山蒜

原形态多年生草本。鳞茎广卵形，白色，仅如枣大，外有膜被。叶根生，细长，管状，柔软而有微棱，色绿，长约30厘米左右。花茎于叶间抽出，长30～60厘米，茎顶有多数紫黑色珠芽；伞形花序顶生；苞片2，卵形，膜质；花小，花被6，卵状披针形，先端钝，白色，或有紫色背线；雄蕊6，卵状，花药长圆形；子房上位，3室，花柱丝状。蒴果，室背开裂。种子黑色。花期夏季。

生于山野。全国各地均有分布。

化学成分

含挥发油，油中含多种硫化物，其中一种可能为甲基丙烯基三硫化物。

性味

辛，温。