菘蓝

二年生草本，高40-100厘米；茎直立，绿色，顶部多分枝，植株光滑无毛，带白粉霜。基生叶莲座状，长圆形至宽倒披针形，长5-15厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或尖，基部渐狭，全缘或稍具波状齿，具柄；基生叶蓝绿色，长椭圆形或长圆状披针形，长7-15厘米，宽1-4厘米，基部叶耳不明显或为圆形。

萼片宽卵形或宽披针形，长2-2.5毫米；花瓣黄白，宽楔形，长3-4毫米，顶端近平截，具短爪。短角果近长圆形，扁平，无毛，边缘有翅；果梗细长，微下垂。种子长圆形，长3-3.5毫米，淡褐色。花期4-5月，果期5-6月。

花期四月至六月，果期五月至七月。菘蓝对气候和土壤条件适应性很强，喜温暖，耐严寒，怕水涝，喜阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排灌条件良好的砂质土壤。菘蓝的主要繁殖方式为种子繁殖。

原产中国，中国各地均有栽培。喜温暖气候，耐寒，怕涝。

繁殖方法

在5月份时将成熟的种子采集，晾干后储藏，来年进行播种，播种前将种子放置在40℃的温水浸泡3-4小时，捞出后用草木灰或其他药剂拌种后在播种。播种时间选择在4月下旬，在畦面或垄上开2厘米深的沟，合理控制株行距，将种子均匀的撒播在沟内，然后覆土踩实，浇水保持土壤含水量在60%-70%，一般一周后即可出苗。

栽培技术

选地整地：在种植时要选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙质土壤或富含腐殖质的土壤种植。

中耕除草：在整个生育期要中耕除草3次，一次在定苗时，一般松土深度为15-20厘米，这时除草不宜使用除草剂，建议手动除草。第二次在6月末，这时松土深度在20-25厘米，第三次在9月末，后两次除草时如果使用除草剂，建议使用药害较低的药剂。

施肥浇水：在每次割叶后要追肥一次，促进植株尽快恢复，一般每次每亩追肥硫酸铵40-50千克以及含钙磷复合肥10千克，施肥后立即浇水，稀释肥料浓度，加快植株吸收。

间苗补苗：当苗高6-10厘米时，及时间苗，按株距7厘米定苗，随时注意补苗。

定苗水追：定苗后视植株生长情况，进行浇水和追肥，生长前期一般宜干不宜湿，促使根部下扎；生长后期适当保持土壤湿润，促进养分吸收，多雨地区和季节床间沟要加深，地周围要开沟，以便及时排水，避免烂根。5月下旬至6月上旬除草后，每1公顷施硫酸氨114千克，过磷酸钙112.5千克-225千克，混合施入行间，然后培土盖肥。

病虫防治

病害

松蓝霜霉病：该病是种植区普遍发生的一种病害，危害叶部及叶柄，植株下部靠近地面叶片先发病，逐渐向上叶片蔓延，发病初期仅叶部出现皮白色霜霉状物，叶面无明显病斑，被害部分凸凹不平，进一步发展时叶面出现绿小圆斑，以后成为褐色枯斑，褐色枯斑连成大斑，病叶边缘变褐干枯，直至整个叶片干枯死亡。防治方法：收获后，地上部分集中烧毁深埋；注意排水和通风透光，合理密植，降低湿度，避免与十字花科等易感染霜霉病的作物连作或轮作；发病初期用65%代森锌500倍液或50%退菌特1000倍液喷雾防治。

松蓝菌核病：该病危害茎、叶、角果，以茎部受害最重。叶受害初期出水浸状青褐色病斑，后全叶腐烂仅留叶脉。茎受害皮层腐烂，茎内外及叶片有黑色鼠粪状菌核，以茎基部近土表处菌核最多。后期全株变黄死亡。防治方法：开沟排水，降低田间湿度，增施磷、钾肥，提高植株抗病力；发病初期用65%代森锌500-600倍液喷雾。

根腐病：该病多在雨季发生，使根腐烂，导致植株死亡。防治方法：拔除病株烧毁，并用70%甲基托布津可湿粉剂1000倍液浇灌病穴。

虫害

菜白蝶：该病系粉蝶科害虫，幼虫危害菘蓝叶，将叶片吃成孔洞或缺刻，虫口密度大、危害重时全叶被吃光，影响菘蓝生长和产量。

防治方法：幼虫3龄前（即成虫产卵7天-10天后）用90%敌百虫800倍液喷雾，每周喷1次， 共喷3-4次。

小菜蛾：该病系菜蛾科害虫，初孵化幼虫潜入叶上下表皮中间，取食叶肉，仅留上表皮，3-4龄幼虫将菘蓝叶片吃成孔洞或缺刻，虫口密度大、危害严重时可将叶片吃光仅留叶脉。

防治方法：小菜蛾有趋光性，可用黑光灯进行锈杀；化学防治方法同菜白蝶 。

主要品种

欧洲菘蓝（原变种）

欧洲菘蓝（原变种）属于植物界，原产欧洲，我国有引种栽培。二年生草本，高30-120厘米；茎直立，茎及基生叶背面带紫红色，上部多分枝，植株被白色柔毛（尤以幼苗为多），稍带白粉霜。基生叶莲座状，长椭圆形至长圆状倒披针形，长5-11厘米，宽2-3厘米，灰绿色，顶端钝圆，边缘有浅齿，具柄；茎生叶长6-13厘米，宽2-3厘米，基部耳状多变化，锐尖或钝，半抱茎，叶全缘或有不明显锯齿，叶缘及背面中脉具柔毛。萼片近长圆形，长1-1.5毫米；花瓣黄色，宽楔形至宽倒披针形，长3.5-4毫米，顶端平截，基部渐狭，具爪。短角果宽楔形，长1-1.5厘米，宽3-4毫米，顶端平截，基部楔形，无毛，果梗细长。种子长圆形，长3-4毫米，淡褐色。花期4-5月，果期5-6月。

毛果菘蓝（变种）

毛果菘蓝（变种）花直径2.5-3毫米；短角果倒卵状椭圆形，长7-14毫米，宽3-6毫米，长为宽的2-2.5倍，常有柔毛。花果期6-7月。

产新疆。生在山坡。欧洲、西伯利亚也有分布。

【药用部位】以根、叶入药。

【药理作用】根：抗菌，抗病毒，解毒，提高免疫功能，抗肿瘤。叶：抗病原微生物，抗氧化。

【性味功能】根：苦，寒。叶：苦，寒。根：清热，解毒，凉血，利咽。叶：清热解毒，凉血消斑。

【主治用法】根：主治温毒发斑，高热头痛，大头瘟疫，烂喉丹痧，丹毒，痄腮，喉痹，疮肿，水痘，麻疹，肝炎，流行性感冒。叶：主治热病高热烦渴，神昏，斑疹，吐血，衄血，黄疸，泻痢，丹毒，喉痹，口疮，痄腮。

保护级别

本草谓菘蓝可以为靛染青，以其叶似菘菜，故名菘蓝。