蘋

基本信息

（《吴普本草》）

【异名】宾草（《山海经》）， 大萍（ 陶弘景），芣菜（《本草拾遗》）， 四叶菜（《卮言》）， 田字草、 破铜钱（《纲目》），四眼菜（《分类草药性》）， 四叶草（《天宝本草》）， 夜合草（《广州植物志》），水对菜（《陆川本草》）， 夜关门（《重庆草药》），水草头、水金花头、野连菜、 十字草、夜里串、夜爬山（《上海常用中草药》），水羚羊、四瓣莲船（《浙江民间常用草药》），水浮钱、四蝶草、四面金钱草（《福建中草药》）。

【来源】为 蘋科植物蘋的全草。

生境：水稻田，沟塘边

植物分布

广布长江以南各省区，北达华北和辽宁，西到新疆。世界温热两带其他地区也有。

植物形态

孢子期：夏秋。

生于静止浅水里。常见于水池或稻田中。温带及亚热带均有分布。植株高5—20厘米。根状茎细长横走，分枝，顶端被有淡棕色毛．茎节远离．向上

发出一至数枚叶子。叶柄长5—20厘米；叶片由4片倒三角形的小叶组成，呈十字形，长宽各1—2．5厘米，外缘半圆形，基部楔形，全缘，幼时被毛．草质。叶脉从小叶基部向上呈放射状分叉，组成狭长网眼，伸向叶边，无内藏小脉。抱子果双生或单生于短柄上，，而柄着生于叶柄基部，长椭圆形，幼时被毛，褐色，木质．坚硬。每个泡子果内含多数 袍子囊，大 小孢子囊同生于孢子囊托上，一个大泡子囊内只有一个大孢子．而小孢子囊内存多数小孢子。

【采集】春、夏、秋均可采收。

【性味】甘，寒。

①《纲目》："甘，寒滑，无毒。"

②《食物本草汇纂》："味辛酸，寒，无毒。"

③《医林纂要》："甘咸，寒滑。"

功用主治

清热，利水，解毒，止血。治风热目赤，肾炎，肝炎，疟疾，消渴，吐血，衄血，热淋，尿血，痈疮，瘰疬。

①《本草拾遗》："捣绞取汁饮，主 蛇咬毒入腹，亦可敷热疮。"

②《医林纂要》："除烦，解热，消痰，行水。"

③《分类草药性》："治妇女红崩白带，月经不调，退火消肿。"

④《天宝本草》："清心解热，去火毒。治螬疳，敷疮，拨云散雾。"

⑤《陆川本草》："凉血，止血。治吐血，衄血，血热。"

⑥《南宁市药物志》："治热淋。"

⑦《四川中药志》："治火眼红肿，牙龈疼痛，热淋尿血，除瘰疬、痔疮和痈肿。"

⑧《泉州本草》："清热解毒，利水消肿，退癀定痛，行气逐瘀。治水肿脚气，热疖疮毒，跌打扭伤，虫螫咬伤及痈疔肿。"

【用法与用量】内服：煎汤，鲜者1～2两（大剂量3～5两）；或捣汁。外用：捣敷。

选方

①治风火赤眼，肾炎、水气脚肿、肝炎：田字草三钱至一两。煎服。（《上海常用中草药》）

②治疟疾：鲜田字草三至五两。发作前三小时水煎服；或用鲜全草揉细，发作前数小时塞鼻。（《浙江民间常用草药》）

③治消渴：蘋（暴干），栝楼等分。以人乳为丸。（《本草拾遗》）

④治吐血：鲜田字草二两，鸭肝一只。共捣烂，开水烫热顿服。（《陆川本草》）

⑤治热疮，肿毒：鲜蘋叶一握。洗净并捣匀，敷患处，日换两次。（《福建民间草药》）

⑥治妇女阴道红肿：四叶草五两。煎水兑白糖服。（《重庆草药》）

⑦治疔疮：鲜田字草捣烂外敷，每日换一次。（《浙江民间常用草药》）

⑧治毒蛇咬伤：一鲜田字草全草适量，加雄黄末三钱，捣敷伤口周围。二田字草（鲜全草）二至三两，捣绞汁。冷开水送服，渣敷伤处。（《福建中草药》）

⑨治外伤腰痛：先将鲜蘋全草六钱至一两，和醋同炒，然后酌加水煎，温服。（《福建民间草药》）

作为野菜食用方法：采用嫩经叶洗净，炒食或做汤

汉字：蘋

【拼音】píng

基本信息

部首笔画

部首：艹部外笔画：5总笔画：8

五笔86:AGUH五笔98:AGUF仓颉：TMFJ

笔顺编号：12214312 四角号码：44409Unicode:CJK 统一汉字 U+82F9

基本字义

1. 〔～果〕a．落叶乔木，开白花；b．这种植物的果实，球形，红色或黄色，味甜或略酸。

2. （蘋）

详细字义

〈名〉

1. （形声。字从艸，从平，平亦声。“平”意为“压扁的”、“扁形的”。“艸”与“平”联合起来表示“浮在水面上的 水草，看上去像是压扁的形状”。本义：浮萍）

2. 同本义 [duckweed]

蘋，无根浮水而生者。——《说文》

3. 蒿的一种。即 青蒿[wormwood;artemisia]

呦呦鹿鸣，食野之蘋。——《诗·小雅·鹿鸣》

4. 又如：蘋藻主（妻子）;蘋敬（礼金）

5. 同“蘋”。见“蘋果” [apple]。如：蘋蘩（指婚仪、婚姻）；蘋藻（指妇女的言行规范）；蘋婆（ 凤眼果）

6. 通“軿”。兵车的一种 [boxcar]

