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郁金

郁金,姜科姜黄植物。其粗壮,末端膨大成长卵形块根块茎状,侧生,柱状,断面黄色。其喜温暖湿润的候。排水良好,上层疏松,下层紧密而肥沃的砂质壤土最为适宜。该植物多分布于四川省,多年生宿草本。郁金,又:毛姜黄(《广州植物志》)。多年生宿草本。粗壮,末端膨大成长卵形块根块茎状,侧生,柱状,断面黄色叶基生:叶柄长约5厘米,基部的叶柄短,或近于无柄,具叶耳叶片......
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植物形态

郁金郁金,又:毛姜黄(《广州植物志》)。多年生宿草本。粗壮,末端膨大成长卵形块根块茎状,侧生,柱状,断面黄色

叶基生:叶柄长约5厘米,基部的叶柄短,或近于无柄,具叶耳叶片,长15~37厘米,宽7~10厘米,先端尾尖,基部或三角

穗状花序,长约13厘米;总花梗长7~15厘米;具鞘状,基部苞片阔卵小花数朵,生于苞片苞片较狭,腋花萼白色筒状,不规则3齿裂;花冠管呈漏斗状,裂3,粉白色,上面1枚较大,两侧裂;侧生退化雄蕊药隔丝扁阔;子房被伏毛,花柱丝状,光滑或被疏毛,基部有2棒状附属物,柱头略呈2,具缘毛。

【采集】冬、春采挖,摘取块根,除去须根,洗净泥土,入沸水中至透,取出,晒干。

中药属性

入药部位

本品为姜科植物郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、姜黄Curcuma longa L.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.的干块根

性味归经

性味】 辛、苦,

归经】 归

用法用量

服:汤,3~10g;或入

宜人群

阴虚及无气滞瘀者忌服,孕妇慎服。

①《本草疏》

"凡病属真阴虚极,阴分炎,薄,溢出上窍,而非分拂逆,肝气不平,以致伤吐血者不宜用也。即用之亦无效。"

②《本草汇言》:"胀满,逆,疼痛,胃虚血虚者,不宜用也。"

③《得配本草》:"气虚胀滞用。"

炮制

洗净,润透,切薄,干;或洗净,干,打碎。

地理分布

生态环境:生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田 地,多系栽培

资源分布:分布于四川省。

药材性状

郁金:呈长或卵,稍扁,有的微弯,两端渐尖。长3.5~7cm,直径1.2~2.5cm。表面灰褐色或灰棕色,具不规则的纵皱纹,纵纹隆起处色较浅。质坚实,断面灰棕色,角质样;皮层环明显。微香,味微苦。

黄丝郁金:呈纺锤,有的一端细长,长2.5~4.5cm,直径1~1.5cm。表面棕灰色或灰黄色,具细皱纹,断面橙黄色,外周棕黄色至棕红色。芳香,味辛辣。

郁金:呈长或长,长2~6.5cm,直径1~1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。微,味微辛苦。

绿丝郁金:呈长,较粗壮,长1.5~3.5cm,直径1~1.2cm。微,味淡。

理化鉴

薄层色谱:取温郁金姜黄、广西我术、我木块根粉末各100g,用水馏,取微量挥发油点祥于桂薄层上,以获术醇、美黄酮为对照品,己烷-乙酸乙酯(85:15)展,10%磷铝酸乙醇溶液显色,样品色谱在与对照品色谱的相应位置上,有相同的斑点。

快速鉴

1.温郁金块根长纺锤而稍扁,长3~6cm,直径1~1.5cm。表面暗灰色,具皱纹。横断面平滑。灰棕色,角质,有光泽。微,味微苦。

2.黄丝郁金块根呈卵或长卵,长1.5~3cm,直径0.8~1.5cm。表面土棕色,具细皱纹,几近于光滑,的两端常切平。质坚硬,横断面角质,黄色,有光泽,皮层明显。无,有较浓的姜味。

