熬

熬āo字义

烹调方法，把食物等放在水里煮：～白菜。

详细字义

〈动〉

1、词源见（áo）声。把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如：熬白菜；熬豆腐。

2、另见 áo 。

熬áo字义

1、久煮：～粥。～药。

2、忍受，耐苦支持：煎～。～夜。～炼。

3、古同“嗷”。

详尽字义

〈动〉

1、形声。从火，从敖，敖亦声。“敖”意为“抬高”、“抬升”。“敖”与“火”联合起来表示“在火苗上方隔空加热”。本义：以间接加热方式熟化食物。辨析：熬与煎：熬指在火苗上方隔空加热；煎字从前从火，“前”意为“打尖”、“尖头”。“前”与“火”联合起来表示“火苗尖尖”。煎本义为“用火苗舔着烧”。因此，熬是间接加热，煎是直接加热。煎的加热方式比“熬”猛烈，用时较短，否则会烧焦；熬的加热方式比“煎”缓和，用时较长，没有烧焦之虞，但要多加水，否则水干了，食物还没有熟透。

2、同本义 [extract sth. by heating]。

熬，干煎也。——《说文》

熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》

淳熬。——《礼记·内则》

设熬。——《周礼·小祝》

何物中长食？胡麻慢火熬。——王建《隐者居》

3、又如：熬谷（干炒过的谷物）；熬稃（爆米花）。

4、用小火慢煮 [stew；boil]。

太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》

5、又如：熬粥（慢火煮粥）；熬汤（煮物制汤）。

6、忍受；忍耐；坚持 [drag on；hold out]。

我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》

二则口渴难熬。——《水浒》

7、又如：熬不住（忍耐不了）；熬不过苦刑。

8、另见 āo 。

《唐韵》五牢切《集韵》《韵会》《正韵》牛刀切，音敖。《说文》本作。乾煎也。《扬子·方言》凡以火而乾五谷之类，自山而东，齐楚以往，谓之熬。《礼·内则》煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周礼·地官·舍人》共饭米熬谷。《後汉·边让传》少汁，则熬而不可熟。

又与嗸通。《前汉·陈汤传》众庶熬熬苦之。《注》愁声。　《说文》或作䵅。《集韵》或作。

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九熬

阴平　高朝消霄涛招交刀萧骚腰飘宵箫皋骄销操郊梢凋蒿遭娇烧焦绡嘲标飙椒邀蕉貂舠超敲膏滔韬杓潇嚣雕抛搔浇褒胶篙包镳昭妖蛟饕苞要[要求]彫绦糟槔抄熬枭忉叨糕撩歊悄夭[夭夭]鸮漂櫜猫缫羔钞挑枵翛刁臊薅彪胞祧尻教[使也]骁筲嘐硗蛸旓哓凹茭泡佻稍姣啁瀌剽捎髾鞘[鞭鞘]鲛幺慆魈弰缲蹻骹鼛焯[明亮]臕橇颾捞碉髇恌庨髟幖弨痟熛炮[烹调]燋硝虓彯磝慅跷喓穮礁搯鱽祅锹謟猋鹪糙怊虈葽膘掏憍滮轇嶕弴镖鐎獢溞麃鷮飑艄僬趬釖逍鵁脬訞箾孬剿[剿袭]幍窙艽翲蟏叼呺揱膮摽睾约钊蟭孢踃儦颵瘭佋簥爂毊爊笣鄡[更多…]

