鸡大腿

鸡大腿是一个多义词，主要有以下三种：

1．北方百合科植物鸡大腿，学名卡锡葱(AlliumhaschianumRegel)，又名野葱

2．一种以南方双子叶植物药兰科植物鸡大腿提取的药物

3．动物鸡的大腿

北方百合科植物鸡大腿（卡锡葱）

学名(拉丁名)：卡锡葱(AlliumhaschianumRegel)

俗名： 鸡大腿、野葱、草地韭

科中文名(科拉丁名)：百合科(Liliaceae)

形态特征

多年生草本。有蒜味。须根白色。鳞茎圆柱形或柱状圆锥形，外皮革质，坚硬，棕褐色或红棕色，直径0．5–1cm。茎中部粗2–3mm。叶直而不曲，条形，稍扁，长于茎秆，宽1–3mm。伞形花序顶生，下面有膜质苞片，总苞具短喙尖，花梗粗，短于或等长于花被，花被片淡红色，花丝长于花被，内轮花丝基部稍扩展，子房上位，3室。蒴果较小。

地理分布

分布于我国新疆的天山，苏联(中亚)也有．

生态特征

卡锡葱多生在中，低山带光照强的阳坡，稍有砾石质的棕钙土或淡棕钙土上。是山地荒漠草原植被中的伴生种。早春3月下旬返青，5月中旬开花，6月成熟。卡锡葱耐干旱气候，不耐盐碱，生活力较强，在炎热的5一6月份，生长始终旺盛，未见有萎蔫状态。

饲用价值

卡锡葱为优等牧草，返青早，生长发育快，质地优良。营养期的粗蛋白质高达29．63%，粗脂肪2．70%，矿物质的含量也较高，粗纤维和无氮浸出物的含量略低。叶肉质，多汁，适口性很高，各种牲畜采食，尤为绵羊喜食，骆驼次之，牛乐食，马不多食。牧民认为，是绵羊春季放牧抓膘的好牧草，其化学成分见表154．卡锡葱具辣味，对牲畜的口腔有刺激作用，因此马不多食。在卡锡葱生长很多的地方放牧各种牲畜，应经常更换牧地，调剂口味，提高其牧草的采食率。卡锡葱又为野菜，在早春返青后，可用来当菜吃。

【药 名】：鸡大腿

【来 源】：为双子叶植物药兰科植物鸡大腿的假鳞茎。

【功 效】：润肺止咳、散瘀消肿、祛风除湿。

【主 治】：用于肺虚久咳、痰少咽燥、咯痰黄稠、咳血等症。用于瘀血肿痛、跌打损伤、筋断骨折等症。用于风湿痹痛。

【性味归经】：甘，淡，平。入肺，心二经。

【用法用量】：内服：煎汤3一12克。外用：适量捣烂敷患处。

【别 名】：粟鳞贝母兰(《中国高等植物图鉴》)、大果上叶(云南)

【动植物资源分布】：分布贵州、云南。

【拉丁名】：coelog-yne flaccida cindl

【考 证】：始载于《新华本草纲要》。

鸡大腿 是鸡的大腿部分一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称"跑不死")的人,一般都加儿化音,叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅上面的那一部分肉。 ，各种做法不一。　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A。　持续的高血压是引发中风、心脏病和心力衰竭的危险因素，同时还是引起肾衰竭的主要原因。4.5%的世界疾病的主要诱发因素都是高血压，并且在发展中国家和发达国家都很常见。

研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高血压的老鼠喂食。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。四周之后，这组老鼠的血压有了非常显著的降低。胶原蛋白是存在于动物的结缔体素中的一种蛋白质。