蘋车之萃。——《周礼·春官·车仆》

〈形〉

1. 草丛生的样子 [growing thickly]。如：蘋蘋（草聚集丛生的样子。也指丛生的草）

常用词组

1. 蘋果 píngguǒ

[apple] 蘋果属（ Malus ）落叶乔木，叶椭圆形，花白色带红晕。果实圆形，有红、黄或淡绿等色，味甜或略酸

蘋 pēng

基本字义

1. 〔～萦〕回旋的样子，如“ 争湍～～，汨活 澎濞”。

英文翻译

蘋 ping

an apple

蘋 pin

1.[Botany] duckweeds

蘋果篮子静物画

香蕉蘋果：果实的气味像香蕉的蘋果

蘋风 ：pínɡ fēnɡ 掠过蘋草之风；微风。

藻蘋 ：zǎo pínɡ 1.藻与蘋。亦以指 祭品

蘋果绿 ：pínɡ ɡuǒ lù 1.浅绿。

蘋蘩

食蘋鹿

鸣野食蘋

食蘋

金蘋果

白蘋洲

华蘋

蘋车

蘋蘋 ：

1.草聚生貌。

蘋末

蘋果

蘋藻

白蘋

蘋萦

蘋婆

绿蘋

采蘋

青蘋末

水蘋

华秋蘋

蘋葲 ：pínɡ quán 草名

诗中「于以采蘋」的「蘋」，自古以来一直存有许多不同的注解，一般的看法都认为「蘋」就是「 田字草」（ Marsilea minuta L. ），例如：明朝 李时珍的《 本草纲目》、 陆文郁《诗草木今释》（1992）和潘富俊《诗经植物图鉴》（2001），而明确指出「蘋」就是「 田字草」的说法，则是明朝李时珍的《本草纲目》。然而在探讨一些文献之後，笔者有不同的看法：《诗经》中的「蘋」指的可能是「 水鳖」（ Hydrocharis dubia (Blume) Backer ）这种植物，古代又称「白蘋」、「芣菜」。

我们就先来看看李时珍《本草纲目》的说法：「蘋乃四叶菜也，叶浮水面，根连水底，其茎细於蓴莕，其叶大如指顶，面青背紫，有细纹，颇似马蹄决明之叶，四叶合成中拆十字，夏秋开小白花，故称白蘋，其叶攒簇如萍，故尔雅谓大者为蘋也。」我们知道 田字草是 蕨类植物，根本就不会开花，然而从其文中提到的「夏秋开小白花，故称白蘋。」可以看出矛盾之处，而潘富俊在《唐诗植物图鉴》（2001）文中的解释认为古人只是把 田字草的「孢子囊果」误当成是「花」而已。我们知道 田字草的「孢子囊果」并非在夏季长出来，而是在冬季缺水的情况才会形成，生长的位置是在接近地表的位置，而且孢子囊果的高度也不会超过叶片的高度，如果不用手拨开来看，是不容易发现到的。以 孢子囊果的大小、颜色和形成的条件来看，被误看成白色的花是不太可能的，可见李时珍和潘富俊的说法都有错误之处。

东汉 郑玄《 毛诗郑笺》中注解：「蘋就是大蓱」，这和《尔雅·释草》「萍蓱，其大者蘋。」的说法相同，三国时代 吴国 陆玑《 毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中也说：「蘋今水上 浮萍是也，其粗大者谓之蘋，小者曰蓱。」可见「蘋」有大、小之分，小的就是俗称「薸」的「浮萍」，晋代 郭璞注解的《尔雅》中就有：「水中浮萍， 江东谓之薸。」从清朝 段玉裁的《 说文解字注》中我们也可以得知「蘋」、「蓱」、「萍」三者都是同指一种「无根、浮水而生的植物」，然而古人对於植物的观察不见得准确，今天我们知道，浮萍这一类的植物漂浮於水面上生长， 随波逐流，种类有多种，常见的 青萍( Lemna aequinoctialis Welwitsch ）和水萍（ Spirodela polyrhiza (L.) Schleid. ）都有根，无根的种类则有 无根萍（ Wolffia arrhiza (L.) Wimmer ）。

「薲」是「蘋」的本字，《说文解字注》中就指出「薲」和「蘋」是 古今字，指的就是大萍；从字形来看，薲有「宾」的意思，《左传》中就有「蘋蘩薀藻之菜，可荐於鬼神，可羞於王公。」的说法。谈到这里到底这个「大的蘋」是什麼植物呢？唐朝 陈藏器《本草拾遗》中记载：「蘋叶圆阔寸许，叶下有一点如水沫，一名芣菜。」「芣菜」指的就是「 水鳖」这种植物，它的叶片漂浮於水面，近於圆心脏形，中间具有一个蜂窝状的储气组织，就是陈藏器所说的「叶下有一点如水沫」。花期在夏秋季，花白色，伸出水面，因此古人称为「白蘋」。幼叶柄可以做为蔬菜食用，所以古代被用来做羹汤祭祀祖先，是可以相信的，陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中也说：「可糁蒸以为茹，又可用苦酒淹以 就酒。」宋朝 郑樵《通志》也说：「蘋 水菜也，叶似 车前，诗所谓于以采蘋是也。」耿煊在他的《诗经中的经济植物》 （1996）中也指出：「于以采蘋」的蘋，无法确定是否为 田字草，因为它的叶片过薄，似乎不太适合食用。笔者不知道为何古人会把 田字草当做是蘋，然而观察是否详细，可能是一个重要的原因；另外，文献的考证也是重要的，许多的误解都是来自於未能详细考证就直接的引用。