山茱萸

落叶乔木或灌木，高4-10米；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛。叶对生，纸质，卵状披针形或卵状椭圆形，长5.5-10厘米，宽2.5-4.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形或近于圆形，全缘，上面绿色，无毛，下面浅绿色，稀被白色贴生短柔毛，脉腋密生淡褐色丛毛，中脉在上面明显，下面凸起，近于无毛，侧脉6-7对，弓形内弯；叶柄细圆柱形，长0.6-1.2厘米，上面有浅沟，下面圆形，稍被贴生疏柔毛。

伞形花序生于枝侧，有总苞片4，卵形，厚纸质至革质，长约8毫米，带紫色，两侧略被短柔毛，开花后脱落；总花梗粗壮，长约2毫米，微被灰色短柔毛;花小，两性，先叶开放；花萼裂片4，阔三角形，与花盘等长或稍长，长约0.6毫米，无毛；花瓣4，舌状披针形，长3.3毫米，黄色，向外反卷；雄蕊4，与花瓣互生，长1.8毫米，花丝钻形，花药椭圆形，2室；花盘垫状，无毛；子房下位，花托倒卵形，长约1毫米，密被贴生疏柔毛，花柱圆柱形，长1.5毫米，柱头截形；花梗纤细，长0.5-1厘米，密被疏柔毛。

核果长椭圆形，长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，长约12毫米，有几条不整齐的肋纹。花期3-4月；果期9-10月。

产中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。生于海拔400-1500米，高达2100米的林缘或森林中。在中国四川有引种栽培。

山茱萸为暖温带阳性树种，生长适温为20-30℃，超过35℃则生长不良。抗寒性强，可耐短暂的-18℃低温，生长良好，山茱萸较耐阴但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，阴坡、阳坡、谷地以及河两岸等地均生长良好，一般分布在海拔400-1800米的区域，其中600-1300米比较适宜。山茱萸宜栽于排水良好，富含有机质、肥沃的沙壤土中。黏土要混入适量河沙，增加排水及透气性能。

繁殖方法

种子

育地选择：育苗地要选择肥沃深厚、地势比较平整、土质疏松、背风向阳、有水浇条件的地方，以保证能随时灌水。播种前，育苗地一定要深耕细耙，整平、整细，保证疏松、细碎、平整、无树根、无石块瓦片，翻耕深度在20厘米以上，重要的是结合深耕施入沤制好的农家肥。

种子准备：⑴种子采摘：选生长健壮、处于结果盛期、无大小年的优良母树。于9-10月采摘完全成熟、粒大饱满、无病虫害、无损伤、色深红的果实。将采摘的果实除去果肉。⑵种子处理：种子处理好坏直接关系到出苗率，非常关键。先将种子放到5%碱水中，用手搓5米，然后加开水烫，边倒开水边搅拌，直到开水将种子浸没为止。待水稍凉，再用手搓5米，用冷水泡24小时后，再将种子捞出摊在水泥地上晒8小时，如此反复最少3天，待有90%种壳有裂口，用湿沙与种子按4：1混合后沙藏即可。经常喷水保湿，勤检查，以防种子发生霉烂，第2年春开坑取种即可播种。这种处理办法适合春播时采用。如果选择秋播只需用不低于70℃的温水将种子浸泡3天后即可播种（注意待水凉透后要及时更换热水），下种后用薄膜覆盖催芽。

播种：春播育苗在春分前后进行，将头年秋天沙藏的种子挖出播种，播前在畦上按30厘米行距，开深5厘米左右的浅沟，将种子均匀撒人沟内，覆土3-4厘米，保持土壤湿润，40-50天可出苗。用种量90-150千克/小时平方米。

压条

秋季收果后或大地解冻芽萌动前，将近地面二、三年生枝条弯曲至地面，在近地面处将切至木质部1/3枝条埋入巳施腐热厩肥的土中，上覆15厘米砂壤土，枝条先端露出地面。勤浇水，压条第二年冬或第三年春将已长根的压条割断与母株连接部分，将有根苗另地定植。

扦插

于5月中、下旬，在优良母株上剪取枝条，将木质化的枝条剪成长15-20厘米的扦条，枝条上部保留2-4片叶，插入腐殖土和细砂混匀所做的苗床，行株距为20厘米×8厘米、深12-16厘米，覆土12-16厘米，压实。浇足水，盖农用薄膜，保持气温26-30℃，相对湿度60%-80%，上部搭荫棚，透光度25%，6月中旬透光度调至10%避免强光照射。越冬前撤荫棚，浇足水。次年适当松土拔草，加强水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗定植。

