竹鱼

肉

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】它的作用是调理脾胃，补气，治疗湿气 。

竹鱼 (《 纲目》)

【异名】足鱼(《 医林纂要》)，野鲮鱼(《 中国经济动物志·淡水边类》)。 【来源】为 鲤科动物野鲮鱼的肉。　【动物形态】野鲮鱼体长，稍侧扁，长约40厘米。

【动物个性】常年生长在 沼泽地带。

特征

下唇与 下颌分离，下唇的边缘亦呈细齿状，其游离部分的内缘有许多小突起。

须2对，但吻须有时退化。

下咽齿3行。

鳞大， 侧线鳞43～46。

背鲭Ⅲ10～13，无硬刺，起点在鳍腹之前。

臀鳍Ⅲ5。

体背部青黑色带绿，背部及两侧鳞片均有紫绿色金属闪光，并常杂有红点，腹部白色带黄，各鳍灰黑色。

一般栖息于水流较急的河流及山涧溪流中。

主要以 青苔、 硅藻、丝状藻等 藻类为食，产卵期5～6月。

分布长江上游和中游的支流上游，以及 珠江上游等处。

【性味】《 医林纂要》 甘，温。

烹饪方法

先把鱼切好，在把锅里的油烧开。在放下鱼煮上10分钟再捞起，在放上香料在把鱼倒进锅里烹饪5分钟即可。

食用功效

《纲目》：和中益气，除湿气。 对肠胃好。