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酱瓜

酱瓜 酱瓜是四川南充市仪陇县的土特产品，香味纯正，爽脆可口。酱瓜四川南充市仪陇县（朱德故乡）仪陇酱瓜是久负盛名的土特产品。小黄瓜5000克，盐750克，酱油1000克，凉开水1500克，五香粉50克。小黄瓜5000克，盐750克，酱油1000克，凉开水1500克，五香粉50克。 将小黄瓜洗净晾干，同盐、五香粉、酱油拌匀，倒入有凉开水的坛内，密封半个月即可食用。香味纯正，爽脆可口。可用于炸酱面的制作。（1......
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简要介绍

酱瓜四川南充市仪陇县（朱德故乡）仪陇酱瓜是久负盛名的土特产品。

食材介绍

　　小黄瓜5000克，盐750克，酱油1000克，凉开水1500克，五香粉50克。

制作方法

　小黄瓜5000克，盐750克，酱油1000克，凉开水1500克，五香粉50克。 　　将小黄瓜洗净晾干，同盐、五香粉、酱油拌匀，倒入有凉开水的坛内，密封半个月即可食用。

菜品特点

　　香味纯正，爽脆可口。可用于炸酱面的制作。

制作要领

　　（1）可用泡菜坛制作。

　　（2）若黄瓜过大，可切成8厘米长、2厘米宽、1.5厘米厚的长条状。

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