嫁接

山茱萸实生苗繁育难度大，繁育出的小苗定植后10年以上才能结果，而嫁接苗2-3年便可开花结果。采用嫁接苗可使山茱萸早结果，早获益。

砧木选择：砧木宜采用自身良种实生苗。

接穗：选择接穗要从产量高、生长健壮、无病虫害的优质母树上取用。采集接穗时要从树冠外围采集发育充实、芽体饱满的一年生枝条。

嫁接时间：早春砧木开始发芽。在接穗芽刚萌动时（3月中下旬左右）用插皮接；7月中旬至8月中旬，砧木树皮容易剥离、接穗芽饱满时进行芽接。

嫁接方法：⑴插皮接：首先选树皮光滑平整且接近地面5-10厘米的部位截断砧木上梢部，削平截口，在迎风面一侧用嫁接刀从上向下切一刀，长约3厘米，深达木质部，再用刀将接口的皮层撬开一裂缝：然后将接穗截成15厘米长。在主芽背面下侧削一片长3-5厘米的斜切面，过髓心，在削面两侧轻轻刮2刀露出形成层即可，把削好的接穗含入口中，保湿待用。接下来将接穗斜面靠里，尖端对着切缝，用手按紧砧木切口将接穗慢慢插入，再用嫁接刀轻敲接口，使其紧固，削面稍露出接口为宜；最后用塑料薄膜绑好接口。嫁接后及时抹除砧木上萌生的嫩芽。当接穗苗长到高50厘米时，将绑缚的塑料膜用小刀划开。⑵芽接：首先选成熟、健壮的接穗在上边取长2厘米、宽1.5厘米的芽。将砧木剪去顶梢，在距地面5-10厘米光滑部位用刀刻取与芽块大小相同的树皮。将待接芽块嵌入砧木取皮部位，然后用塑料膜绑严，但要露出接芽。嫁接7-10天后，接口愈合，可解开绑带，在芽上方5厘米处将主干截去。嫁接后，要及时抹去砧木上的萌芽，以促进苗木生长。

栽培技术

插后管理

扦插后立即灌水，使插穗和土壤紧密接触，使插穗能吸收充足水分，然后盖农用薄膜，温度要保持在26-30℃，相对湿度60%-80%，上部搭荫棚，透光度25%，6月中旬应避免强光照射。越冬前撤荫棚，浇足水。次年适当松土拔草，加强水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗定植。

苗期管理

幼苗长出2片真叶时进行间苗，苗距7厘米，除杂草，6月上旬中耕，入冬前浇水1次，并给幼苗根部培土，以便安全越冬。

由于山茱萸种皮坚硬，不易发芽，不管是春播还是秋播，播种后都应及时用地膜覆盖以保温保湿。正常情况下幼苗1年便可出齐。齐苗后要加强管理，适时松土除草，视土壤墒情浇水，施肥促进幼苗生长，培育至苗高80-100厘米时，便可出圃定植。

田间管理

定植后每年中耕除草4-5次；5、6月增施过磷酸钙，促进花芽分化，提高座果率，冬季增施腊肥，亦能平衡结果大小年差异。夏季培土1次，以防倒伏。幼树高约40-60厘米时，2月间打去顶梢，选留3-4个主枝，再在职主枝上选留3-4个副主枝，形成自然开心形。幼树以整形为主，修剪为辅。又因山茱萸长、中短果枝均以顶端花芽结果为主，各类果枝不宜短截。成年树于春、秋两季修剪，调节生长与结果之间的矛盾，更新结果枝群，保留生长枝，进行短截，促进分枝。

病虫防治

病害

• 角斑病

危害症状：主要为害叶片，引起早期叶片枯萎，形成大量落叶，树势早衰，幼树挂果推迟。该病在新老园地均有发生，在山区调查，重病园地被害株率高达90%以上，叶片受害率在77%左右，分布广、为害大。病斑因受叶脉限制形成多角形，降雨量多，则危害严重，落叶后相继落果，凡土质不好、干旱贫瘠、营养不良的树易感病，而发育旺盛的则比较抗病。

防治方法：⑴加强经营管理，增强树势，提高抗病能力；⑵春季发芽前清除树下落叶，减少侵染来源，6月开始，每月喷洒1:1:100波尔多液1次，共喷3次，也可喷洒400-500倍代森锌；⑶培育抗病品种。

