野花椒

灌木或小乔木；枝干散生基部宽而扁的锐刺，嫩枝及小叶背面沿中脉或仅中脉基部两侧或有时及侧脉均被短柔毛，或各部均无毛。

叶：叶有小叶5-15片；叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷；小叶对生，无柄或位于叶轴基部的有甚短的小叶柄，卵形，卵状椭圆形或披针形，长2.5-7厘米，宽1.5-4厘米，两侧略不对称，顶部急尖或短尖，常有凹口，油点多，干后半透明且常微凸起，间有窝状凹陷，叶面常有刚毛状细刺，中脉凹陷，叶缘有疏离而浅的钝裂齿。。

花：聚花序顶生，长1-5厘米；花被片5-8片，狭披针形、宽卵形或近于三角形，大小及形状有时不相同，长约2毫米，淡黄绿色；雄花的雄蕊5-8（-10）枚，花丝及半圆形凸起的退化雌蕊均淡绿色，药隔顶端有1干后暗褐黑色的油点；雌花的花被片为狭长披针形；心皮2-3个，花柱斜向背弯。花期3-5月，果期7-9月。

果：分果瓣基部变狭窄且略延长1-2毫米呈柄状，油点多，微凸起，单个分果瓣径约5毫米；种子长约4-4.5毫米。

适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、 沙壤土， 萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

产青海、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、台湾、福建、湖南及贵州东北部。见于平地、低丘陵或略高的山地疏或密林下，喜阳光，耐干旱。

花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。

播种

种子处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将种子放在碱水中浸泡，lkg种子用碱面0.025kg，加水以淹没种子为度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净即可播种。春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种方法处理种子。层积沙藏即常规处理方法；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份，混合均匀，埋入深30cm的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒种子与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。

播种 播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10～15天；春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。小畦育苗可用开沟条播，每畦4行，行距20cm，沟深5cm，覆土lcm，每亩播种4～6kg，播后床面覆草保湿，出苗后分次揭去。也可采用培垄的方法育苗，秋播时，每隔24～27cm开一条深lcm、宽9cm的沟，种子均匀撒入沟内，播后将两边的土培于沟上。开春后，及时检查种子发芽情况，如见少数种子裂口，即将覆土刮去一部分，保留2～3cm，过5～7天，种子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1cm左右，这样幼苗很快就会出齐。如春播经过催芽的种子，播后4～5天幼苗即可出土，10天左右出齐。此法适用于易遭春早的地区。

苗期管理苗高4～5cm时间苗定苗，保持苗距10～15cm。苗木生长期间可于6～7月每亩分别施入人粪尿3000～4500kg，或化肥10～25kg，施肥要与灌水相结合，施后及时中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要作好防涝排水工作。1年生苗高70～100cm，即可出圃造林。

嫁接

一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。

扦插

在5年生以下已结果的花椒树上，选取1年生枝条作插穗。插穗可用500mg/l的吲哚乙酸浸泡30分钟，或500mg/l的萘乙酸浸泡2小时，也可采用温床催根的方法。经处理的插穗，生根成苗率高。

分株

春季花椒发芽前，将1～2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋于土内，让剥口处长出新根来，经1个生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可用以造林。另一种做法是将分蘖苗基部用锋利的小刀破削2/3后培土生根。分蘖苗切离母株后，如根系长得好，即可直接移栽，如根系长得不好，可假植于苗圃中，待其新根发多后再移栽。

圈枝

在开春气温逐渐升高，水分充足的时刻，选择生长健壮、无病虫害的1年生枝条，以利刀横切至木质部处；然后向上拉开15cm左右，再将其切破的一半拉离枝条，伸插到陶瓷罐内。罐底先通一孔，罐中填满肥泥，罐子牢系在枝条上，然后给罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸湿罐土。来年，当切枝生长出较多须根以后，即可剪下移栽。　

园地选择

花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。

在平地建立丰产园地，可采取全园整地，深翻30～50cm，翻前施足基肥，每亩施4～5t，耙平耙细，栽植点挖成lm见方的大坑；在平缓的山坡上建立丰产园时，可按等高线修成水平梯田或反坡梯田；在地埂、地边等处栽椒时，可挖成直径60cm或80cm的大坑，带状栽植无论哪种栽植坑，在回填时，还应混入20～25kg左右的有机肥。在丘陵山地整地，必须坚持做好水土保持工作。

栽植形式

地埂栽植：充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埂栽植花椒，株距3m左右。

纯花椒园：营造纯花椒园，如在平川地栽植，行距3m，株距2m；在山地栽植，按照梯田的宽窄确定株行距，复杂的山地，可围山转着栽。

椒林混种：花椒可以和其它生长缓慢的树木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株间夹栽一二株花椒，也可隔行混栽。

营生篱：用花椒营造生篱，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40cm，株距20cm，可三角形配置，栽成2行或3行。

栽植密度，花椒宜稀不宜密，在干早、半干旱地区，花椒成龄后的密度应在每亩100～120株的范围内。在土层深厚、土质好、雨量适中的地区，成龄密度为每亩60株左右。初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m，条件好的地方保持行距4m，株距1.5m。

栽后管理

栽植后，根据干高要求，在饱满芽处剪除上部定干，秋栽后需立即埋土防寒，风大时即使春栽亦需埋土保墒，萌芽后及时去土；春栽后半月内灌1次水，秋栽苗去除培土后，也应补灌1次水。　