3.桂郁金状类似温郁金。纺锤,有的稍扁,长2~7cm,直径O.5~1.5cm。表面灰棕色,具皱纹,断面浅棕色无,味淡。

4.绿丝郁金态质地均类似黄丝郁金。惟断面带微绿色,味不及黄丝郁金浓厚。

药材鉴

郁金表皮细胞有时残存,外壁稍厚。根被狭窄,为4~8 列细胞,壁薄,略呈波状,排列整齐;皮层宽约为直径的1/2,油细胞难察见,皮层明显。中柱皮部束与木质部束各40~55个,间隔排列,木质部导管2~4个,并有微木化的木纤维导管多角,壁薄,直径20~90μm。薄壁细胞中的淀粉粒均糊化。

郁金黄丝郁金根被细胞壁增厚,有时木质部导管纤维连接成环。油细胞众多。薄壁组织中随处有色素细胞。

郁金根被细胞偶有增厚,根被有1~2列厚壁细胞,成环,层纹明显。导管,直径可达160μm。

绿丝郁金 根被细胞无增厚。中柱外侧的皮层处常有色素细胞,皮部皱缩,木质部束较多,64~72个,导管扁平。

栽培方法

生物特性

郁金喜温暖湿润的候。排水良好,上层疏松,下层紧密而肥沃的砂质壤土最为适宜。

整地

于栽种前一年的冬季,深耕20-26cm,化,至栽种前再翻耕耙平,作成宽1.2-1.8m之畦,深约10cm,株、33-40cm,每施以堆肥作基肥。

种植

通常以繁殖,2月上、中旬,每放入种姜2-3个,然后盖土耙平。

田间管理

苗高7-10cm时,进松土除草,隔1个月后再1次。通常在5-8月间必须松土除草3-4次。第1次施肥当在发后进,第2次以之前最为适。

中药行情

郁金情初试底部 等待良机转势回升

郁金近两年来中药材品种的情杂乱无章,部分品种出现了两级分化走势。有的品种借势上天,有的品种左顾右盼不知所向,还有的品种干脆放弃暂时竞争,回归大本整顿休息。其中郁金就是选择了后者,情随波逐下明显的结束了多年一遇的上涨情。郁金的价格过近两年下跌,现处在12.5元左右(广西产统),能不能在此价位稳住,已起众多商家注。   

郁金情历史波动简介 

在历史上郁金情处在6元上下的时间偏多,受价低影响曾被好多商家看好,但在2008年以前,始终没有掀起大级的上升情。1991年因减产价低曾出现过一波上涨情,可只升到了14.8元上下,便因市场大局疲软很难独树一帜,而半途夭折。1995年更是没有力度,情一闪而过,只涨到8.5元左右便始回跌,到1998年价格降到了4.5元上下。2000年始回升,但直至2004年价格始终在6元上下浮动。2005-2006年情重回涨势,价格升到13.5元上下,可2007-2008年又跌回到7.5元左右。2009-2010年郁金出现了几十年难以遇见的大级情,价格从7.5元左右涨到37元上下,涨幅达500%。至此不仅完成了郁金自身价值早已渴望上涨的意愿,也同时了商家几十年的美梦。  

郁金现实情与未来走势 

前几年郁金情上涨,大大刺激了生产的积极性,使得产量增加。加上持货商高位价格获利出货,造成郁金始快速回落。去冬今春产新期间,价格一度降到10元左右。后因价格降势过快和因灾总产量低于预期,加上剩余人为因素的推动,今年三月情出现快速反弹,价格弹到16.5元上下。在新货大量上市,市场走销不畅的环境下,郁金情止弹重新回落。郁金正处产新过程中,市场价格保持在12.5元左右。  

郁金种植面积较少,由于情相对比前几年偏低,产区采挖积极性不高,都盼望郁金情的再次回升。确实就现在的物价和工值来说,郁金的价格并不高。但如今市场大局动荡不定,且新货的产出和没有消化的旧库存的量,仍在供大于求的范围。因此,郁金情短期难有较好的表现。通过市场货源慢慢的消化,后期出现转势回升的机会偏大。  

