蒟酱

　　叶含酚性物 82.8%及非酚性物 17.2%，其酚性物主要为胡椒酚（chavicol），萎叶酚（chavibetol）以及烯丙基儿茶酚（allylcateChOl）。此外，叶尚含亮氨酸（leucine），苯丙氨酸（phenylalanine），丙氨酸（alanine），精氨酸（arginine），羟丁氨酸（threonine），丝氨酸（serine），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamic acid），甲硫氨酸（methionine），缬氨酸（va－line），酪氨酸（tyrosine）Y-氨基丁酸（Y-aminobutyric acid）等氨基酸以及抗坏血酸（ascorbic acid)，苹果酸（malic acid），草酸（oxalic acid），葡萄糖（glucose），果糖（fructose）和葡萄糖醛酸（glucuronic acid）等，其挥发油的成分主要为香荆芥酚（carvacrol），丁香油酚（eugenol），胡椒酚，烯丙基儿茶酚，对聚伞花素（P-cymene），1，8-桉叶素（cineol），丁香油酚甲醚（eugenol methylether），丁香烯（cayophyllene），荜澄茄烯（Cadinen），萎叶酚乙酸酯（chavi-betol acetate），烯丙基儿茶酚二乙酸酯（allylcatechol diacetate)。萎叶根含β-谷甾醇（β-sitosterol)。

　　1.抗菌作用：叶的水提取物及酒精浸膏水提取物在试管内对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、枯草杆菌及某些真菌有明显抑菌作用，其所含挥发油亦有软弱的抗菌作用。抗菌有效成分可能是其中所含的萎叶酚(Betelphenol，既佳味备醇)。

　　2.抗寄生虫作用：挥发油在试管内对原虫 Protozoa caudatum有杀灭作用，对蚯蚓的杀死作用与同剂量土荆芥油相当。

　　3.其他作用：对麻醉狗，低剂量挥发油产生暂时性血压降低，切断两侧迷走神经或预先应用阿托品后，降压作用仍存在。大剂量则使血压持久下降， 呼吸先兴奋而后突然停止。对两栖类和哺乳类动物心脏，抑制其收缩力及频率。对大鼠及兔离体肠管、大鼠子宫均有松弛作用，并能抑制乙酰胆碱引起的收缩，对腹直肌亦有抗乙酰胆碱作用。麻醉狗静脉注射挥发油亦可使小肠松弛，并可搐抗乙酚胆碱和氯化钡引起的离体兔肠收缩。挥发油对家兔、肠鼠的皮肤及粘膜有刺激作用，皮下或肌肉注射可引起发炎。对大鼠和豚鼠可引起中抠抑制。

　　【性味】辛；温

　　【归经】肺；胃经

　　【功能主治】疏风散寒，行气化痰，解毒消肿，燥温止痒。主风寒咳嗽，哮喘，百日咳，院腹胀痛，食滞纳呆，水肿，跌打伤肿，风湿骨痛，疮疡肿毒，痔疮肿痛，汤火伤，风毒脚气，疥癞，湿疹疫痒。

　　【用法用量】内服：煎汤，10-15克；或鲜品捣汁。外用：适量，研末掺；煎汤洗或鲜品捣敷。

　　【附方】①治风寒咳嗽： 青荖叶数块，和北杏、猪肉煎汤钦之。②治胞衣不下： 青荖叶自然汁一小杯，与产妇服之，其胞衣即缩小而下。治马嘴厅及汤火伤： 青荖叶为末掺之。(①方以下出《岭南采药录》)④治汤火伤： 青 蒟酱叶汁，蜜糖。和匀搽患处。(《岭南草药志》)

　　①治风寒咳嗽：青荖叶数块，和北杏、猪肉煎汤饮之。

　　②治胞衣不下：青荖叶自然汁一小杯，与产妇服之，其胞衣即缩小而下。

　　③能杀螆，治马嘴疔及汤火伤：青荖叶为末掺之。(①方以下出《岭南采药录》)

　　④治汤火伤：青蒟叶汁，蜜糖。和匀搽患处。(《岭南草药志》)

　　1.《纲目》：解瘴疠，去胸中邪恶气，温脾燥湿。

　　2.本经逢原：下气温中，破痰，散结气。

　　3.《本草求原》：洗风毒脚肿，疥癞。

　　4.《岭南采药录》：治风寒咳嗽，胞衣不下，马嘴疔及汤火伤。

　　5.《陆川本草》：驱虫，消肿，止痒，去腐生肌。治疳疔，溃疡，虫牙痛。

　　6.《岭南草药志》：敷疮毒，熏痔疮，理跌打。

　　7.《广东中草药》：治妊娠水肿，疖疮，皮肤湿疹，香港脚，胃寒痛。