》）

5、治胃气痛：瓦楞子十个，蚶壳十个。二味火煅，共为细末，姜汤送下。（《梅氏验方新编》）

6、治心脾疼：真蚶粉一钱(炒)，桂(去皮)一钱，干姜(炮)二钱。上为细末，每服二钱，米饮调下。（《百一选方》）

7、治汤火伤：蚶壳烧研为末，油调涂之。（《养生必用方》）

8、治吹奶：蚶粉三分，槐花三分，麝香一分(细研)。捣细罗为散，不计时候，以热酒调下一钱。（《圣惠方》）

9、治肺痈：蚶，童便煅研，甘桔汤日进三服。（《本经逢原》）

10、治雀目：真正蚶粉，炒黄色为细末，上油蜡就热和为丸，如皂子，纳于猪腰子中，麻缠蒸热食之，可配米粥。（《儒门事亲》）

清道光《乐清县志》记载：“蚶俗称花蚶，邑中石马。蒲岐、朴头一带为多，取蚶苗养于海涂，谓之蚶田。每岁冬杪，四明及闽人多来习蚶苗。”

清光绪同知陆玉书写蚶田的诗曰：“永嘉江外水连天，一望苍茫不见边。渡过铧锹三十里，谁知苍海变桑田。”同时代诗人王步霄《养蚶》诗云：“瓦垄名争郭赋传，江乡蚶子莫轻捐。团沙质比鱼苗细，孕月胎含露点圆。愿祝鸥凫休浪食，好充珍馐入宾筵。东南美利由来檀，近海生涯当种田。”清奉化文人孙事伦也有《养蚶》诗：“荦荦瓦垄子，纷产东海涂……”在写泥蚶的诗篇中，我较为欣赏的是清代临海诸生的朱邺华，他有《椒江竹枝词》诗：“一夜潮回葭船，花蚶白蟹不论钱。祀过周七娘娘庙，满地青虾带雨鲜。”这首诗虽然带有宋文学大家王安石《黄田》诗的韵味。

早在三国时期《临海异物志》中曾载泥蚶有“益血色”之功效，清朝《食疗本草》载蚶：“润五脏，治消渴，开关节。”《四声本草》：“温中消食，起阳。”《医林纂要》也说：“补心血，散瘀血，除烦醒酒，破结消痰。”