附:(含郁金的中成药配)中成药部分:牛黄消栓通、冠灵、康、通窍镇痛通、安宫降压牛黄降压开郁牛黄清心、杞菊等70种成药。

常用方法

1、治悬急懊痛:郁金半两,黄芩一两,赤芍药一两,壳一两(麸微黄,去瓤),生地黄一两,皮一两(锉)。上药,细锉和匀。每服一分,以水一中盏,入生姜半分,至六分,去滓,不计时候,稍服。(《圣惠郁金饮子)

2、治一切(痛)、小肠膀胱痛不可忍者:附子()、郁金干姜。上各等分为细末,糊为,如梧桐子大,朱砂为衣。每服三十,男子温洒下,妇人汤下,食远服。(《奇效良》辰砂一粒金丹)

3、治妇人胁肋胀满,因气逆者:郁金木香莪术牡丹皮。白汤磨服。(《女科要》)

4、治产后痛,上冲欲死:郁金烧存性为末二钱,米一呷,调灌。(《袖珍》)

5、治癫狂因忧郁而得,涎阻塞包窍者:白矾三两,郁金七两。米糊为,梧子大。每服五十,水送下。(《本事白金)

6、治痫疾:川芎二两,防风郁金猪牙皂角、明矾各一两,蜈蚣二条(黄、赤脚各一)。上为末,蒸饼,如桐子大。空清下十五。(《摄生众妙郁金)

7、治郁金一分,藜芦十分。各为末,和令匀。每服一,用温浆水一盏,先以少浆水调下,馀者水漱都服,便以食压之。 (《验后》)

8、治衄吐血郁金为末,水服二钱,甚者再服。(《简易论》)

9、治呕血:用韭汁、姜汁、童便磨郁金,同饮之。(《法》)

10、治尿血不定:郁金一两,捣为末,葱白一握相和,以水一盏,至三,去滓,温服,日须三服。 (《》)

11、治血淋头烦,水道中涩痛,及治小肠积热,尿血出者:生地黄郁金蒲黄。上等分,为细末。每于食前,车前汤调下一钱,调下亦得。(《普济郁金)

12、治阳毒入,频疼痛不可忍:郁金五个大者,牛黄皂荚子(研细)。二味同为。每服用浆水一盏,同三沸,温服。(孙用和)

13、治谷先黄,腹胀气急郁金一两,牛胆一枚(干者),麝香(研)半钱.上三味,捣研为细。每服半钱匕,新汲水调下,不拘时。(《圣济总录》郁金)

郁金

14、治胆石黄疸郁金熊胆、明矾、硝。研细为或作。每服一至三分。(《四川中药志》)

15、治肠梗阻郁金桃仁、瓜蒌各三钱。水后加麻油五两,一次温服。(蒙古《草药新医疗法资料选编》)

16、治极痛:郁金末,研细,每用一,以净水调,倾入,却急倾出。(《圣济总录》)

17、治自汗不止:郁金末,卧时调涂于乳上。(《濒湖集简》)

18、治痔疮肿痛:郁金末,水调涂之。(《医摘要》)

19、颠狂症。用郁金七两、明矾三两,共研为末,加稀同做成子,如梧子大。每服五十水送下。

20、痘毒攻痘疮忽由白色变成紫黑我,不出脓,日夜哭叫)。用郁金一枚、甘草二钱半,加水半碗干,去甘草,将郁金干,研为末,加子()半钱。每服一钱,以生猪血五七滴和新汲水调下。二服后毒从手足发出,如状,病乃痊愈。

