白苏叶

一年生草本，高0.5-2m。茎直立，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶对生；地柄长3-5cm，背腹扁平，密端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，两面绿色，或紫色，上面被疏柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15cm，密被长柔毛，偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，外被红褐色腺点，边缘膜质；花梗密被柔毛；花萼钟形，10脉，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果实增大，萼桅二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿皮针形；花冠通常白色，冠筒短，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大；雄蕊4，前对稍长，离生，插生喉部，花药2室；花柱先端2浅裂；花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。野生或栽培，我国河北至长江流域以南均有分布。秋季种子成熟时采收果穗，晒干，打下种子，去杂质备用。秋季果实成熟时取其老茎，除去果实及枝叶，晒干。干燥的茎，叶片大多脱落，常带有果穗。茎圆角四方形，四边有槽，表面黄绿色，易折断；断面木质部黄白色，中心有白色疏松的髓。残留的叶片，皱缩、卷曲或破碎不整，黑绿色，背面较淡，两面均具白色毛香味微苦辛。以茎老、干燥、无根叶杂质、气味芳香者为佳。

宜温暖湿润的气候。以排水良好，疏松肥沃的砂质壤土为最佳。

⒈气候土壤：宜温暖湿润的气候。以排水良好，疏松肥沃的砂质壤土为最佳。

2.整地：秋末冬初深耕土地，经冬风化，至次年春季播种前，再耕耙平整，作成宽1m的畦。

3.种植：用种子繁殖。分育苗移栽与直播两种。

（1）育苗法：播种期4月上旬，撒播或条播，撒播将种子均匀地播在畦面，薄覆细土。条播先在畦上开条沟，行距10-15cm，将种子播入沟内，覆细土3-5mm。播种后8-10天出苗，待苗高15-20cm，即可移植，按行距50cm，株距30cm开穴，每穴栽1株，覆土压实，然后浇水。

（2）直播法：播种期4月上旬至4月下旬，条播或穴播，行距40-50cm，株距30-40cm，播后覆土浇水。

4.田间管理：播种后，经常保持土壤的湿度，待苗高3-4cm时间苗1次。生长期中松土、培上及除草2-3次。并追施人粪尿、饼肥或硫酸铵1-2次。天旱时注意浇水。

5.病虫害防治：生长期中发现卷叶虫时，除捕杀外，可用6%可湿性六六六粉1斤，加水300斤喷射。

性状鉴别

白苏叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4-11cm，宽2.5-9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2-5cm，紫色或紫绿色。质脆。滞嫩枝者，枝的直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

显微鉴别

叶表面观白苏上表皮细胞垂周壁波状弯曲，外壁角质层纹理呈断续波状；下表皮细胞较小，垂周壁波状弯曲，角质层纹理不明显。两面均有腺鳞和腺毛，以下表面为多，腺鳞的腺头扁圆形，4-8细胸，直径44-106μm，柄单细胞；腺毛腺头1-2细胞，柄单细胞。非腺毛1-7细胞，中部细胞有时缢缩，长80-980μm，基部直径30-100μm。气孔直轴式，下表皮较多。

理化鉴别

⑴该品作叶的表面制片，表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。

⑵薄层色谱取该品粗粉0.7g，置500ml圆底烧瓶中，加水250ml，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60-90℃）1.5ml，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2h，放冷，分取石汕醚层作为供试品溶液。点于硅胶G薄层板上，①以苯-乙酸乙酯（95：5）为展开剂，用蓄谋樟醇和紫苏醛作对照品；②以已烷作展开剂，用L-柠檬烯和α-蒎烯作对照品，展开，展距16.5cm，取出，晾干，喷以5%香草醛浓硫酸后，于80℃烘烤5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

白苏叶含挥发油，其成分主要有白苏醛（perillaldehyde），柠檬烯（limonene），β-丁香烯（β-caryophyllene），α-香柑汕烯（α-bergamotene）及芳樟醇（linlaool)[1]等。还含白苏醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（perillyl-β-D-glucopyranoside)[2]，紫苏酮，白苏甙（perilloside)B、C[3]及1，2-亚甲二氧基-4-甲氧基-5-烯丙基-3-苯基β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2-methylenedioxy-4-methoxy-5-allyl-3-phenyl-β-D-glucopyranoside)。地上部分含白苏酮（perillaketone），异白苏烯酮（isoegomaketone），白苏烯酮（ego-maketone），白苏烯（perillene)，亚麻酸乙酯（ethyllinolenater），亚麻酸（linolenicacid）及β-谷甾醇（β-sitosterol)等。有异戊基-3-呋喃甲酮（isoamyl-3-furylketone）即白苏酮，2，4-二硝基苯腙（2，4-dini-trophenylhydrazone），左旋白苏醛，二氯白苏醇（dihydroperil-lalcohol），α-蒎烯（α-pinene），β-蒎烯（β-pinene），樟烯（camphene），右旋柠檬烯，左旋芳樟酸，薄荷酮（menthone），薄荷醇（menthol），丁香油酚（eugenol)，莳萝油脑（dillapiol），榄香脂素（elemicin），β-丁香烯，香薷酮（elsholtziaketone），异白苏烯酮，白苏酮，白苏酮（naginataketone），对-聚伞花素（p-cymene），肉豆蔻醚（myristicin），苯甲醛（benzaldehyde)，1-（3-呋喃基）-3-甲氧酸基）等。还含高山黄苓甙（scutellarin），新西兰牡荆甙Ⅱ（vicenin,vicenin-2），5，3，4-三羟基黄酮-7-（2-O-β-D-葡萄糖醛酸基）-β-D-葡萄糖醛酸甙[7-（2-O-β-D-glucuronyl)-β-D-glu-curonyloxy)-5，3，4-trihydroxyflavane]，（R）-苯乙腈-2-2-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-（-2-O-β-D-glu-copyranosyl-β-D-glucopyranosyloxy)-phenylacetonitrile]，野樱甙（prunasin)，即（R）-苯乙腈-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[（R）-2-O-β-D-glucopyranosyloxyphenylacetonitrile]，迷迭香酸（ros-marinicacid），咖啡酸（caffeicacid)（Z，E）-2-（3，4-二羟基苯基）-乙烯咖啡酸酯[（Z，E）-2-（3，4-dihydroxyphenyl)-ethenylcaffeate]，豆甾醇（stigmas-terol），β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campsterol)及锌、铁、铜、铬、锰、钴、锡、钙等多种元机元素。