再生稻

再生稻，亦称稻孙子。利用中稻或早期收割后的稻茬，适当地施肥灌水、中耕、除草，促使基节上的侧芽萌发分蘗(再生蘖)。若气温适宜，萌发的再生蘖经20~30天即可抽穗，两个月左右成熟。

再生稻是水稻种植的一种模式，在中国有着悠久的种植历史，可以追溯到1700年前。其特点是在一季稻成熟之后，大约只割下稻株的上2/3的部位，收取稻穗，留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，让其再长出一季稻子。

第一季水稻成熟的时候会有一些腋芽，第一季收割之后它们得到保留，在原有的根系的基础上，这批腋芽再次生长、抽穗，大约2个月后它们再次成熟，可以收割。通常第二季的稻的颗粒要比第一季小一些，但是稻穗数要比一季的多（原来的一棵稻穗割完的地方一般会长出2棵以上的穗），因而产量也不少。两季总计通常比其一季稻的产量要增加50%（福建省尤溪县近些年的数据是每年种植再生稻近10万亩，头季平均亩产600kg，再生季平均亩产300kg）对粮食增产有重要意义。

适合种植再生稻的地区主要是那些阳光和热度不够种植两季稻，但是种植一季稻又有多的地区。由于在原有的根系上再次生长，相当于省去了二季稻种植地区从收割完第一季稻到第二季季稻生长中期的这段时间（因此它叫再生稻，而不是两季水稻）。这样这些一季有多的地区就可以种再生稻，从而增加产量。统计表明，我国如今种植水稻的面积约为2亿亩，其中有5000万亩的地区适合推广再生稻。目前我国许多地区如四川、福建等正在试验推广该品种。按照前述福建的数据来计算的话，我国每年可增产稻谷2000万吨，发展再生稻是确保中国未来粮食安全的一个重要举措。

再生稻必须在温、光、水条件适宜地区种植，才能保证稳产高产。头季稻收获后有较高的温、湿度，利于再生芽的萌发，保证苗数多，抽穗早。再生稻抽穗开花期的温度与双季晚稻一样，连续3天的日均温，一般杂交籼稻不低于23℃，粳稻不低于20℃。水源条件好，头季稻抽穗成熟期保持浅水和湿润，利于保持休眠芽有较高的成活率和根系活力；头季稻成熟前适量施用肥料，也利于休眠芽的存活与萌发。

栽培再生稻的优点：

1、成本低、效益高再生稻栽培不需育秧、移栽等栽培环节，是一项管理技术简单、成本低、效益高的栽培方式。

2、生育期短，可充分利用光能再生稻生长期一般为60～70天，在水稻生长季节一季有余、二季不足的地区，可利用一季早中稻收割后培育再生稻，充分利用当地温光资源，提高光能利用率及单位面积总产量。

3、再生稻的稻米品质好再生稻的谷粒充实度和米质都比头季稻好，稻米光泽好，腹白小，品质及食味均比头季稻好。

4、栽培再生稻是一项有效的减灾技术水稻灾后利用成活的腋芽蓄养再生稻，可以降低灾害的程度，是一项减灾的有效技术途径。如前茬水稻因遇高温热害、洪涝、干旱等灾害而减产甚至绝收，可通过蓄养再生稻，降低一定的灾害损失。

福建省尤溪县再生稻

2011年12月7日，福建省三明市尤溪县超级稻、再生稻产业院士工作站成立暨揭牌仪式在尤溪县农业局举行。

尤溪县是全省、全国商品粮基地县，其再生稻在全省、全国均有一定的知名度，自1988年开始试种再生稻至今已有23年的历史，期间面积由小变大、单产由低到高，尤其是2000年以来，在谢华安院士率领团队的精心指导下，着力于再生稻超高产栽培生理、生化深层次的研究，在组合上不断更新，在技术上不断完善配套，实现了大面积推广年亩产超吨粮，千亩、百亩示范片年亩产跨“三纲”的目标，创头季稻971.9kg、再生季601.8kg的世界纪录，培育出最大穗粒数头季606粒、再生季198粒，栽培获得单丛母茎21个再生穗69穗、茎穗比达1比3.29的最高水平。筛选出汕优明86、Ⅱ优明86、Ⅱ优航1号、Ⅱ优航2号、天优673等强再生力新组合和探索总结出“活力强而持久的发达根系、母茎多而健壮、茎穗比大”三个高产指标措施，均优先在我县推广应用。

再生稻尤其适合，在尤溪的山区生产，特别是福建最美梯田的-联合梯田。由于再生稻的营养和产量，从而成为最美梯田联合梯田人民的主要粮食。

四川省富顺再生稻

2009年，四川省富顺再生稻申报农产品地理标志登记保护获得成功，成为全国再生稻第一例登记保护产品。

富顺县位于四川盆地南部丘陵区，属中亚热带湿润季风气候类型，具有气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明的特点。全年无霜期351天，日照时数1200小时，年均温18℃，年均降水1100毫米，7至8月高温多雨，雨热同季，9月气温高，光照较好；沱江、釜溪河贯穿全境，水库、塘堰、沟渠配套，储水丰富；境内水稻土、冲积土、紫色土、黄壤土四大土类结构好，土层深厚、疏松、肥沃，富含有机质和多种微量元素，特别适合水稻——再生稻生长，独特的自然环境，形成了富顺再生稻独特的品质。

富顺再生稻经加工而成的再生稻米，外形细长偏小，色泽洁净鲜亮，腹白较小，具有胶稠度高，垩白米率低，直链淀粉（干基）和脂肪含量较高，矿质营养元素丰富的特点，其米饭清香、洁白、油亮，饭粒结构紧密，软硬适中而略带粘性，口感细腻舒适，深受大众喜爱。在富顺举办的“富顺豆花”文化节上，一批批省内外知名专家、学者和文娱界人士光临富顺，吃着香喷喷的再生稻米饭、品味色鲜味美的蘸水和又白又嫩的“富顺豆花”，欣赏富顺独有的饮食文化和“千年古县”文明，心情舒畅，赞口不绝。