景天三七

多年生肉质草本，无毛，高可达80厘米。根状茎粗厚，近木质化，地上茎直立，不分枝。叶互生，或近乎对生；广卵形至倒披针形，长5～8厘米，先端钝或稍尖，边缘具细齿，或近全缘，基部渐狭，光滑或略带乳头状粗糙。伞房状聚伞花序顶生；无柄或近乎无柄；萼片5，长短不一，长约为花瓣的1/2，线形至披针形，先端钝；花瓣5，黄色，长圆状披针形，先端具短尖；雄蕊10，较花瓣短；心皮，略开展，基部稍稍相连。蓇葖果5枚成星芒状排列。种子平滑，边缘具窄翼，顶端较宽。 花期6～8月，果期8～9月。

喜光照，喜温暖湿润气候，耐旱，耐严寒，不耐水涝。对土壤要求不严格，一般土壤即可生长，以砂质壤土和腐殖质壤土生长较好。生长适温15℃～20℃。

产四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、宁夏、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江。苏联乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。

全草药用，止血、止痛、散瘀消肿；水取或泡酒服治各种出血；鲜品揭烂外敷疮疖痈肿；南通等地有关医疗科研单位，使用该植物水煎液及注射液来治疗多种内出血疾患，有显著疗效。

药理价值

景天三七注射液(水提醇沉淀法制得)，景天三七白色结晶注射液(可能为有机酸)给小鼠(腹腔)、兔(静脉)注射，可使血凝时间(毛细管法)缩短27%或54%；糖浆给兔灌胃也能缩短血凝时间(60%)及出血时间(37%)。水提取物对小鼠的半数致死量肌内注射为269.5g/kg，静脉注射为119.3g/kg。

医疗临床价值

1.对内科各种出血(包括消化道、肺及支气管出血及血液病出血等)有较好的止血效果，尤以对溃疡病合并上消化道出血者疗效最为满意，约90%左右的病例在用药5天(中等出血)或7天(大出血)内大便隐血即转为阴性；

2.对妇科各种出血也有一定疗效；

3.对外科手术出血也有些作用。

4.此外，对部分病人有提升血小板和白血球的作用。

制剂后价值

1.糖浆-每毫升相当原生药2克，每日3次，每次15～20毫升。

2.注射液-每毫升相当于原生药3克。肌注2～4毫升，每日2次；静注10～20毫升，每日1～2次。注射剂以静注疗效较好，适宜于出血量较大者；肌拄宜用于小量出血者。注射液对手术止血有一定作用，若在术前使用，可减少术中出血。副作用：除部分病人服糖浆剂后见上腹不适与注射剂肌肉注射后有局部疼痛外，未见其他不良反应。

功能主治

叶或全草入药，消肿，定痛。止血，化瘀。治吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，乳痈，跌打损伤。取汁液涂敷蜂、蝎等刺伤，可消肿止痛。

① 治吐血，咳血，鼻衄，牙龈出血，内伤出血：鲜土三七二至三两。水煎或捣汁服，连服数日。

② 治癔病，惊悸，失眠，烦躁惊狂：鲜土三七二至三两，猪心一个(不要剖割，保留内部血液)。置瓦罐中炖熟，去草，当天分二次吃，连吃十天。

③治白带，崩漏：鲜土三七二至三两。水煎服。(《浙江民间常用草药》)

④ 治跌打损伤：鲜景天三七适量。捣烂外敷。(《上海常用中草药》)

⑤ 治尿血：景天三七五钱。加红糖引，水煎服。(《山西中草药》)

⑥ 治蝎子螫伤：鲜景天三七适量。加食盐少许，捣烂敷患处。(《山西中草药》)

⑦ 治筋骨伤痛：鲜土三七根四、五条。洗去泥沙，用老酒二、三杯，红糖煎汤调服，有活血止痛功效。(《浙江中医杂志》)。

观赏

用于花坛、花境、地被，但需隔离；岩石园中多采用其他作为镶边植物，也可盆栽或吊栽，调节空气湿度、点缀平台庭院等。

食用

景天三七是一种保健蔬菜，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸等多种成份。它无苦味，口感好，可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。

选地

救心菜耐寒耐旱，适合露地、保护地栽培，以选择排水良好的沙质肥沃中性土壤最佳，一般土壤也能生长良好。

整地施肥

播种或定植前每亩施有机肥3000kg及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2—2.5米宽畦面。

播种定植

采用分株和扦插繁殖。

扦插育苗：剪取8—15cm枝条，去掉基部叶片，扦插入土3—5cm，浇透水，20—30天即可移栽定植，也可按定植密度直接扦插，定植密度为行距25cm，穴距15cm，每穴2—3株。北方可在7-8月，截取地上茎，插于扦插床中，扦插过程中要保持土壤湿润，温度在20-30℃，约4-5d生根，生根后可移于大田。生长期间注意松土除草，雨季宜注意排水。

分株繁殖：适宜于春季和秋季进行，分株后按行株距30cm×30cm栽种，每穴1株。

田间管理

当嫩枝生长至20cm、茎粗0.6cm左右时即可采收。每收割一次后，结合浇水每亩施尿素5kg，磷酸二氢钾2kg，并经常保持土壤湿润。

病虫防治

救心菜表面有腊质，病害较少，注意防治蚜虫，发现后可用低残留农药喷洒1—2次。

1．费菜 全草含有景天庚糖（sedoheptulose），蔗糖，果糖。根含齐墩果酸（oleanolic acid），β-谷甾醇（β-sitosterol），熊果酸（ursolic acid），熊果酚甙（arbutin），氨醌（hydro-quinone）和消旋-甲基异石榴皮碱（methylisop elletierine），左旋景天宁（sedinine），消旋景天胺（sedamine）。

2．横根费菜 全草含有杨梅树皮素-3-葡萄糖甙（myri－cetin-3-β-D-glucopyranoside），杨梅树皮素-3-半乳糖甙（myricetin-3-O-β-D-galactopyranoside），杨梅树皮素-3-O-β-D-（6〃-O-没食子酰基）-葡萄糖甙[myricetin-3-O-β-D-（6〃-O-galloyl）-glu-copyranoside]和杨梅树皮素3-O-β-D-（6〃-O-没食子酰基）-半乳糖甙[myricetin-3-O-β-D-（6〃-O-galloyl）-galactopyranoside]，熊果酚甙（arbutin）和氢配（hydroquinone）。

【营养与功能成分】

每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克(景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg，灰分1.2克，钙31.5毫克，磷39毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素质2.54毫克，维生素B.0.05毫克，维生素B1 007毫克，烟酸0.9毫克，维生素C90毫克。景天三七含有生物碱，齐墩果酸、谷菌醇、黄酮、景天庚糖及维生素E等药物成分。

【食用方法】

食用部位为景天科植物景天三七的幼苗或嫩茎叶。常见以景天三七为原料制作的药膳及其食疗作用如下：

(1)凉拌景天三七景天三七嫩茎叶500克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将景天三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净，挤干水切段放入盘内。将精盐、味精，酱油、蒜泥、香油放入小碗内兑成卤汁，浇在景天三七上拌匀即成。功效：止血、化瘀，适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C有助于增强人体免疫力，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤。