栽培

植物栽培具体历史年代已经无法考证。但栽培的起因可以推论。先前人们在社会生产力很低的情况下，人们主要是靠采摘果实充饥。但果实对人们的供给有一个最大的不足，就是季节性强。有些时候，碰到天时不利，也会没有这些食物充饥，不光如此，野生果实有时候根本就无法满足人们对其的需要。这迫使人们不断想办法去获得更丰富的食物。人们在先前长期大量的采摘当中，经历了旧石器时代后，由于偶然的因素，加上生活生产经验的增长，意识的不断发达，发现有些植物会根据人的需要生长繁殖。于是人们开始把野生的植物试卷进行培植。早先时候，比如玉米的栽培种植，水稻的种植。土豆的繁殖。而且我们注意到，随着人们的不同需要，植物栽培的先后出现也有时间关系。下面看些重要植物的栽培历史：

1.玉米栽培史

玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等。

玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，十八世纪又传到印度。

2.水稻栽培

据考证，我国是世界上最早栽培水稻的国家。在《管子》、《陆贾新语》等古籍中，均有约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载，稻被列为五谷之一。距今约4200余年前，水稻栽培已从长江中下游推进到黄河中游。到了战国时期，由于铁制农具和犁的应用，开始走向精耕细作，同时为发展水稻兴修了大型水利工程，如河北漳水渠(公元前445～前396年)、四川都江堰(公元前256年)、陕西郑国渠(公元前246年)等。西汉时四川首先出现了梯田。6世纪30年代，北魏贾思勰的《齐民要术》曾专述了水、旱稻栽培技术。魏晋南北朝以后，中国经济重心逐渐南移，唐宋六百多年间，江南成为全国水稻生产中心地区，太湖流域为稻米生产基地，京能军民所需大米全靠江南漕运。当时由于重视水利兴建、江湖海涂围垦造田、农具改进、土壤培肥、稻麦两熟和品种更新等，江南稻区已初步形成了较为完整的拼作栽培体系。

3.小麦栽培史

小麦一直是人们主要的食物来源。特别是在比较干旱的地区。小麦是中国重要的粮食作物之一。

小麦起源于外高加索及其附近地区。传入中国的时间较早，据考古发掘，新疆孔雀河流域新石器时代遗址出土的炭化小麦，距今4000年以上。其它如甘肃民乐、云南剑川和安徽亳县等地也发现了3000到4000年炭化小麦。

历史上，小麦的栽培主要分布于黄淮流域，其中又以汉代由于面食的发明，麦作发展最为迅速。由于汉末以后中原地区累遭战乱，北方人民大量南迁，江南麦的需要量大增，刺激了南方小麦生产的发展，并形成了稻麦二熟制。其中又以两宋之交最为引人注目。到明代小麦培几乎遍及全国，在粮食生产中的地位仅次于水稻跃居全同第二，但其主要产地仍在北方，中国的麦作技术首先是在北方发展起来的。

此外，还有很多植物的栽培，都经历了一个漫长的过程。栽培历史造就了人们的粮食生产文化。

不同的植物，其栽培方法是不一样的。但一个重要原则是必须顺应植物的生长特性。尊重其生长规律，可以提高成活率，还可以大力发挥其超强的繁殖力。无论哪一种植物，我们根据植物可以生长繁殖的部位，其栽培方法不外乎以下几种：传统方法

根繁殖法

这种方法是充分利用植物根的特性进行繁殖。这样的植物是比较多的。比如君子兰的肉质根具有较强的再生能力，根据这一特性可通过春季翻盆换土将老根掰下，经过处理使它再生新根。

茎繁殖法

就是选取植物的茎作为母子进行繁殖。这样的植物以块茎见长。例如红苕就是很好地利用块状茎进行繁殖的。

叶繁殖法

就是以植物的叶子为繁殖对象。如旱伞草.虎耳草等。

花繁殖法

就是利用植物的花粉进行繁殖。例如玉米等。

种子繁殖法

利用种子繁殖法，就是把植物的种子当做繁殖材料进行繁殖。世界上大部分植物具有种子繁殖的天然本领。种子借助于鸟类，风等媒介进行传播式繁殖。人们在繁殖过程中一是充分利用这一点，一是注重自然繁殖，同时为提高产量，大力使用人工繁殖。如收集贮藏种子进行播种。

果实繁殖法

大多数的被子植物都是有果实繁殖功能的。现代方法

由于传统方法比较受条件限制，而且产量不尽人意。人们发明了现代栽培方法。例如，利用大棚技术栽培各种跨季节蔬菜，反季节植物。还用各种营养基培养所需植物。例如试管栽培法就是一种运用。