• 炭疽病

危害症状：主要为害果实，6月中旬就有黑果和半黑果的发生，产区群众称为“黑疤痢”。不管老区和新园地均有不同程度的出现，果实被害率为29.2%-50%，重则可达80%以上。果实感病后，初为褐色斑点，大小不等，再扩展为圆形或椭圆形，呈不规则大块黑斑。感病部位下陷，逐步坏死，失水而变为黑褐色枯斑，严重的形成僵果脱落或不脱落。病菌在果实的病组织内越冬，翌年环境条件适宜时，由风、雨传播为害果实而感病。病害的严重程度与种植密度、地势与地形有关，树荫下、潮湿排水不良、通风透光差的发病重，一般7-8月多雨高温为发病盛期。

防治方法：⑴秋季果实采收后，及时剪除病枝、摘除病果，集中深埋，冬季将枯枝落叶、病残体烧毁，减少越冬菌源；⑵选育抗病品种，增施磷钾肥，提高植株抗病力；⑶加强田间管理，进行修剪、浇水、施肥，促进生长健壮，增强抗病力；⑷苗木运输过程中加强检疫，防止将病菌带入；⑸在初发病期，喷1:1:100波尔多液，中期每月上、中旬喷50%的多菌灵800-1000倍液，8-9月每隔半月喷1次，连续喷2次或及时喷施25%施保克乳油1000倍液、或50%施保功可湿性粉剂1000-2000倍液进行防治。⑹栽种前，用0.2%的抗菌剂401浸泡24小时，以保证苗木健壮。

• 白粉病

危害症状：主要为害叶片，叶片患病后，自尖端向内逐渐失去绿色，正面变成灰褐色或淡黄色褐斑，背面生有白粉状病斑，以后散生褐色至黑色小黑粒，最后干枯死亡。

防治方法：⑴合理密植，使林间通风透光，促使植株健壮；⑵在发病初期，喷50%的托布津1000倍液。

• 灰色膏药病

危害症状：该病主要为害枝干。在皮层上形成圆圈、椭圆形或不规则厚膜，形似膏药。所以，称它为灰色膏药病。在成年植株上发生，通常活枝和死枝都能受害。受害后，树势减弱，甚至枯死。

防治方法：⑴培养实生苗，砍去有膏药病的老树，合理更新；⑵用刀刮去病菌膜，枝干上涂刷石灰乳或喷5波美度石硫合剂进行保护；⑶消灭介壳虫，夏季喷4波美度石硫合剂；⑷在发病初期，喷1:1:100波尔多液，每7-10天喷1次，连续喷3-4次。

虫害

• 蛀果蛾

发生规律：蛀果蛾（萸肉食心虫、萸肉虫）蛀食果肉。1年发生1代，以老熟幼虫在树下土内结茧越冬，翌年7-8月上旬化蛹，蛹期10-14天，7月下旬、8月中旬为化蛹盛期。9-10月幼虫为害果实，11月份开始入土越冬。虫害率较高。在果实成熟期，为害更为严重。

防治方法：⑴在成虫羽化盛期，喷2.5%的溴氰菊酯5000-8000倍液或20%杀灭菊酯2000-4000倍液进行防治；⑵用2.5%的敌百虫和50%的甲铵磷按1：400比例混合，进行土壤消毒处理，可杀灭越冬虫茧或用5%西维因粉3千克进行土壤消毒，可杀灭越冬虫；⑶利用食醋加敌百虫制成毒饵，诱杀成蛾；⑷采收果实后及时加工，不宜存放过久，以减少害虫的蔓延。

• 大蓑蛾

危害症状：大蓑蛾（避债蛾）幼虫咬食叶片，严重时，可将山茱萸树叶全部吃光。使其长势减弱，果实减少，影响第2年的坐果率。

防治方法：⑴人工捕杀，尤其在冬季落叶后，冬春季结合整枝，摘取挂在树枝上的袋囊；⑵安装黑光灯，诱杀成蛾；⑶在发生期，喷射10%杀灭菊酯2000-3000倍液或喷90%的敌百虫800-1000倍液或40%氧化乐果1000倍液；⑷培养和释放蓑蛾瘤姬蝉，以及保护食虫鸟，进行生物防治。