21、心气痛。和郁金附子干姜等分为末,加、糊做成子,如梧子大。朱砂为衣。每服三十。男用,女用送下。

22、产后痛(上冲欲死)。用郁金烧存性)研细,取二钱,以米调灌能,转危为安。

23、吐血。用郁金研细,水服二钱。不愈。再服一次。

24、阳毒下(热,痛不可忍)。用郁金五个,牛黄一个、如皂荚子大,做成,每服用浆水一碗三沸后,待温把药送下。

25、尿血。用郁金一两、葱白一握,加水一碗成三温服。一天服三次。

26、壅塞。用郁金一分、藜芦十分,共研为末。每取少许,温浆水调下。同时,以浆水一碗,漱吐涎。可以吃一点东西压一下药味。

27、痔疮肿痛。用郁金研细,加水调匀搽患处。

配伍效用

郁金郁金配伍皮、栀子郁金凉血皮清热凉血栀子清热凉血.三药用共奏清热、凉血、活之功效 用于治疗热淤滞之出之症.

郁金配伍香附柴胡白芍郁金行气解郁、活止痛;香附疏肝理气、调止痛;柴胡疏肝解郁白芍柔肝而缓急止痛.柴胡郁金香附相伍其疏肝解郁之功更显著;白芍郁金香附同用 其止痛之效更强.四药伍用共奏疏肝解郁行气、缓急止痛之功效 用于治疗肝郁气滞之胸胁胀痛、月经不调或腹痛

营养知识

郁金知识介绍

郁金为姜科植物郁金姜黄广西莪术蓬莪术及川郁金块根郁金多年生草本,生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田地,多系栽培。分布于四川。在栽种当年12月中、下旬,逐渐枯萎选晴天将地上苗割去,挖出地下部分抖去泥土,摘下块根约15分钟,晒干或干,撞去须根即成。

郁金(黑郁金)又片姜黄块根或卵,稍扁,两端渐尖。长3.5至7厘米,直径1.5至2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色,有纵皱纹。质坚实,断面灰棕色,具蜡样光泽,皮层环明显。微香,味微苦。

姜黄(黄丝郁郁金块根纺锤。长2.5至4.5厘米,直径1至1.5厘米。表面棕灰色,质坚硬,断面角质,中央橙黄色,外周棕黄色至棕红色。芳香,味辛辣。

广莪术(桂郁金块根,长2至6.5厘米,直径1至1.8厘米。表面暗棕色土黄色,有纵纹及网状纹理。质坚硬,断面角质,灰棕色棕色皮层明显。微,味微辛。

蓬莪术(绿丝郁金块根,较粗壮,长1.5至3.5厘米,直径1至1.2厘米,表面灰黑色,具皱纹。质坚硬,断面半角质

郁金(白丝郁金块根纺缍,长1.7至5厘米,直径1至1.2厘米,表面土黄色。断面角质,具蜡样光泽,浅棕色或近白色微,味辛。

郁金养分析:

块根含的挥发油,油中要成分为姜黄烯(Curcumene)、姜黄素(Curcumine)、姜黄酮(Turmerone)和芳基姜黄酮(Ar-turmerone)等,此外尚有多达40%的淀粉、脂肪油等。

郁金补充信息:

郁金郁金炮制法的不同分为郁金郁金郁金郁金郁金又分为炮制后干容器郁金郁金郁金,置阴凉干处,防潮,防蛀。

多种姜黄植物块根称为“郁金”;则称为“姜黄”。

郁金人群:

血虚而无瘀滞及阴虚服,孕妇慎服。

郁金食疗作用:

郁金味辛、苦,性凉;归;芳香透达,可升可降

具有行气疏肝解郁清心开窍,清热凉血的功效

治胸胁脘疼痛,月经不调,痛经,跌失损伤,热病神昏惊痫,阗狂,热吐衄,血淋,砂淋,黄疸

郁金做法指导:

1. 郁金一般病症多生用,化痰开窍宜矾水

2. 与木香香附甘草当归白芍、鳖甲、丹参泽兰蒲黄五灵脂降香等相,可行气疏肝解郁

3. 与菖蒲、连翘栀子大黄、明矾、白金皂角蜈蚣等同用,可清心开窍

4. 与生地、牡丹皮、栀子滑石、生地黄车前子等同用,可清热凉血

烹调用途:西厨中常添加于芥末中以增香味。为印度常用的烹饪调味品。亦为“咖喱粉”原料之一。

化学成分

郁金含挥发油,其中有莰烯(d-Cam- phene)、樟脑(d-Camphor)、姜黄烯(l-α-Curcumene和l-β-Curcumene);亦含姜黄素(Curcumin)、甲氧基姜黄素(Demethoxycur- cumin)、双甲氧基姜黄素(Bisdemethoxycurcu- min)、姜黄酮(Turmerone)和芳基姜黄酮(ar-Turmerone).尚含有淀粉、脂肪油、橡黄色染料、葛缕酮(Carvone)及水芹烯。

药理作用

脂作用

郁金金水给因甾醇动脉粥样硬化的家兔服10g/天, 100天后固醇未降,反较对照组为高, 磷脂升高较明显,β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升, 但与对照组无差异.郁金134mg/100g 给予实验性动脉硬化的大白固醇及C/P 值均有轻度上升, 但能减轻家兔或大动脉冠状动脉膜斑块的成及脂质沉积.但也有报告指出,同属植物Curcuma amada 的乙醚提取物给患有高固醇血症的兔服, 在三周使固醇由266mg% 降至36mg%, C/P 值也相应下降,动脉重量明显减轻, 动物体重增加。

抗真菌作用

水浸(1:3),在试管对堇色毛癣菌、同性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小胞癣菌、铁锈色小胞癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

临床应用

郁金治疗传染性炎取郁金粉每次5克,日服3次。

共治33例(急性22例,慢性11例),结果自觉症状消失者21例,减轻者11例,1例无改变,疗程平均为31天;有明显体征的26例中,14例完全消失,9例减轻,3例无改变。

所有病例在治疗前转氨酶都有明显变化,治疗后完全达到正常者18例,明显降低或接近正常者9例,其余无改变。

24例患者清蛋白检查,治疗后都有不同程度的白蛋白升高现象;7例做了马尿酸排出试验,治疗2~3星期后,有6例排出量明显增加。

据本组病例观察,郁金对止痛、退黄、使缩小等面都有较好的效果。

药毒理

用体重21-25g雌性小50只,分为5组,每组10只,由腔注射不同量的片姜黄。给药1次,观察72小时,记录死亡动物数。寇氏法求得LD50为33.79g/kg,SD为3.09g/kg。给药5分钟后,小活动减少,大量组于0.5小时全部死亡,死前出现抽搐。低量组小在给药后,略呈安静状态,第2天恢复正常。姜黄色素服6g/kg测不出半数致死量。大亚急性毒性试验结果表明,对大食欲、体重、一般状况、液生化指标及重量均无明显影响。

佛教记载

郁金义集》卷三中说:“恭磨,此云郁金。周礼春官,郁人采取以。说文云:郁金草之华,远所贡芳物,郁人而酿之,以降也。宗庙用之。”《最胜王》卷七也说:“郁金磨。”

据《大唐西域记》卷二中记载:“身涂诸香,所谓旃檀、郁金也。”可知早在往昔,印度即常以郁金为涂香。即使在今天,由于郁金确实有杀菌作用,为了预防皮肤病,尤其为了预防春天流的疱疮,印度人常把郁金与栴檀磨成泥状,涂在孩子们的身上。

《陀罗尼集》卷九中也记载,真言者作坛时,涂坛所用的五种染料:白、黄、赤、青、黑五色的染料中也有郁金白色为秔米粉,黄色郁金末或黄土末,赤色为沙末、赤土末等,青色青黛末、乾蓝靛等,黑色则用末或炭末等。