土、肥、水管理

与施有机肥相结合，对椒园进行深翻改土，通常用的方法有扩穴深翻、隔行或隔株深翻、梯田里半壁深翻、全园深翻、带状深翻等。在寒冷的地区，要进行主干培土，以保护根颈部安全越冬，培土用的土壤最好是有机质含量较高的山坡草皮土，翌春可撒在田园，增厚土层、改良土壤结构，增强保肥蓄水能力，是一项以土代肥、简便易行的增产措施。在花椒生长发育的过程中，从幼树定植后的第二年就要开始中耕除草，采用中耕锄草、覆盖除草、药剂除草等方法；同时在整个生长过程中要适时追肥。

整形修剪

椒树整形修剪在冬季和夏季都可进行。冬剪要剪除一定数量的枝和芽，主要是促进生长，以1～2月进行为最好，幼树可在埋土防寒前修剪；夏季是为了抑制新梢旺长，去掉过密枝、重叠枝、竞争枝，改善通风透光条件，促使来年形成更多的结椒枝。修剪的方法有短截、疏剪、缩剪、甩放、伤枝、曲枝等6种基本方法。常见的椒树树形有丛状形和自然开心形。

性味

果皮：辛，温。有小毒。

种子（也可作椒目用）：苦、辛，凉。根：辛，温。

功能主治

果皮：温中止痛，驱虫健胃。用于胃痛，腹痛，蛔虫病；外用治湿浊，皮肤瘙痒，龋齿疼痛。

种子：利尿消肿。用于水肿，腹水。

根：祛风湿，止痛。用于胃寒腹痛，牙痛，风湿痹痛。

用法用量

果皮、根0.5～1.5钱，种子1～2钱。果皮、根外用适量，煎水洗或捣烂敷患处。

显微鉴别

果皮横切面：表皮细胞1列，壁厚约2μm，细胞内不含色素，外被角质层。下皮细胞2列，富含棕色色素块。中果皮分布有20个左右的大型油室，类圆形，直径175-400μm，维管束约25个。薄壁细胞含较多草酸钙簇晶及少量的方晶。内果皮为2-5列木化厚壁细胞，外侧1-2列细胞有时较大，切向延长，长径100-200μm，孔沟清晰，内方1-3列细胞椭圆形或近圆形。 实用附方 ①治咯血，吐血：野花椒叶烧灰为未，每个一钱，童便送服。 ②治妇女经闭：野花椒叶干未泡酒服，每次二钱。 ③治跌打损伤：野花椒叶五钱至一两。煎汤，黄晒送服。 ④治腿头风湿痛：鲜野花椒叶一两，鲜白芙蓉叶、 艾叶各五钱，生姜一两，麻油四两。合放锅内炸至各药焦黑为度，丢药取油，搽患处，以愈为度。 ⑤治阴股疽及附骨疽：鲜野花椒叶，酒制三次，合糯米饭捣烂，调酒敷患处。(选方出《泉州本草幼) 各家论述 《泉州本草》：祛风散寒，健胃驱虫，除湿止泻，活血通经。治跌打损伤，风湿痛，瘀血作痛，经闭，咯血，吐血，关节痛风。 药理作用 ⑴对横纹肌的作用 野花椒水溶性生物碱1mg/ml以2ml/min给家兔静注，发现家兔垂头现象的平均用药量为10.86mg/kg。这种作用可逆，并可被新斯的明对抗。9.4mg/kg给狗注射，可见明显肌松作用。雏鸡肌注可先风痉挛性麻醉，2min后呈松弛性麻痹。15-20mg/kg静注，可使家兔胫前神经-胫前肌收缩减弱，主要是神经脂肉接点被阻断，此作用亦可被新斯的明阻断。0.05-0.1mg野花椒提取的D水部分对未孕大鼠离体子宫有一定兴奋作用，0.015-0.1mg对家兔离体肠这有张力增加并产生节律性收缩的作用。 ⑵其他作用 水溶性生物碱10mg/kg静注可使麻醉狗血压迅速下降，1min后心电图有频发性早搏，30min后逐渐恢复。非水溶性部分有提高痛阈作用。 ⑶毒副反应 水溶性生物碱给小鼠腹腔注射，以筒化机率法测得LD50为19.85±0.027mg/kg；静脉注射，以序贯法测得LD50为3.61mg/kg。家兔连续静注3次，心、肝、肾可见轻度混浊和脂肪变，对肝肾功能无明显影响。 化学成份 根含生物碱茵芋碱（skimmianine），加锡弥罗果碱（edulinine），左旋-7-去羟基日巴里尼定（ribalinine），阿瑞罗甫碱（araliopsine）。根皮含二氢白屈菜红碱（dihydrochelerythrine），氧化白屈莱红碱（oxychelerythrine），N-乙酸基番荔枝碱（N-acetylanaine），苗芋碱（skimmianine），γ-崖椒碱（γ-fagarine），白屈菜红碱（chel-erythrine），木兰花碱（magnoflorine），8-甲氧基-N-甲基二甲吡喃并喹啉酮（8-methoxy-N-methylflindersine）和木脂素芝麻素（sesamine），还含β-谷自醇（β-sitosterol）。 植物文化 花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证 花椒树结实累累，是子孙繁衍的象征，故《诗经·唐风》称：“椒聊之实，藩衍盈升。又班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，谓之椒房，希望皇子们能像花椒树一样旺盛。