阳平　调[调和]嚼遥朝桥劳潮豪寥条毛曹袍巢毫摇饶桃樵苗醪逃茅号[号呼]谣瓢桡迢牢聊鳌峣嘲韶陶乔瑶寮旄尧矛杓髦嚣遨螯描姚凿轺僚槽萄翘辽猱庖爻苕匏勺嗷雹嘈鏖嗥飖壕翱熬肴疗璈敖叨憀挠髫濠撩鹩谯娆淆猫呶蜩洮淘荛窑徭獠嘷茆漕鯈铙殽缭侨咷獒醄漻崤譊蟊姣绹氂晁螬艚鼗橑聱謷跑猺趫荞恌嶆膋嶅侥嚎嘹炮[炮制]峤炰岧磝憔鲦繇芍鳐啕廒楙咆瞧蚝蝥媌簩怓薸駣髳龆珧薄罞鞗瓟燎锚麃梼蟧蜪轈鄛裪嗂痨牦嵺鞒敹騊鷔襓酕崂呺罺愮豂嫖蟟蛲嶛荍媱唠鞄誵峱尞漅摎慒[乱也]倄柖爮簝暸祹着潦刨笤铫榣嫽飉貉捯矫獶硇姏嫶膫狍椃樔鹋鱙諕賿鋚飂窲窇憹墽僗暚碙堥鶜浶烑廫軞瞄髎傮嘺髝摮癄摿菬洨鎥鋾獓跁乚鎐玿緢璙蹘顟磱嶩獋牊鏕滶嵍祒憥硚邎墧磘滧垚憦饀朴烰鐈蓨鏪屪枆餆铹籇郩蔜蓸隞渵朷巎袌慠嫑軳褿潐匋垉顤。

【笔画顺序】一一丨一乛丿丿一丿乀丶丶丶丶

【笔顺编号】1

【三画查字】114(一一丶)

【汉英翻译】Stew；to boil；to simmer

◎ 熬出头 āochūtóu

[endure the sufferings until the hardship is gone] 忍耐支撑到了情况好转的时候。

解放了，穷人总算熬出头了。

◎ 熬更守夜 áogēng-shǒuyè

[not to sleep the whole night] 出于某种需要而彻夜不眠。

◎ 熬夜 áoyè

[be up late into the night；do not go to bed at night；stay up late] 到深夜还不睡或一夜不睡。

他们白天全有工作，要他熬夜，是不合情理的。——鲁迅《社戏》

【熬不住】áo bù zhù 忍耐不了。

【熬肠刮肚】áo cháng guā dù 指从事饮食方面尽力节俭。〖出处〗陈登科《活人塘》三：“咱薛家祖上是锅碗一担挑到新河集的，落了户，靠两只手苦，可怜，熬肠刮肚的买了这几亩田。”

【熬日头】áo rì tóu 谓消极怠工，拖延时间。

【熬姜呷醋】áo jiāng xiā cù 比喻生活清苦。〖出处〗清·李渔《怜香伴·毡集》：“下官知从选了这个穷教官，坐了这条冷板凳，终日熬姜呷醋，尚不能色问舍求田，哪里再经得进口添人”。

【熬心】áo xīn ① 方言。郁结于心。② 方言。操心;担心。

【熬月子】áo yuè zǐ 谓服侍产妇坐月子。

熬áo——《说文·火部》：“熬干煎也。”在古代指用火焙干，煎熬、熬尽心血等都反映此义。读熬āo，长时间煮，是后来产生的引申义。如：熬白菜、熬豆腐。【提示】“熬(āo , áo)”与“敖(áo)、傲(ào)、嗷(áo)、獒(áo)鳌(áo)、螯(áo)、鏊(ào)遨(áo)、骜(ào)謸（áo , ào）、隞(áo)、璈(áo)”这几个字音基本相同字形相近，容易混淆，注意记住区别在于上“敖”是音符，下边或左边的字是意符。“熬”上边的“敖”是音符，下边有四点水“灬”是意符，而这四点水“灬”是“火”演变而成的。

【巳集中】【火字部】熬 ·康熙笔画：15　·部外笔画：11

《唐韵》五牢切《集韵》《韵会》《正韵》牛刀切，$音敖。《说文》本作䏺。乾煎也。《扬子·方言》凡以火而乾五谷之类，自山而东，齐楚以往，谓之熬。《礼·内则》煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周礼·地官·舍人》共饭米熬谷。《後汉·边让传》少汁，则熬而不可熟。

又与嗸通。《前汉·陈汤传》众庶熬熬苦之。《注》愁声。《说文》或作䵅。《集韵》或作鱏。