• 木撩尺蠖

危害症状：木撩尺蠖（造桥虫）幼虫咬食叶片，仅留叶脉，造成枝条光秃，使树势生长减弱，当年结果少，第2年也不能结果。其虫卵产在山茱萸树枝分叉下部的树皮缝内。

防治方法：⑴在7月份幼虫盛期，对1-2龄的幼树，要及时喷2.5%的鱼藤精500-600倍液或90%的敌百虫1000倍液进行防治；⑵早春时，可在树木周围1米范围内，挖土灭蛹或在地面撒甲基异磷酸，防止蛹羽化。

• 叶蝉

危害症状：成虫刺吸嫩枝和叶片，严重的使枝条干枯、落叶，影响树木生长。

防治方法：⑴用50%的磷胺乳剂2000倍液、40%的乐果600倍液或菊酯类药5000-8000倍液喷雾；⑵选育抗虫品种。

• 刺蛾类

危害症状：低龄幼虫啮食叶肉，高龄幼虫多沿叶缘蚕食，影响树势，造成落花落果，降低产量。

防治方法：⑴灯光诱杀，在羽化期于19:00-21:00设置黑光灯诱杀成虫；⑵消灭越冬茧，利用刺蛾越冬期历时长，结茧越冬的习性，分别用敲、掘翻、挖等方法消灭越冬茧；⑶化学防治：幼虫期，喷洒溴氰菊酯5000-8000倍液、90%的敌百虫800倍液或喷洒80%的敌敌畏1000倍液、50%的马拉硫磷1500倍液。

• 木囊蛾

危害症状：幼虫群集蛀入木质部内形成不规则的坑道，使树木生长衰弱，并易感染真菌病害，引起死亡。

防治方法：⑴灯光诱杀：5-6月份成虫羽化期用黑灯光诱杀；⑵化学防治，初孵幼虫期，用50%的硫磷乳剂400倍液喷洒树干毒杀幼虫|当幼虫蛀入木质部后，用40%的乐果50倍液或80%的敌敌畏50倍液注入虫孔后用黏土密封，即可杀死幼虫。

• 介壳虫类

危害症状：以草履蚧、牡蛎蚧为多，若虫孵化出土后，爬至枝条嫩梢吸食汁液，轻者使枝条生长不良，重者引起落叶，致使枝条枯死，易招致霉菌寄生，严重影响树木生长。

防治方法：⑴检疫和引进天敌：在保护区设立检查站，禁止有蚧虫的种苗传播蔓延，一旦发生，要引进天敌抑制害虫的暴发；⑵发生面积不大时，可用长柄棕刷将固定幼虫刷去；⑶若虫期，可喷洒50%的一六零五乳油1500倍液或40%的氧化乐果乳油1000倍液，每隔7-10天喷1次，共喷3次，也可在树基部打孔灌注40%的氧化乐果。

• 绿腿腹露蝗

危害症状：绿腿腹露蝗（蝗虫）咬食叶片，甚至吃光叶片，仅剩下叶脉，影响植株的生长。6-7月份为害最严重。

防治方法：⑴春秋除草沤肥，杀灭块；⑵1-2龄若虫集中为害时，进行人工捕杀，⑶在早晨趁有露水时，喷5%的敌百虫粉剂，用量为22.5-37.5千克/小时平方米。

药用

果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症。

山茱萸的成熟干燥果实，去核后即为名贵药材山芋肉。果药入药，为收敛性补血剂及强壮剂；可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。

茱萸肉含有丰富的营养物质和功能成分，明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验，把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。

经济

以山茱萸为原料的绿色保健食品开发，可加工成饮料、果酱、蜜饯及罐头等多种食品。

观赏

山茱萸先开花后萌叶，秋季红果累累，绯红欲滴，艳丽悦目，为秋冬季观果佳品，应用于园林绿化很受欢迎，可在庭园、花坛内单植或片植，景观效果十分美丽。盆栽观果可达3个月之久，在花卉市场十分畅销。

山茱萸这个名称最早出现在《神农本草经》中。在民间，关于山茱萸的名称由来还有一段传说。相传战国时期赵王有颈椎病，颈痛难忍，一位姓朱的御医用一种干果煎汤给赵王内服用，很快使赵王解除病痛。而后赵王问朱御医用了什么灵丹妙药，朱御医回答是山萸果，如若坚持服用，不但可治愈颈椎疼痛，还可安神健脑、清热明目。赵王听后大喜，令人大种山萸。为了表彰朱御医的功绩，就将山萸更名为山朱萸，后来人们将山朱萸写成现在的山茱萸，并逐渐流传了下来。