而据《大日疏》卷五中所记载,密教中修者灌受三昧耶戒时,为表示不退菩提的誓愿所饮用金刚水(誓水),其中也有调和郁金、龙等香。又依《苏悉地羯啰》卷上〈分烧香品〉记载,胎藏界三部所烧之香不同,佛部燃烧沈水香,金刚部燃烧白檀香,莲华部燃烧郁金香,但也可以一种香通于三部。

在《大佛广聚陀罗尼》卷五〈秘坛八肘大坛法品〉第十六的烧香中则列麽(郁金香)、沈香、安膳香……等十二味是一切香王。

在密教的修法中,常可以看见郁金。如《金光明最胜王》卷七以之为三十二味药之一,而灌沐佛五色水即有郁金,通常取都梁香为青色水,取郁金香为赤色水,取丘际香为白色水,取附子香为黄色水,取安息香黑色水,于四月八日佛之日,以五色水灌沐佛

各家论述

1.《本草疏》:郁金本入分之药,其治已上诸血证者,正谓之上,皆属于炎,此药能降降即是降,而其性又入分,故能降下,则不妄

2.《本草汇言》:郁金清气化痰瘀血之药也。其性轻扬,能郁滞,顺逆,上达高,善下焦,胃气郁遏不者最验,故治胸痛,两胁胀满,肚攻疼,饮食不思等。又治经脉吐血,唾腥。此药能降降则降,而,亦各其所安之处而归原矣。前人未达此理,乃谓止,错谬甚矣。

郁金3.《本逢原》:郁金,辛平无毒,《本草》以为辛,误矣,安有辛香而之理。

4.《本草求真》:郁金,辛苦而平。诸书论断不一,有言此属纯阴,其论所治,皆属破气之说。有言性温不。其论所治,则有疗除冷之谓。究之,体轻窜,其先上而微下达,凡有宿凝积,及有恶血不堪之物,先于上处而,若使其、其、其、其在于上而难消者,须审宜温、宜凉,同于他味兼为调治之。如败,加以姜汁童便;去疯癫,明矾为朱砂为衣之类。若使恶血、恶、恶瘀、恶淋、恶在于下部而难消者,俟其辛,苦,即为疏泄,而无郁滞难(羁)留之弊矣。书云,此药纯阴而者,因性下而言也。有云是药性温者,因气味辛香,上而言也。各有论说不同,以致理难划一,因为辨论正之。

5.《本草读》:郁金气味者,谓而善降,味苦而善泄也。其云积者,则为积,积不去则为恶血逆于上,从而出,则为衄吐血走于下,从便溺而出,有痛为血淋,无痛为尿血,即金疮瘀血不去,则水不断,不能生,此物所以统之者,以其病原皆由于积,特取其大有破恶血之功也。盖,又标之曰下气者,以苦大泄其,即所以大破其,视他药更进一步。若经水不调,因实而者,不妨以此决之,若因虚而者,是其寇仇。且病起于郁者,即《》所谓二阳之病发,大有深旨,若错认此药为解郁而频用之,十不救一。至于怀孕,最忌攻破,此药更不可以沾。即在产后,非热结停瘀者,亦不可轻用。若外未净者,以此擅攻其,则邪气乘虚而内陷。若两虚者,以此重虚其虚,则而暴。此女科习用郁金之害人也。

6.《药性论》:治女人宿痛,冷结聚,温摩服之。

7.《唐本草》:积,下气,生,止,破恶血血淋尿血金疮

8.《珍珠囊》:凉

9.李杲:治阳毒入,下频痛。

10.《本草衍义补遗》:治郁遏不能

11.《本草纲》:治腹痛,产后败欲死,失颠狂。

12.《本草通玄》:治痘毒入

13.《本草正》:止吐血,衄;单用治妇人积,结聚气滞作痛。

14.《本草述》:治发热,郁,咳嗽齿衄,咳嗽,溲头痛眩晕,狂痫,滞下,淋,并眼咽喉

15.《本草备要》:行气解郁;泄,破瘀。凉心热肝郁妇人经脉

16.《本草从新》:能金之郁。

17.《要药分》:凉血

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